1/26 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは うさぎパン りんご&バナナ



味噌蒸しパン
黒ごま蒸しパン



おやつは タルトタタン





先日作った、ごまあん蒸しパンを購入された方には、サービス致します。



今日の蒸しパンは、改良バージョンです。





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# by hatsutamono | 2011-01-26 11:55 | 今日のメニュー  

オットジャム出来ました

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第二弾は、晩白柚のマーマレード風ジャムです。



これは、夫が作ったから「オットジャム」。



ジャムには砂糖を入れなければならない。と思っている夫なので



砂糖は入っています。



前回に引き続き、今回も使用した砂糖はミネラル粗糖。





今回ももちろん、スプーンクッキー付きです。



約135g入り400円です。





砂糖30%とは言え、私には甘いです~。





砂糖なしジャムにも挑戦してもらいたいと思っています。



本人、ちょっとその気になってきた?ので



そのうち砂糖なしが出てくるかも????







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# by hatsutamono | 2011-01-25 15:24 | 今日のメニュー+  

1/24 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは 真四角パン
真四角レーズンパン
クルミとレーズンのパン
味噌クルミパン
カシューナッツのパン
プレーンハード





おやつは アマンディーヌ(イメージ) みかんCOBOを使ったので、美味しくなるのは明日以降かな。 今食べると、味が薄く感じるかも。





今日は朝から、いつものおばあちゃんがご来店で、 (椅子も机もあるのだけれど)立ち飲み屋状態で、お茶を飲みながらいつものように長話。 なので、商品のほとんどが並んだこんな時間になりました。



今日はあと、洋梨のスコーンを焼くだけのつもりです。





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# by hatsutamono | 2011-01-25 14:05 | 今日のメニュー  

1/22 晴れ 今日のメニュー

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今日のべーグルは プレーン×カシューナッツ
味噌×クルミ
緑茶×あんこ



その他のパンは プルーン入り みかんロール



真四角レーズンパン、
玉葱スティックは二次発酵中~



今日のおやつは バナナのミニクグロフケーキ アーモンド入り



先週のイベント出店メニューとかなりかぶってます。 特に週末に作りたいメニューって訳じゃないのですが、まぁ何となく。 個数は相変わらず少なめです。





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# by hatsutamono | 2011-01-22 11:25 | 今日のメニュー  

1/21 曇り 今日のメニュー

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↑ぐるぐるのクッキーは、あんこパイの残り生地で作ったもの。



二センチくらいの小さなものです。

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今日のパンは プレーンハード
クルミとカシューナッツのパン
うさぎあんパン
真四角パン 真四角レーズンパン





おやつは あんこパイ
これは、あんこがある時に パイやキッシュを作った残り生地で 自分の為につい作ってしまう、お気に入りおやつです。
サクサクの生地に包まれたあんこが美味しいのです。



人参クッキーも作りました。これはしっかりした塩味です。





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# by hatsutamono | 2011-01-21 11:33 | 今日のメニュー  

1/20 大寒 今日のメニュー

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今日のべーグルは プレーン×サツマイモ



マスタード入りは二次発酵中





その他のパンは うさぎ(?)パン、みかん×バナナバージョン
黒ごまあん入り蒸しパン



真四角パン 真四角レーズンパン 柿スティックは 二次発酵中



おやつは イチゴのミニクグロフケーキ
今回は、刻みイチゴではなく、たっぷり練り込みました。
なので、かなりしっとりです。



オートミールクッキー、バレンタインバージョンも作りました。
メタボな上司への義理チョコにどうぞ♪





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# by hatsutamono | 2011-01-20 12:16 | 今日のメニュー  

やっと焼けました~

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洋梨COBOの渦巻きパン。 ちょっと膨らみ足りない気もしますが、すごくいい香りです。



洋梨じゃなく、焦がしバターのような香りかな。





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# by hatsutamono | 2011-01-19 15:43 | 今日のメニュー+  

1/19 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは レーズンパン
生姜甘酒パン



洋梨COBOの渦巻きパンは、いまだ一次発酵中



おやつは ポテトアップルパイ



蒸しただけで食べても美味しいサツマイモをマッシュして、とろりとした煮りんごを混ぜて、さっくりしたパイにしました。 何とも言えない美味しさです。



今日のべーグルは失敗しました。涙
味はいいんですけどね。。。



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# by hatsutamono | 2011-01-19 11:06 | 今日のメニュー  

うさぎりんご~

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やっぱり毎日のように作ってますよ。うさぎりんご。



牛と配合はほとんど変わらないけど、ジュースか酵母かで全然違う。



端っこを食べるのが楽しみなのです。



1月いっぱいは作るって言ってましたが、りんごが手に入るうちは作るかな。



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# by hatsutamono | 2011-01-18 15:35 | 今日のメニュー+  

1/18 晴れ 今日のメニュー

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今日のべーグルは ココア×プルーン



その他のパンは ナッツ三種のパン
うさぎパン・・・ リクエストに応えて作ったんですけどね。 これ、うさぎですかねぇ?
煮りんご入りです。 形はアレですが、味はいいですよ~。



真四角パン
真四角レーズンパンは まだ二次発酵中。 30分くらいで焼けるはず。



寒いので、相変わらず休み明けは発酵が進み真四角ません。 冷蔵庫とたいして温度変わらないんだもんな~。





おやつは アーモンドとクルミのミニクグロフケーキ、コーヒー風味





今日は穏やかに晴れて、風もなく過ごしやすいって、東京のどこの予報でしょうか。 ここ、江東区は強く冷たい風が吹いてますよ。 そして底冷え~。





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# by hatsutamono | 2011-01-18 13:08 | 今日のメニュー