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11/21 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは

真四角パン
デニッシュ食パン
シナモンカレンズデニッシュ食パン
菜種バンズ
プレーン&カシューナッツベーグル
発泡酒粕ベーグル
プチパン
いちじくハード
発泡桃coboライスミルクのロールパン


今日のおやつは

ゴロゴロアップルパイ
カブの葉、人参、ニラ、ヒエスープのケークサレ


発泡甘酒スティックパイ、発泡酒粕クッキー、さつまいも甘酒スコーンを作っています。







☆自家製coboの豆乳クリームは受注生産です(冷蔵&冷凍発送可)

*リユース瓶での増量可*



*店主のオススメあります*

梅醤番茶

みれっとファームの石井くん、塩味
みれっとファームの石井くん、ミックス

オーガニックコットンマスク
ドビー織りの、洗って使うタイプ(1600円)
使い捨てタイプ2種(7枚入り780円),(5枚入り500円)





*出店決定*

11/24(土)かわさきパンマルシェ@川崎競輪場*前日準備、当日売り子助っ人さん募集中*

12/9(日)心と体が喜ぶ癒しフェスティバル@浅草 東京都立産業貿易センター




当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。




8周年プレゼントの結果はメール済みです
ありがとうございました

http://blog.goo.ne.jp/hatsutamono/e/010e56115f495a9d7e8b44d8cc5973b9?f=m



店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。


即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。
今週はイベント出店の為、発送は本日水曜日のみとなります。

http://hatsutamono.shop-pro.jp/

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。

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by hatsutamono | 2018-11-21 10:41 | 今日のメニュー  

11月24日(土)は、かわさきパンマルシェに出店します

なんだか急に冬になったようで寒いですね。
(と言いつつ、今年はまだヒーターのお世話になっておりませんが)

今週の土曜日(三連休の中日!?)は
川崎競馬場で開催される
<a href="https://pan-marche.jp/">「かわさきパンマルシェ」</a>に出店します

11時~16時ですが
早めのご来場をお勧めします。

<strong>ブースはC-6</strong>
昨年、食べられないパン達が出ていた辺りですね。
今年は食べられないパン達のブースはないみたいで
楽しみにしていたので、ちょっとガッカリしております。

でも!
今回も素敵パン屋さんが
川崎競馬場に集合です~

芝生だし、晴れてくれたら気持ちいいと思いますので
是非、ご来場くださいね。
(晴れなくてもお越しいただきたいですが^^;)
 
そんなわけで
今回もいつも通り
持っていく予定のメニューをご案内しておきますね。

********
<strong>*食事系*</strong>

ねぎ焼きパン(深谷葱です)
車麩&ゴボウ煮入り甘酒蒸しパン
タカキビ小豆カボチャデニッシュ
 
ひよこ豆クリームタルト

タカキビ小豆カボチャパイ

<strong>*おやつ系*</strong>

サツマイモ甘酒蒸しパン
みりん粕タードクリームパン
みりん粕タードチョコクリームパン

アップルパイ
焼きまんじゅう
カレイ焼き

発酵系のケーキ(たぶんイチジク)

豆乳泡立てシフォンケーキ

米粉のパンも作って行く予定です

その他クッキー色々

豆乳クリームも持っていく予定です

********

パンブースじゃなくて、今年もBAKEブースにしたので
焼き菓子中心にした方がいいかなぁ
それともパンもしっかり持っていくかなぁと悩み中です。

昨年は、ご来場者さまに対して
出店者が少なく
あっという間に完売店続出だったので
(それで怒ってツイートしている人もいっぱい見ました)
今年はどうなんだろう?と思っています。

有名店が完売していると
こっちにお客様が流れて来るかな。
今回は入場料300円だそうなので
せっかく入ったなら、と、目当てが違っても。。。なんて
消極的で積極的な事を考えていたり(矛盾たっぷり)

ご来場くださるお客様をがっかりさせないように
頑張って作って行きます。
 
ただ
今回は
<strong><font color="red">準備助っ人さんも
売り子助っ人さんも見つかっておらず</font></strong>
準備は店主一人で、不眠不休の覚悟ですが
販売はオットと二人でなんとかせねばなりません。
その為、お求めいただく際に
<strong><font color="green">お待ちいただく時間が長いかもしれませんので
ご迷惑をおかけしますが
温かい目でお待ちいただければと思っております。</font></strong>

皆様のご来場、ご来店を心よりお待ちしております
いつもありがとうございます


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by hatsutamono | 2018-11-20 17:34 | イベント出店  

今週のクッキー と 明日の予告

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とりあえず21種類のクッキーでスタートの今週。
うっかり在庫が減ったので
慌てて明日、発酵系を数種類作りますが
小麦粉不使用ものを作る余裕があるかは謎です。

土曜日は
かわさきパンマルシェに出店する為
クッキーを作ることが出来るのは
水曜日のみ!
時間が足りません〜。
まあ、出来る限り頑張ります。


緑(薄水色)ラベル→小麦粉酵母
ピンクラベル→果物、野菜cobo
薄紫ラベル→無発酵(小麦粉不使用含む)
茶色(紫色)ラベル→発泡甘酒
*小麦粉不使用のラベルには、赤枠をつけています。写真では分かりにくいですが、枠の太さでさらなる違いを現しています。*



そんな明日は
プレーンなのと、デニッシュの、発泡酒粕の、発泡桃coboライスミルクのパンを作りますよ。

おやつは
土曜日のスープのマフィン と、何か無発酵のものです。



お求めは、店頭や通販ページをご利用くださいね。
今週の発送は、イベント出店の為、水曜日のみ可能です。

http://hatsutamono.shop-pro.jp/


クッキーセットや
パン&日替わりおやつを含めたセットもあります

どうぞよろしくお願い致します。

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by hatsutamono | 2018-11-20 14:47 | 今日のメニュー  

オーガニックコットンマスク と、あられ 入荷しました

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寒くなって来て
マスクな人が増える
乾燥の季節です。

オーガニックコットンマスク
入荷しました。

ドビー織りの、洗って使うタイプ(1600円)
使い捨てタイプ2種(7枚入り780円),(5枚入り500円)

一度使うと分かりますが
呼吸が楽で
自分の呼気で臭くならない。
花粉症などの症状も緩和してくれる気がします。

消費税サービスですので
ぜひ、試してくださいね
(マスクだけのお求めはご遠慮ください)



そして
寒くなって来たら
食べたくなる

みれっとファームの
石井くん
塩味、ミックス
共に360円

も、入荷しました。

店主オススメの品
どうぞよろしくお願いします。
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by hatsutamono | 2018-11-17 17:41 | 今日のメニュー  

「おやつの会」終了しました

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「おやつの会」という名前の教室
今日も楽しく終了しました

今日のテーマは
米粉のシュークリーム

豆乳泡立て米粉のケーキを作ろうとして
米粉のせいで失敗した生地を
何とかしようと作り出したメニューです。

そんな
失敗を失敗としない方法も
合わせてご案内します。

まずは、わたしが生地を作って
絞り出しの方法を見せてから
絞り出す練習。

それからお一人ずつ
生地から絞り出しまでやってもらい

最後にわたしがもう一度、生地を作って
口金を替えて
形の違う絞り出しをやってもらいました。

クリームは
豆腐ポンセンクリームですが
みりん粕を使用しました。

作りたての
さつまいも甘酒と合わせて
ダブルクリームにして

出来上がった生地に
好きに詰めてもらいました。

絞り出しは楽しいので
喜んでいただけたようです。

ランチは
菜種バンズに
焼いたカブとブロッコリースプラウト。
麦味噌を塗るのがポイントです。

スープは何故か中華風
カブの葉、人参、ニラ、春雨、ヒエ
生姜coboで、味を調えました。

今回もご参加ありがとうございました。

出来れば復習してくださいね


「おやつの会」は会員制
平日は空いていますから
ご希望のかたはお問い合わせくださいね。


さあ
来週土曜日は
かわさきパンマルシェ

来週も張り切ってまいりましょう〜

*かわさきパンマルシェの準備&当日助っ人さん、切実に募集中。
準備はともかく、販売助っ人さんがいないと、混乱必死です…。
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by hatsutamono | 2018-11-17 15:43 | 教室  

11/17 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは

真四角パン
デニッシュ食パン
シナモンカレンズデニッシュ食パン
菜種バンズ
ねぎ焼きパン
ライスミルクロールパン


今日のおやつは

豆乳泡立て米粉のシフォンケーキ(マンゴー&バオバブコンフィチュール)


今日は「おやつの会」を開催しながらの営業です。
通販に発送は出来ませんが、店頭販売は通常通りです







☆自家製coboの豆乳クリームは受注生産です(冷蔵&冷凍発送可)

*リユース瓶での増量可*



*店主のオススメあります*

梅醤番茶

雑穀粉(きび)の小袋(300g)




*出店決定*

11/24(土)かわさきパンマルシェ@川崎競輪場*前日準備、当日売り子助っ人さん募集中*

12/9(日)心と体が喜ぶ癒しフェスティバル@浅草 東京都立産業貿易センター




当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。




8周年プレゼントの結果はメール済みです
ありがとうございました

http://blog.goo.ne.jp/hatsutamono/e/010e56115f495a9d7e8b44d8cc5973b9?f=m



店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。


今日は無理ですが、即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。


http://hatsutamono.shop-pro.jp/

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
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by hatsutamono | 2018-11-17 10:28 | 今日のメニュー  

11/16 晴れ 今日のメニュー

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本日、店舗前の歩道を
がっつり工事しています!
開店休業状態みたいですが
店に入れるように配慮してくれている筈ですので
気にせずお越しくださいね(T ^ T)


今日のパンは

ココア&イチジクベーグル
プレーンフォカッチャ
レーズンハード
焼きくるみロール
クイニーアマン


今日のおやつは

黒ごまおさつパイ


ねじねじクッキー(味噌)、甘酒ショートブレッドを作っています







☆自家製coboの豆乳クリームはあります(冷蔵&冷凍発送可)

レモンcobo&菜種油
生姜cobo&米油

*リユース瓶での増量可*



*店主のオススメあります*

梅醤番茶

雑穀粉(きび)の小袋(300g)




*出店決定*

11/24(土)かわさきパンマルシェ@川崎競輪場*前日準備、当日売り子助っ人さん募集中*

12/9(日)心と体が喜ぶ癒しフェスティバル@浅草 東京都立産業貿易センター




当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。




8周年プレゼントの結果はメール済みです
ありがとうございました

http://blog.goo.ne.jp/hatsutamono/e/010e56115f495a9d7e8b44d8cc5973b9?f=m



店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。


即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。
今週は、金曜日のみ対応可能です

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今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。

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by hatsutamono | 2018-11-16 11:18 | 今日のメニュー  

11/15 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは

プレーン&くるみベーグル
シナモン&りんごベーグル
自家製味噌ベーグル
菜種バンズ
大浦太ゴボウデニッシュ
アップルシナモンロール
桃coboロールパン

発泡桃coboライスミルクの鍋焼き米粉パン





今日のおやつは

もちあわりんごの発酵マフィン
焼きまんじゅう(一個のみ)
ココナッツ焼きまんじゅう


今日は発送件数が多いので
即日発送のご注文はお受け出来ませんm(_ _)m




☆自家製coboの豆乳クリームはあります(冷蔵&冷凍発送可)

レモンcobo&菜種油
生姜cobo&米油

*リユース瓶での増量可*



*店主のオススメあります*

梅醤番茶

雑穀粉(きび)の小袋(300g)




*出店決定*

11/24(土)かわさきパンマルシェ@川崎競輪場*前日準備、当日売り子助っ人さん募集中*

12/9(日)心と体が喜ぶ癒しフェスティバル@浅草 東京都立産業貿易センター




当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。




8周年プレゼントの結果はメール済みです
ありがとうございました

http://blog.goo.ne.jp/hatsutamono/e/010e56115f495a9d7e8b44d8cc5973b9?f=m



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即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。
今週は、金曜日のみ対応可能です

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by hatsutamono | 2018-11-15 11:18 | 今日のメニュー  

11/14 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは

デニッシュ食パン
プレーン&杏ベーグル
発泡おからベーグル
プレーンフォカッチャ
ディンケル小麦入りソフトフランス
ディンケル小麦&甘酒入り直焼きパン
くるみ蒸しパン
シナモンカレンズロール




今日のおやつは

もちあわりんごとカシューナッツのタルト
柿入り発酵ロールケーキ


甘酒スコーン(プレーン,カレンズ)、桃coboクッキーを作っています




☆自家製coboの豆乳クリームはあります(冷蔵&冷凍発送可)

レモンcobo&菜種油
生姜cobo&米油

*リユース瓶での増量可*



*店主のオススメあります*

梅醤番茶

雑穀粉(きび)の小袋(300g)




*出店決定*

11/24(土)かわさきパンマルシェ@川崎競輪場*前日準備、当日売り子助っ人さん募集中*

12/9(日)心と体が喜ぶ癒しフェスティバル@浅草 東京都立産業貿易センター




当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。




8周年プレゼントの結果はメール済みです
ありがとうございました

http://blog.goo.ne.jp/hatsutamono/e/010e56115f495a9d7e8b44d8cc5973b9?f=m



店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。


即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。


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今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
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by hatsutamono | 2018-11-14 10:52 | 今日のメニュー  

今週のクッキー と 明日の予告

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21種類のクッキーでスタートの今週
小麦粉不使用シリーズが、カブの葉クッキーだけになってしまいましたっ

今週、小麦粉不使用シリーズを作る余裕があるかは謎。

緑(薄水色)ラベル→小麦粉酵母
ピンクラベル→果物、野菜cobo
薄紫ラベル→無発酵(小麦粉不使用含む)
茶色(紫色)ラベル→発泡甘酒
*小麦粉不使用のラベルには、赤枠をつけています。写真では分かりにくいですが、枠の太さでさらなる違いを現しています。*



明日は
プレーンなのと、デニッシュのと、甘酒のと、秘蔵のディンケル小麦のパンを作りますよ。

おやつは
久しぶりに、発酵ロールケーキです。


お求めは、店頭や通販ページをご利用くださいね。
今週は教室や、既にご注文がいっぱいの日もあり
即日発送は受け賜われないかも。
ご注文はお早めにお願いします。

http://hatsutamono.shop-pro.jp/


クッキーセットや
パン&日替わりおやつを含めたセットもあります

どうぞよろしくお願い致します。
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by hatsutamono | 2018-11-13 14:08 | 今日のメニュー