3/10 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは

デニッシュネギロール
玉ねぎcoboスティック*生姜末、黒コショウ、山椒入り*(辛いですよ)


今日のおやつは

スペシャルイチゴムースタルト(高級無農薬イチゴ使用)


今日作ったパンちょっとですが
ショーケースの中はぎっしりです。


玉ねぎcoboのねじりパイ、レモン薫るとりクッキーを作りました。


今日は
「酵母と遊ぼう・6」を行いながらの営業です
通販の発送は出来ませんが
店頭販売は通常通りです。
教室デモの菜種バンズを販売しますが、焼き上がりは午後です。


*店主のオススメあります*

雑穀粉(ひえ、あわ、きび)の小袋(300g)
オーガニックコットンマスク(使い捨てタイプ残数2)
オーガニック電話帳(残数2)
あります。


*出店決定*準備&販売助っ人さん募集中*
3/25(日) 六本木ミッドタウンVivre de BIO Marche
4/22(日)木場公園ビーガングルメ祭り
5/20(日)川崎市麻生環境センターVEGE&FORK MARKET



当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。




店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。

今日は無理ですが、即日発送のセットもあります

http://hatsutamono.shop-pro.jp/

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。

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# by hatsutamono | 2018-03-10 09:49 | 今日のメニュー  

3/9 雨 今日のメニュー

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今日のパンは

真四角パン
デニッシュ食パン
おやつスティック
ブリオッシュ


今日のおやつは

米粉のワッフル
もちあわりんごマフィン
スペシャルイチゴムースタルト(高級無農薬イチゴ使用)


今日作ったパンちょっとですが
ショーケースの中はぎっしりです。


*店主のオススメあります*

雑穀粉(ひえ、あわ、きび)の小袋(300g)
オーガニックコットンマスク(使い捨てタイプ残数2)
オーガニック電話帳(残数2)
あります。


*出店決定*準備&販売助っ人さん募集中*
3/25(日) 六本木ミッドタウンVivre de BIO Marche
4/22(日)木場公園ビーガングルメ祭り
5/20(日)川崎市麻生環境センターVEGE&FORK MARKET



当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。




店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。

即日発送のセットもあります

http://hatsutamono.shop-pro.jp/

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
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# by hatsutamono | 2018-03-09 10:51 | 今日のメニュー  

甘酒用の炊飯器を、新調しました

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古い炊飯器の内釜が傷んだので
新たな炊飯器を購入しました

内釜だけ替えられれば
それが良かったのですが

古い機種の為
とっくに製造終了。


甘酒メーカーは
ほぼプラスチック製だし
セラミックや、ガラス製のものがあっても
容量が小さい。

悩みに悩んで
フッ素加工ではない
五合炊きの炊飯器を購入しました
(ヤフオクで。ほぼ新品、かなり安かった♪)


型や容器などを購入する時
ペンデュラムを使って
それでいいかどうか
聞いていましたが

ここ一年ちょっとは
セルフォ(セルフオーリングテスター)を使って
購入を決めています。

これなら
画面の向こうの品でも
調べられて便利。

セルフォがオーケーした炊飯器は

蓋を閉めても
甘酒発酵温度にちょうど良く
電気代の節約になりそう♪

ただ、蓋を閉めていると
水分が抜けない為
今まで通りの水分量だと
かなりゆるい出来になるので

今回、かなり煮詰めました。

そうしたら
当たり前ですが

いつもより
かなり甘い甘酒に(^_^;)


今日の
発泡甘酒チョコタルトには
その、出来立て煮詰めたての
ペースト状にする前の甘酒を使っています。


今なら
甘酒をお飲み頂くことも可能です。

どうぞお試しくださいね。

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# by hatsutamono | 2018-03-08 11:49 | 今日のメニュー  

3/8 雨 今日のメニュー

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今日のパンは

真四角レーズンパン
プレーンベーグル
おからプレーン&カレンズベーグル
カシューナッツ&干し柿ハード
菜種バンズ
ブロッコリーのフォカッチャ
甘酒蒸しパン
デニッシュあんロール


今日のおやつは

発泡甘酒チョコタルト(大350円、小290円)


五分搗米&もちきび甘酒を作りました。


*店主のオススメあります*

雑穀粉(ひえ、あわ、きび)の小袋(300g)
オーガニックコットンマスク(使い捨てタイプ残数2)
オーガニック電話帳(残数2)
あります。


*出店決定*準備&販売助っ人さん募集中*
3/25(日) 六本木ミッドタウンVivre de BIO Marche
4/22(日)木場公園ビーガングルメ祭り
5/20(日)川崎市麻生環境センターVEGE&FORK MARKET



当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。




店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。

即日発送のセットもあります

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今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
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# by hatsutamono | 2018-03-08 11:10 | 今日のメニュー  

3/7 曇り 今日のメニュー

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今日のパンは

真四角パン
プレーン&杏ベーグル
きな粉&くるみベーグル
干し芋ハード
菜種バンズ
シナモンカレンズロール
発泡玄米粉のチョコクロワッサン


今日のおやつは

土曜日のスープのマフィン
もちあわりんごとカシューナッツのタルト


発泡甘酒ひつじクッキー、甘酒くじらビスケット、ねじねじクッキー(味噌)を作っています



*店主のオススメあります*

雑穀粉(ひえ、あわ、きび)の小袋(300g)
オーガニックコットンマスク(使い捨てタイプ残数2)
オーガニック電話帳(残数2)
あります。


*出店決定*準備&販売助っ人さん募集中*
3/25(日) 六本木ミッドタウンVivre de BIO Marche
4/22(日)木場公園ビーガングルメ祭り
5/20(日)川崎市麻生環境センターVEGE&FORK MARKET



当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。




店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。

即日発送のセットもあります

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今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
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# by hatsutamono | 2018-03-07 11:03 | 今日のメニュー  

今週のクッキー

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32種類でスタートの今週
期限間近のものもあるし
残一のものもあるし
そろそろ本腰を入れて
作らねばならないので
どんどん入れ替わる予定です

*甘み不使用*

ミカンcoboスコーン(プレーン)、スコーンクッキー
玉ねぎcoboプレッツ
赤玉ねぎcoboクッキー
うさぎクッキー
豆腐とミカンcoboのクッキー

発泡甘酒スコーン、スコーンクッキー
発泡甘酒ひつじクッキー

ねじねじクッキー(アップルシナモン)
おからフォーク
和スパイスティック

おからクッキー




*甘酒、米飴使用*
りんごcoboのラングドシャ風

みつばちの落とし物
マリービスケット

キャロブナッツハートクッキー
キャロブナッツクッキー
甘酒くじらビスケット
さつまいも甘酒くまビスケット
甘酒ココナッツ
グラノーラバー
タカキビ甘酒チョコサンド


オートミールクッキー(茶)
米粉のフロランタン
さつまいも甘酒ぼうろ



店のプリンター不調で、ちゃんとした色が出ていませんが〜

緑(薄水色)ラベル→小麦粉酵母
ピンクラベル→果物、野菜cobo
薄紫ラベル→無発酵(小麦粉不使用含む)
茶色(紫色)ラベル→発泡甘酒
*小麦粉不使用のラベルには、赤枠をつけてみました。写真では分かりにくいですが、枠の太さでさらなる違いを現しています。*





明日のパンは
プレーンなのと、デニッシュの、きな粉の、発泡玄米粉の生地を仕込みました。

おやつは
土曜日のスープのマフィンと
もちあわりんごのタルトです






お求めは、店頭や通販ページをご利用くださいね。

クッキーセットは常温便で、素早くお送り致します。

パン&日替わりおやつを含めたセットもあります

http://hatsutamono.shop-pro.jp/

どうぞよろしくお願い致します。

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# by hatsutamono | 2018-03-06 18:03 | 今日のメニュー+  

これからの出店情報~

三月に入って、ほんわかあったかい日が続いていますね
皆様、頭のぼせていませんか~?
春と冬が同居するこの時期
カラダは冷えているのに
頭がのぼせて、それが原因で
頭痛がしたり、なんとなく不調だったり。。。

頭ののぼせを、お腹におろせば
不調は解消されるそうです。

言葉では説明が難しいですが
とりあえず
心当たりがある方は、腕を組んでくださいね。
詳しく知りたい方は、どうぞご来店下さいませ。



暖かくなってきたら
当店も、外に出て行かなくては!
ってことで

イベント出店のお知らせです。

3月25日(日)Vivre de BIO Marche@六本木ミッドタウン

4月22日(日)ビーガングルメ祭り@木場公園

5月20日(日)VEGE&FORK MARKET@川崎市麻生環境センター

六月は未定で、七月は申し込み済みですが
まだ許可がおりておりませんので
決まり次第、ご案内しますね。

 
ミッドタウンのマルシェは、まだ開催されてから間もない
新しいマルシェで
当店も初参加。
どんなお客様と出逢えるか
そして
久しぶりの皆様とお逢い出来るのを楽しみに
いつも通り
色々持って行きますので
どうぞよろしくお願いします。
 

全てのイベントの準備助っ人さん募集中です。
今回から、お買い物いただく場合一割引きしますよ。

*販売助っ人さんは、4,5月はお願いしたいですが、3月は大丈夫かと思います*
  

25日出店にしてしまったので
この春のお彼岸おはぎは作れません。
秋までお預けです。ごめんなさい。
 

皆様のご来場、ご来店、ご利用を
ココロよりお待ちしております

いつもありがとうございます
******************
カラダトココロニ「はつたもの」
         マスジマトモコ
http://r.goope.jp/hatsutamono
↑現在作成中のホームページです
http://hatutamono.exblog.jp/
↑日々の状況は、ぜひブログでご確認下さい
http://blog.goo.ne.jp/hatsutamono
↑日々のメニュー以外のお知らせはこちらから
http://hatsutamono.shop-pro.jp/
↑通販ページはこちらから
https://www.facebook.com/hatsutamono
↑フェイスブックもよろしくお願いします
http://ameblo.jp/hatsutamono/
↑店には関係ありませんが弁当ブログやっています
******************
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# by hatsutamono | 2018-03-03 18:09 | イベント出店  

さくさくクッキーとおやつパイクラス、終了しました


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↑デモで作ったパイと、具だくさんスープの簡単ランチ
スープはお替り自由です


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↑見本で作ったクッキー「しなもん」が平仮名なのは
アルファベットだと文字数が多いからです^^;


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↑こちらが、実際に作ってもらったクッキー
リンゴジュースだから「りんご」とスタンプ


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↑パイのカットの方法もお伝えします
これが役に立つ!とご好評いただいております♪


今日は久しぶりの
さくさくクッキーとおやつパイクラスでした

まずは、パイのデモンストレーションから。
りんごの煮方から始めて
待っている間に
パイ生地を作って

りんごが煮えたら
クリームを作って

パイを仕上げる


オーブンに入れたら

基本のクッキー作り
今回は
おやつパイクラスだから

見本はシナモン入りにして
参加者さんには
りんごジュースで作ってもらいました。


最後は
実際にパイを最初から作ってもらいます


言葉にすると簡単だけれども
たくさんのポイントを
ご案内して

あらゆることの
無駄をなくすのが
はつたもの流

その辺りも
喜んでいただけたようです


おやつパイクラスでは
ちゃんとしたランチは出ませんが
ボリュームのあるスープをお出しします。

今日は
大豆、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、もちあわのスープ
スープだけでも満足してもらいたいから
お代わり自由です。

デモンストレーションのパイと
二種類のクッキーも
召し上がっていただき
ご満足いただけたと思います

ご参加ありがとうございました

たくさん復習してくださいね。



はつたもの講座・冬
残すところあと一回

来週の土曜日、甘酒クラスを行う予定ですが
火曜日までに他の方の申し込みが無ければ
酵母と遊ぼう・6をマンツーマンで行います

今の時期は
さつまいも甘酒を作るので
さつまいもの用意、してありますが
申し込みはあるかしら〜?

甘酒クラスと言いながら
普通の甘酒は作らない謎のおやつクラスですよ。
普通とは違う甘酒を知りたい方は
ご参加くださいね。

申し込みお待ちしております

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# by hatsutamono | 2018-03-03 15:29 | 教室  

3/3 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは

デニッシュ食パン
菜種バンズ
みりん粕タードクリームパン
(今回、またほとんど破裂しました)
あんパン


今日のおやつは

米粉の蒸しまんじゅう(白神こだま酵母&りんごcobo使用)
*おまんじゅうを作ったつもりでしたが、蒸しあがってビックリがっかり。
もちもちの餅になりました_| ̄|○
酵母を使って餅を作るという。。。
使った米粉が、合っていなかったということですね。
思っていたのと違いますが、美味しいですので
宜しければどうぞ(タカキビ鬼まんじゅうに似た食感です)


今日は
「さくさくクッキーとおやつパイ」教室を開催しながらの営業です
通販の発送は出来ませんが
店頭販売は通常通りです。
昼過ぎに終わるかと思います。


今日作ったもの、ちょっぴりですが
ショーケースの中はぎっしり。
おやつパイクラスで作るデモパイも販売しますよ。


*店主のオススメあります*

雑穀粉(ひえ、あわ、きび)の小袋(300g)
オーガニックコットンマスク(使い捨てタイプ残数2)
オーガニック電話帳(残数2)
あります。


*出店決定*準備&販売助っ人さん募集中*
3/25(日) 六本木ミッドタウンVivre de BIO Marche
4/22(日)木場公園ビーガングルメ祭り
5/20(日)川崎市麻生環境センターVEGE&FORK MARKET



当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。




店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。

即日発送のセットもあります

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今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。

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# by hatsutamono | 2018-03-03 10:09 | 今日のメニュー  

三色ケーキ、出来ました

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もふもふっと
美味しそうに膨らみました♪

りんごジュースの甘みのみの
発酵ケーキに
緑茶粉&クロレラ粉末入りと
紫芋粉入りの三色作って

間に

甜茶漬けのぷるーん

煮りんご

を挟みました

クッキーは甘み無しの
発酵生地です。



大小様々にカットしましたが
全部にちゃんと
ウサギ乗っています。
(あまったクッキー、おまけでお付けします)

通常のクッキーデコケーキでも
ケーキに色を付けることは可能ですが
三色にするのは
(手間が三倍なので)
割り増し料金がかかりますし

そもそもクッキーデコケーキの
ホールは大きくてちょっと。。。
でも食べてみたい
と思っていらした皆様は
この機会をお見逃しなく。


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# by hatsutamono | 2018-03-02 12:38 | 今日のメニュー+