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さくさくクッキーとおやつパイクラス、終了しました


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↑デモで作ったパイと、具だくさんスープの簡単ランチ
スープはお替り自由です


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↑見本で作ったクッキー「しなもん」が平仮名なのは
アルファベットだと文字数が多いからです^^;


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↑こちらが、実際に作ってもらったクッキー
リンゴジュースだから「りんご」とスタンプ


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↑パイのカットの方法もお伝えします
これが役に立つ!とご好評いただいております♪


今日は久しぶりの
さくさくクッキーとおやつパイクラスでした

まずは、パイのデモンストレーションから。
りんごの煮方から始めて
待っている間に
パイ生地を作って

りんごが煮えたら
クリームを作って

パイを仕上げる


オーブンに入れたら

基本のクッキー作り
今回は
おやつパイクラスだから

見本はシナモン入りにして
参加者さんには
りんごジュースで作ってもらいました。


最後は
実際にパイを最初から作ってもらいます


言葉にすると簡単だけれども
たくさんのポイントを
ご案内して

あらゆることの
無駄をなくすのが
はつたもの流

その辺りも
喜んでいただけたようです


おやつパイクラスでは
ちゃんとしたランチは出ませんが
ボリュームのあるスープをお出しします。

今日は
大豆、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、もちあわのスープ
スープだけでも満足してもらいたいから
お代わり自由です。

デモンストレーションのパイと
二種類のクッキーも
召し上がっていただき
ご満足いただけたと思います

ご参加ありがとうございました

たくさん復習してくださいね。



はつたもの講座・冬
残すところあと一回

来週の土曜日、甘酒クラスを行う予定ですが
火曜日までに他の方の申し込みが無ければ
酵母と遊ぼう・6をマンツーマンで行います

今の時期は
さつまいも甘酒を作るので
さつまいもの用意、してありますが
申し込みはあるかしら〜?

甘酒クラスと言いながら
普通の甘酒は作らない謎のおやつクラスですよ。
普通とは違う甘酒を知りたい方は
ご参加くださいね。

申し込みお待ちしております

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# by hatsutamono | 2018-03-03 15:29 | 教室  

3/3 晴れ 今日のメニュー

3/3  晴れ  今日のメニュー_a0323071_1094194.jpg




今日のパンは

デニッシュ食パン
菜種バンズ
みりん粕タードクリームパン
(今回、またほとんど破裂しました)
あんパン


今日のおやつは

米粉の蒸しまんじゅう(白神こだま酵母&りんごcobo使用)
*おまんじゅうを作ったつもりでしたが、蒸しあがってビックリがっかり。
もちもちの餅になりました_| ̄|○
酵母を使って餅を作るという。。。
使った米粉が、合っていなかったということですね。
思っていたのと違いますが、美味しいですので
宜しければどうぞ(タカキビ鬼まんじゅうに似た食感です)


今日は
「さくさくクッキーとおやつパイ」教室を開催しながらの営業です
通販の発送は出来ませんが
店頭販売は通常通りです。
昼過ぎに終わるかと思います。


今日作ったもの、ちょっぴりですが
ショーケースの中はぎっしり。
おやつパイクラスで作るデモパイも販売しますよ。


*店主のオススメあります*

雑穀粉(ひえ、あわ、きび)の小袋(300g)
オーガニックコットンマスク(使い捨てタイプ残数2)
オーガニック電話帳(残数2)
あります。


*出店決定*準備&販売助っ人さん募集中*
3/25(日) 六本木ミッドタウンVivre de BIO Marche
4/22(日)木場公園ビーガングルメ祭り
5/20(日)川崎市麻生環境センターVEGE&FORK MARKET



当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。




店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。

即日発送のセットもあります

http://hatsutamono.shop-pro.jp/

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。

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# by hatsutamono | 2018-03-03 10:09 |  

三色ケーキ、出来ました

三色ケーキ、出来ました_a0323071_12383449.jpg
もふもふっと
美味しそうに膨らみました♪

りんごジュースの甘みのみの
発酵ケーキに
緑茶粉&クロレラ粉末入りと
紫芋粉入りの三色作って

間に

甜茶漬けのぷるーん

煮りんご

を挟みました

クッキーは甘み無しの
発酵生地です。



大小様々にカットしましたが
全部にちゃんと
ウサギ乗っています。
(あまったクッキー、おまけでお付けします)

通常のクッキーデコケーキでも
ケーキに色を付けることは可能ですが
三色にするのは
(手間が三倍なので)
割り増し料金がかかりますし

そもそもクッキーデコケーキの
ホールは大きくてちょっと。。。
でも食べてみたい
と思っていらした皆様は
この機会をお見逃しなく。


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# by hatsutamono | 2018-03-02 12:38 | 今日のメニュー+  

3/2 晴れ 今日のメニュー

3/2  晴れ  今日のメニュー_a0323071_11113040.jpg




今日のパンは

乾燥玉ねぎ&黒胡椒のデニッシュ食パン
プレーン&くるみ&レーズンベーグル
乾燥玉ねぎ入り菜種バンズ
発泡玄米粉のロールパン


今日のおやつは

三色ケーキ(クッキーデコケーキ、ひな祭りバージョン♪
三色クッキーと同じ、プレーン生地と、緑茶粉&クロレラ粉末生地と、紫芋粉生地を三段重ねで
間には、煮りんごと、ぷるーんを挟みました。
クッキーはウサギですが、桃の花にするべきでしたね〜(^_^;)
余ったクッキーは、ケーキのおまけに付けます*一切れ1個ずつ*
手間がかかるので、通常のご注文では作りませんよ)


持て余していた、ちょっと残ったタカキビチョコで
アーモンドサンドクッキーを作りました。
生地は甘み無しのプレーンですよ。

昨日、米粉のフロランタンを作りました。




*店主のオススメあります*

雑穀粉(ひえ、あわ、きび)の小袋(300g)
みれっとファームの石井くん、ミックス(再入荷、残1)
オーガニックコットンマスク(使い捨てタイプ残数2)
オーガニック電話帳(残数2)
あります。


*出店決定*準備&販売助っ人さん募集中*
3/25(日) 六本木ミッドタウン
4/22(日)木場公園
5/20(日)川崎市麻生環境センター




当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。




店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。

即日発送のセットもあります

http://hatsutamono.shop-pro.jp/

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
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# by hatsutamono | 2018-03-02 11:11 |  

3/1 雨のち晴れ 今日のメニュー

3/1  雨のち晴れ  今日のメニュー_a0323071_10542818.jpg





今日のパンは

山型食パン
プレーンベーグル
カレンズハード
菜種バンズ
焼きくるみロール
りんごcoboとミカンcoboのクッキーパン(ものすごく久しぶりに作っていますが、まだオーブンの中。美味しく出来たかは謎です)


今日のおやつは

アップルプルプルパイ
もちあわあんチョコパイ
焼きまんじゅう


豆腐とミカンcoboのクッキーを作っています

昨日、グラノーラバー、カシューナッツとオートミールのクッキー、キャロブナッツクッキーを作りました。




*店主のオススメあります*

雑穀粉(ひえ、あわ、きび)の小袋(300g)
みれっとファームの石井くん、ミックス(再入荷、残1)
オーガニックコットンマスク(使い捨てタイプ残数2)
オーガニック電話帳(残数2)
あります。


*出店決定*準備&販売助っ人さん募集中*
3/25(日) 六本木ミッドタウン
4/22(日)木場公園
5/20(日)川崎市麻生環境センター




当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。




店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。

即日発送のセットもあります

http://hatsutamono.shop-pro.jp/

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
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# by hatsutamono | 2018-03-01 10:54 |