2018年 04月 19日 ( 2 )

 

豆乳泡立てロールケーキ、失敗っ!

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八か月かけて
ようやく見つけた米粉を

諸事情により見直し
新たな米粉を探しつつも

リクエストにお応えする為
再度注文しての
今回のロールケーキ。


久しぶりだから上手く行かない?

続けて二枚目を作成中に

先ほど見過ごした

泡が消える音。。。


以前、美味しく膨らむことが出来ていた粉だから
油断しました。

作付け年度が新しいものになったことで
まるで違う粉になっていました。。。


クリームを用意しながら作っていたので
慌てて、秘蔵の粉で
三枚目を焼きましたが
秘蔵の粉は残り僅か。

出店用に持って行けるケーキは
予定より少なくなります。



そんなわけで

失敗ケーキは、膨らまなかっただけで
味は良いので
ラスクにしました。

プレーン生地と
穀物コーヒー生地の二種類を
ミックスして袋詰めします。

予定外のタルトも作りました。


日曜日のビーガンぐるめ祭りは
またもや
「宝物探し」感たっぷりとなりそうです。

お越しくださる皆様は
見逃しのないよう
ブース内を、隅から隅までチェックしてくださいね。
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by hatsutamono | 2018-04-19 13:22 | 今日のメニュー  

4/19 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは

おからのイングリッシュマフィン
さつまいも甘酒蒸しパン(プレーン,干し芋入り)
おからあんパン


今日のおやつは

人参とレーズンの発酵ケーキ


失敗した豆乳泡立てロールケーキ生地のラスク、オートミールクッキー、さつまいも甘酒と米粉のクッキーを作っています


*店主のオススメあります*

セルフオーリングテスター,セルフォ(消費税サービス無し。但し、使い方指導有り)
みりん粕(新入荷。小分け量り売り対応。冷蔵便なら発送可能です)
梅醤番茶
雑穀粉(ひえ、あわ、きび)の小袋(300g)
オーガニック電話帳(残数2)
あります。


*出店決定*販売助っ人さん切実に募集中*

4/22(日)木場公園 ビーガングルメ祭り
5/20(日)川崎市麻生環境センターVEGE&FORK MARKET
7/8(日)東京ビッグサイト HMJ



当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。




店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。

即日発送のセットもあります
今週の発送は水,木のみです。ご注意くださいね

http://hatsutamono.shop-pro.jp/

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
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by hatsutamono | 2018-04-19 10:34 | 今日のメニュー