4/11 曇り 今日のメニュー

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今日のパンは

真四角パン
真四角レーズンパン
デニッシュ食パン
プレーンベーグル
プレーン&くるみ
エゴマベーグル
菜種バンズ
肉まん風甘酒蒸しパン
発泡りんごジュースのロールパン
いちごジャムとみりん粕のクリーム入りアーモンドクッキーパン



今日のおやつは

おからと長芋のブラウニー
土曜日のカレースープのマフィン



甘酒とカレンズのクッキー、ねじねじクッキー(黒ごまきな粉)、カシューナッツとオートミールのクッキーを作っています



今週は、今日と土曜日のみの営業ですので
ご注意くださいね。



*店主のオススメあります*

みりん粕(新入荷。小分け量り売り対応。冷蔵便なら発送可能です)
梅醤番茶
雑穀粉(ひえ、あわ、きび)の小袋(300g)
オーガニック電話帳(残数2)
あります。


*出店決定*販売助っ人さん切実に募集中*

4/22(日)木場公園 ビーガングルメ祭り
5/20(日)川崎市麻生環境センターVEGE&FORK MARKET
7/8(日)東京ビッグサイト HMJ



当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。




店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。

即日発送のセットもあります

(外部リンクを貼ると、アカウント削除される可能性があるそうなので、通販サイトは検索してくださいねm(_ _)m)

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
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# by hatsutamono | 2018-04-11 10:57 | 今日のメニュー  

今週のクッキーと明日予告

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31種類でスタートの今週も
残一のものがあったり
新たな作りたいものが出たりで
ひっそりとメニュー変動しそうです

今週は、木金を臨時休業させていただきますので
水曜日と土曜日のみの営業となり
ご迷惑をおかけしますが
どうぞよろしくお願いします。

明日は
プレーンなのと、デニッシュの、エゴマの、甘酒の、発泡りんごジュースのと、おやつのパンを作りますよ。

おやつは
おからのと、土曜日のカレースープのマフィンを作りますよ。

在庫のクッキーは

*甘み不使用*

洋梨coboスコーン(レーズン)
甘夏coboスコーン(プレーン,クッキー)
うさぎクッキー
みかんcoboスティックパイ
りんごcoboのレーズンサンド

発泡甘酒ひつじクッキー
発泡甘酒ビスケット
発泡みりん粕ビスケット

酒粕スコーン
ねじねじクッキー(アップルシナモン)
ねじねじクッキー(味噌)

おからスプーン

酒粕チップス




*甘酒、米飴使用*

甘酒ジンジャークッキー

甘酒スコーン(プレーン,カレンズ)
ねじねじクッキー(キャロブ)
キャロブチョコサンド
緑茶とクロレラのクッキー

甘酒くじらビスケット
黒ごまきな粉クッキー
キャロブナッツクッキー
ブラジルナッツバー
干し柿サンド
米飴のとりクッキー

マヤナッツときな粉のクッキー
さつまいも甘酒ぼうろ
アーモンドサブレ





相変わらず店のプリンター不調で、ちゃんとした色が出ていませんが〜

緑(薄水色)ラベル→小麦粉酵母
ピンクラベル→果物、野菜cobo
薄紫ラベル→無発酵(小麦粉不使用含む)
茶色(紫色)ラベル→発泡甘酒
*小麦粉不使用のラベルには、赤枠をつけてみました。写真では分かりにくいですが、枠の太さでさらなる違いを現しています。*








お求めは、店頭や通販ページをご利用くださいね。
(外部リンクを貼ると、アカウント削除される可能性があるそうなので、検索してくださいねm(_ _)m)

クッキーセットや
パン&日替わりおやつを含めたセットもあります

どうぞよろしくお願い致します。
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# by hatsutamono | 2018-04-10 17:26 | 今日のメニュー  

おやつの会、終了しました

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↑一人八個ずつ作って、三個ずつ(店主二個)三種のおまんじゅうと
一人五個ずつ作って、二個ずつ(店主一個)の団子をお持ち帰りに。



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↑出来立ての白あんも、使わなかった分はお持ち帰りに。
自宅での復習に十分な量ですよ♪


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↑毎度おなじみ、具だくさん過ぎるスープと
野菜たっぷりバーガー



今日の「おやつの会」のテーマは

おまんじゅう
(酵母のクラス全部に参加済みの方々だから、可能なメニューです)


おまんじゅう は
白神こだま酵母を使いますが
当店の酵母との違いも分かるから
良いかと思いました。

あんこは、以前ご案内しているので
今回は、白あんの作り方をお見せして


さつまいも甘酒生地には、白あん&干し芋
ごはん甘酒生地には、白あん&桜
黒あん&桜

一人一種類の生地を作って
それぞれ違うおまんじゅうを作り
分けあって持って帰るという

全て分け合うシステムです^ ^


待ち時間に、無発酵の
いきなり団子も作って


粉とまみれました。


わたしの時間配分がおかしかったので
最後のおまんじゅうが
過発酵になってしまいましたし
(出来上がりをとてもお見せ出来ないという。(^_^;)

時間に余裕があると思って
やるつもりの実験は、中途半端に終わりましたが

楽しかったし
美味しかった

と、言って頂けました。

これでまた
作れるものが増えましたね♪

ご参加いただき、ありがとうございました。


「おやつの会」は会員制
ご希望があれば
もう一クラス増やしてもいいかなぁ。

なるべく月イチ開催出来るよう
調整頑張ります。


とりあえず
G.Wは教室をやるつもりですから
暖かくなりそうだし
酵母と遊ぼう も可能かな。
もちろん
他の教室もね。

お気軽に、お問い合わせください。
*ご参加いただくには、条件があります*



今日もお土産いっぱい
具沢山スープと野菜バーガーランチでお腹もいっぱい♪
たっぷり楽しんで頂けましたよ^ ^

いつもありがとうございます

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# by hatsutamono | 2018-04-07 15:41 | 教室  

4/7 曇り 今日のメニュー

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今日のパンは

デニッシュ食パン
デニッシュねぎロール
さつまいも甘酒蒸しパン
干し芋入りさつまいも甘酒蒸しパン
甘夏coboのロールパン


今日のおやつは

長芋のブラウニー(ナッツ増量につき、ちょっと値上げ)



みかんcoboのスティックパイを作っています



今日は「おやつの会」を行いながらの営業です。
「おやつの会」は教室ですよ〜
15時には終わる予定。

通販の発送は出来ませんが、店頭販売は通常通りです。



*店主のオススメあります*

みりん粕(新入荷。小分け量り売り対応。冷蔵便なら発送可能です)
梅醤番茶
雑穀粉(ひえ、あわ、きび)の小袋(300g)
オーガニック電話帳(残数2)
あります。


*出店決定*販売助っ人さん切実に募集中*

4/22(日)木場公園 ビーガングルメ祭り
5/20(日)川崎市麻生環境センターVEGE&FORK MARKET
7/8(日)東京ビッグサイト HMJ



当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。




店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。

今日は無理ですが即日発送のセットもあります
来週の発送は水,土のみです。ご注意くださいね

http://hatsutamono.shop-pro.jp/

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
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# by hatsutamono | 2018-04-07 10:14 | 今日のメニュー  

4/6 曇り 今日のメニュー

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今日のパンは

デニッシュ食パン
プチパン
カシューナッツと杏ハード
ブロッコリーのフォカッチャ
シナモンカレンズロール
アーモンドクッキーパン


今日のおやつは

ぷるーんとりんごのマフィン
緑茶白あん焼きまんじゅう



干し柿サンド、さつまいも甘酒ぼうろ、アーモンドサブレを作っています






*店主のオススメあります*

みりん粕(新入荷。小分け量り売り対応。冷蔵便なら発送可能です)
梅醤番茶
雑穀粉(ひえ、あわ、きび)の小袋(300g)
オーガニック電話帳(残数2)
あります。


*出店決定*販売助っ人さん切実に募集中*

4/22(日)木場公園 ビーガングルメ祭り
5/20(日)川崎市麻生環境センターVEGE&FORK MARKET
7/8(日)東京ビッグサイト HMJ



当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。




店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。

即日発送のセットもあります
今週の発送は水〜金のみです。ご注意くださいね

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今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
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# by hatsutamono | 2018-04-06 10:29 | 今日のメニュー  

4/5 曇り 今日のメニュー

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今日のパンは

ココアベーグル
ココア&ぷるーんベーグル
味噌&くるみベーグル
豆カレーパン
いちごジャムとみりん粕のクリームパン
(クリームを作る時に、自家製無糖いちごジャムも混ぜました)


今日のおやつは

ぷるーんのフォンダンショコラ
もちあわあんチョコパイ
焼きまんじゅう



甘酒スコーン(プレーン,カレンズ)、発泡みりん粕ビスケットを作っています
甘酒くじらも作るつもりです。





*店主のオススメあります*

みりん粕(新入荷。小分け量り売り対応。冷蔵便なら発送可能です)
梅醤番茶
雑穀粉(ひえ、あわ、きび)の小袋(300g)
オーガニック電話帳(残数2)
あります。


*出店決定*販売助っ人さん切実に募集中*

4/22(日)木場公園 ビーガングルメ祭り
5/20(日)川崎市麻生環境センターVEGE&FORK MARKET
7/8(日)東京ビッグサイト HMJ



当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。




店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。

即日発送のセットもあります
今週の発送は水〜金のみです。ご注意くださいね

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# by hatsutamono | 2018-04-05 10:46 | 今日のメニュー  

発泡甘酒生地で。。。

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表面がザラっとしたクッキーが作りたい!
っと
突然思った昨晩。

生地は仕込んだ後だから

発泡甘酒スコーン生地と
発泡甘酒ひつじクッキー生地を
それぞれ半分取って

棒状にまとめて
スケッパーでザクッと切って
形を手で整えて焼いてみました


水分量の少ないスコーン生地の方が
美味しいみたいですが

食べ比べてもらいたいので
二枚ずつ計四枚入りにしました。

お試し価格400円也

評判の良かった方を商品化するか

今日の発泡みりん粕ロールも美味しかったから
明日は発泡みりん粕スコーン生地で
同様に作ってみます。

こちらもお楽しみに
お試しくださいね。
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# by hatsutamono | 2018-04-04 16:58 | 今日のメニュー  

4/4 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは

真四角パン
デニッシュ食パン
プレーン&カシューナッツ&デーツベーグル
シナモン&りんごベーグル
発泡玄米粉ベーグル
自家製枝豆味噌ベーグル
菜種バンズ
さつまいもハード
発泡みりん粕ロールパン


今日のおやつは

みかん豆乳ヨーグルトと天草オレンジの発酵ロールケーキ、安納芋入り



甘夏coboスコーン、発泡甘酒ひつじクッキー、発泡甘酒スコーンクッキー、甘酒ココナッツを作っています

発泡甘酒二種の生地で、新たなクッキーも試し焼き中〜(詳しくは後ほど)





*店主のオススメあります*

梅醤番茶
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卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
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パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。




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# by hatsutamono | 2018-04-04 10:38 | 今日のメニュー  

今週のクッキーと、明日の予告

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25種類でスタートの今週
やっぱり残り僅かなものもありますが
今週も色々作りますから
種類は増えそうな予感(^_^;)

明日は、発泡甘酒ものと甘夏coboのと、甘酒ココナッツを作ります。

相変わらず店のプリンター不調で
ちゃんとした色が出ていませんが〜

緑(薄水色)ラベル→小麦粉酵母
ピンクラベル→果物、野菜cobo
薄紫ラベル→無発酵(小麦粉不使用含む)
茶色(紫色)ラベル→発泡甘酒
*小麦粉不使用のラベルには、赤枠をつけてみました。写真では分かりにくいですが、枠の太さでさらなる違いを現しています。*



明日のパンは
プレーンなのと、シナモンの、デニッシュの、自家製枝豆味噌の、発泡◯◯シリーズのものなど
さながら「うちの発酵もの勢揃い?」な
メニューとなります。

おやつも発酵ものですよ。





お求めは、店頭や通販ページをご利用くださいね。

クッキーセットや
パン&日替わりおやつを含めたセットもあります

http://hatsutamono.shop-pro.jp/

どうぞよろしくお願い致します。
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# by hatsutamono | 2018-04-03 20:01 | 今日のメニュー+  

ジンジャークッキーと玉ねぎプレッツの賞味期限について

いつもありがとうございます 

表題の
ジンジャークッキーと玉ねぎプレッツの賞味期限が
間違っている事に気づきました

どちらも3月16日に製造し
期限は4月26日ですが

時々やらかしてしまう
コピペおよびチェックミスにより
前回の製造日,期限のまま
貼付してしまいました。
 
前回の分が完売してから作成しておりますので
3月16日以降にお求めいただいた
ジンジャークッキーと玉ねぎプレッツは
間違いなく
3月16日製造の品です。
 
とても疲れている週でしたので
このような事が起こったと考えられます。
 
お求め下さった皆様が
期限を見て
腹立たしく処分されていない事を願います。

申し訳ありませんでした

このような事が起こらないように
注意します
と、過去何度お詫びしたか分かりませんが
再び気を引き締めて
再発防止に努めます

この件につきまして
何かございましたら
どうぞご連絡くださいませ
 
 
お求めいただいた品々を
美味しく楽しく召し上がっていただけていたら
嬉しいです

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# by hatsutamono | 2018-03-31 18:19 | お知らせ