カテゴリ:今日のメニュー( 2118 )

 

おからマフィン、しつこくしつこく。。。

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毎週のように
おからマフィンを作っていますがっ

毎回、配合を変えています。

今日のマフィンは
おからを減らして
ふんわり感を増しました。

おから自体が甘いので
甘味料は
毎回入れず

今回は
ライスミルクと
カレンズ
クランベリーの甘みのみにしました。

時間が経った方が
旨味が増すように思います。

おからをたくさん入れると
みっしりと
重たい感じになり

それはそれで美味しいですが
好みが分かれるかもしれませんね。


「またおからかぁ」と言わず
お試しくださいね。

一つ300円ですよ。

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by hatsutamono | 2019-03-16 14:25 | 今日のメニュー  

3/16 曇り 今日のメニュー

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今日のパンは

玉ねぎ粉&和スパイス入りデニッシュ食パン
玉ねぎ粉&和スパイス入り菜種バンズ
おからふわふわあんパン



今日のおやつは

焼きまんじゅう
おからのマフィン
*オートミール、カレンズ、クランベリー入り。甘みはライスミルクのみ。


ココナッツミルククッキー、甘酒ココナッツ、発泡豆乳ラフランスcoboの柄入りクッキー、ねじねじクッキー(キャロブ)を作っています



☆自家製coboの豆乳クリーム(冷蔵&冷凍発送可)450円

生姜cobo&米油(リユース瓶でちょっと少なめにつき340円)




*店主のオススメあります*

あわ粉、ひえ粉、いなきび粉の小袋300g(800円)

オーガニックコットンマスク
ドビー織りの、洗って使うタイプ(1600円)
使い捨てタイプ2種(7枚入り780円),(5枚入り500円)





*出店決定*売り子助っ人さん募集中〜*

3/31(日)青山ファーマーズマーケット@表参道国連大学前

4/21(日)ビーガングルメ祭り@木場公園*前日準備、当日販売助っ人さん切実に募集中

5/19(日)VEGE&FORK MARKET@川崎市麻生水処理センター



当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。



店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。


即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。


http://hatsutamono.shop-pro.jp/


今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。

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by hatsutamono | 2019-03-16 10:37 | 今日のメニュー  

3/15 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは

デニッシュ食パン
おからプレーン&カレンズベーグル
黒ごまベーグル
ゴボウと小松菜の生姜醤油炒め入り甘酒蒸しパン
ブリオッシュ
ライスミルクのおからロールパン
焼きくるみロール



今日のおやつは

タンカンとおからのタルト
豆乳泡立てシフォンケーキ(自家製イチゴジャム)


うさぎクッキーを作っています



☆自家製coboの豆乳クリーム(冷蔵&冷凍発送可)450円

生姜cobo&米油(リユース瓶でちょっと少なめにつき340円)




*店主のオススメあります*

ひえ粉、いなきび粉の小袋300g(800円)

オーガニックコットンマスク
ドビー織りの、洗って使うタイプ(1600円)
使い捨てタイプ2種(7枚入り780円),(5枚入り500円)





*出店決定*売り子助っ人さん募集中〜*

3/31(日)青山ファーマーズマーケット@表参道国連大学前

4/21(日)ビーガングルメ祭り@木場公園*前日準備、当日販売助っ人さん切実に募集中

5/19(日)VEGE&FORK MARKET@川崎市麻生水処理センター



当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。



店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。


即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。


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今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
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by hatsutamono | 2019-03-15 11:13 | 今日のメニュー  

3/14 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは

おからプレーンベーグル
イチジクハード
おからふわふわあんパン



今日のおやつは

グラニースミスのアップルプルプルパイ
発酵ロールケーキ(さつまいも&みりん粕タード)


甘酒クジラビスケット、酒粕スコーン、玉ねぎプレッツを作っています



☆自家製coboの豆乳クリーム(冷蔵&冷凍発送可)450円

生姜cobo&米油(リユース瓶でちょっと少なめにつき340円)




*店主のオススメあります*

ひえ粉、いなきび粉の小袋300g(800円)

オーガニックコットンマスク
ドビー織りの、洗って使うタイプ(1600円)
使い捨てタイプ2種(7枚入り780円),(5枚入り500円)





*出店決定*売り子助っ人さん募集中〜*

3/31(日)青山ファーマーズマーケット@表参道国連大学前

4/21(日)ビーガングルメ祭り@木場公園*前日準備、当日販売助っ人さん切実に募集中

5/19(日)VEGE&FORK MARKET@川崎市麻生水処理センター



当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。



店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。


即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。


http://hatsutamono.shop-pro.jp/


今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
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by hatsutamono | 2019-03-14 10:40 | 今日のメニュー  

3/13 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは

真四角パン
デニッシュ食パン
プレーンベーグル
菜種バンズ
さつまいもハード
アップルシナモンカレンズスティック



今日のおやつは

鰈焼き
人参ポタージュマフィン


発泡甘酒ひつじクッキー、発泡大麦甘酒アヒルクッキー、和スパイスティックを作っています



☆自家製coboの豆乳クリーム(冷蔵&冷凍発送可)450円

ラフランスcobo&米油
生姜cobo&米油(リユース瓶でちょっと少なめにつき340円)




*店主のオススメあります*

ひえ粉、いなきび粉の小袋300g(800円)

梅醤番茶

オーガニックコットンマスク
ドビー織りの、洗って使うタイプ(1600円)
使い捨てタイプ2種(7枚入り780円),(5枚入り500円)





*出店決定*売り子助っ人さん募集中〜*

3/31(日)青山ファーマーズマーケット@表参道国連大学前

4/21(日)ビーガングルメ祭り@木場公園*前日準備、当日販売助っ人さん切実に募集中

5/19(日)VEGE&FORK MARKET@川崎市麻生水処理センター



当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。



店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。


即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。


http://hatsutamono.shop-pro.jp/


今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。

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by hatsutamono | 2019-03-13 10:06 | 今日のメニュー  

今週のクッキー と 明日の予告

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ちょっと減って17種類のクッキーでスタートの今週

残一や
期限間近のものもありますが
そろそろ真面目に(いつも真面目ですが)
作って増やしますよ。

相変わらず店のプリンター不調で、ちゃんとした色が出ていませんが〜

緑(薄水色)ラベル→小麦粉酵母
ピンクラベル→果物、野菜cobo
薄紫ラベル→無発酵(小麦粉不使用含む)
茶色(紫色)ラベル→発泡甘酒
*小麦粉不使用のラベルには、赤枠をつけています。写真では分かりにくいですが、枠の太さでさらなる違いを現しています。*




明日のパンは
プレーンなのと
デニッシュのと
おやつの生地のもの。

おやつは
土曜日の人参ポタージュのマフィンと
リクエストにより
カレイ焼きです。


お求めは、店頭や通販ページをご利用くださいね。

http://hatsutamono.shop-pro.jp/


クッキーセットや
パン&日替わりおやつを含めたセットもあります

どうぞよろしくお願い致します。

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by hatsutamono | 2019-03-12 15:22 | 今日のメニュー  

3/9 晴れ 今日のメニュー

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↓久しぶりに作った
安納芋をクリームに見立てた
豆乳泡立て米粉のロールケーキ。
店主が個人的に一番好きかもしれない組み合わせです。

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今日のパンは

真四角パン
デニッシュ食パン
プレーン&カシューナッツベーグル
ソフトフランス
菜種バンズ
レンズ豆グラタンクリームデニッシュ(昨日の不足分です)
ライスミルクのロールパン



今日のおやつは

おからの発酵マフィン
*オートミール、アーモンド、イチジク入り。甘味料無し

豆乳泡立て米粉のロールケーキ
*安納芋&オレンジジャム


今日は「おやつの会」を行いながらの営業です。
通販の発送は出来ませんが
店頭販売は通常通りです。
ランチを食べて終了予定です。




21日(木)に作成予定のおはぎはなるべくご予約くださいね。
予約数が少なければ、作成量も少なくなります。
(月曜日に詳しく書いていますのでご覧ください)


☆自家製coboの豆乳クリーム(冷蔵&冷凍発送可)450円

ラフランスcobo&米油
みかんcobo&米油




*店主のオススメあります*

ひえ粉、いなきび粉の小袋300g(800円)

梅醤番茶

オーガニックコットンマスク
ドビー織りの、洗って使うタイプ(1600円)
使い捨てタイプ2種(7枚入り780円),(5枚入り500円)





*出店決定*売り子助っ人さん募集中〜*

3/31(日)青山ファーマーズマーケット@表参道国連大学前

4/21(日)ビーガングルメ祭り@木場公園*前日準備、当日販売助っ人さん切実に募集中

5/19(日)VEGE&FORK MARKET@川崎市麻生水処理センター



当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。



店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。


今日は無理ですが、即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。


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今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。

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by hatsutamono | 2019-03-09 10:23 | 今日のメニュー  

3/8 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは

真四角パン
シナモンカレンズデニッシュ食パン
おからココアベーグル
ぷるーんハード
レンズ豆グラタンクリームデニッシュ
みりん粕タードクリームパン(ほぼ破裂しました。。。)


今日のおやつは

ポテトアップルパイ


おからスプーンを作っています




21日(木)に作成予定のおはぎはなるべくご予約くださいね。
予約数が少なければ、作成量も少なくなります。
(月曜日に詳しく書いていますのでご覧ください)


☆自家製coboの豆乳クリーム(冷蔵&冷凍発送可)450円

ラフランスcobo&米油
みかんcobo&米油




*店主のオススメあります*

ひえ粉、いなきび粉の小袋300g(800円)

梅醤番茶

オーガニックコットンマスク
ドビー織りの、洗って使うタイプ(1600円)
使い捨てタイプ2種(7枚入り780円),(5枚入り500円)





*出店決定*売り子助っ人さん募集中〜*

3/31(日)青山ファーマーズマーケット@表参道国連大学前

4/21(日)ビーガングルメ祭り@木場公園*前日準備、当日販売助っ人さん切実に募集中

5/19(日)VEGE&FORK MARKET@川崎市麻生水処理センター



当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。



店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。


即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。
今週の発送は、教室開催の為水〜金のみです。

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今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。

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by hatsutamono | 2019-03-08 10:45 | 今日のメニュー  

3/7 雨 今日のメニュー

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新しい粉が届きました
(一つ前の記事もご覧くださいね)
そして
勘違いに気付きました。
全粒粉じゃなかったです。

なので
全粒粉100パーセントになることはありません。
今まで通り
2:1
の割合で
全粒粉を使います。

ですが
今日も変則な配合となります



今日のパンは

地粉全粒粉多めな
デニッシュ食パン

白神小麦の全粒粉ベーグル

ゆめちからの
マスタードベーグル

地粉全粒粉多めな
菜種バンズ

ゆめちからの
りんごハード

ゆめちからの
おからイングリッシュマフィン

ゆめちからと地粉全粒粉多めの
発泡甘酒ロールパン



今日のおやつは

全粒粉多めの
桜のマフィン
*桜の葉と、あんこ入り

カルツォーネ
*生地には油を使わない、特殊(?)製法で
レンズ豆のグラタンクリームを入れました。


昨日、米粉のココナッツミルククッキーを作りました。


☆自家製coboの豆乳クリーム(冷蔵&冷凍発送可)450円

ラフランスcobo&米油
みかんcobo&米油




*店主のオススメあります*

ひえ粉、いなきび粉の小袋300g(800円)

梅醤番茶

オーガニックコットンマスク
ドビー織りの、洗って使うタイプ(1600円)
使い捨てタイプ2種(7枚入り780円),(5枚入り500円)





*出店決定*売り子助っ人さん募集中〜*

3/31(日)青山ファーマーズマーケット@表参道国連大学前

4/21(日)ビーガングルメ祭り@木場公園*前日準備、当日販売助っ人さん切実に募集中

5/19(日)VEGE&FORK MARKET@川崎市麻生水処理センター



当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。



店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。


即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。
今週の発送は、教室開催の為水〜金のみです。

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今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
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by hatsutamono | 2019-03-07 10:39 | 今日のメニュー  

3/6 曇り 今日のメニュー

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小麦粉の残りが僅かとなっています
(今日、届く予定ですが)

パン用に臨時で使っていた
銀河のちから
は、これにて終了。

明日からは
また新しい粉となり
ほとんど全粒粉100パーセントになります。

その為
今日のパンは
変則少量です。



今日のパンは

いつもの配合で
プレーン&くるみ&レーズンベーグル

有機外麦&白神小麦全粒粉で
プレーンフォカッチャ

白神小麦の全粒粉で
甘酒蒸しパン(プレーン,カレンズ入)

うまく行くかわからないですが
りんごcoboと発泡豆乳ラフランスcoboの米粉パン





今日のおやつは

米粉のタルト
*ひよこ豆粉入りタルト生地に、アップルパイのフィリングを入れ、豆乳泡立てケーキ生地を乗せて焼きました。


☆自家製coboの豆乳クリーム(冷蔵&冷凍発送可)450円

ラフランスcobo&米油
みかんcobo&米油




*店主のオススメあります*

ひえ粉、いなきび粉の小袋300g(800円)

梅醤番茶

オーガニックコットンマスク
ドビー織りの、洗って使うタイプ(1600円)
使い捨てタイプ2種(7枚入り780円),(5枚入り500円)





*出店決定*売り子助っ人さん募集中〜*

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4/21(日)ビーガングルメ祭り@木場公園*前日準備、当日販売助っ人さん切実に募集中

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当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。



店頭販売の他、通販もあります。

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逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。


即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。
今週の発送は、教室開催の為水〜金のみです。

http://hatsutamono.shop-pro.jp/


今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。

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by hatsutamono | 2019-03-06 10:28 | 今日のメニュー