2016年 06月 02日 ( 2 )

 

酒粕チーズマフィン

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先日参加した、中島デコさんのクラスで教えてもらった
酒粕粉チーズを作ろうとして
使用酒粕の違いを考えず、全く別ものになった
酒粕チーズ・・・(^_^;)

食べるとほぼチーズ
フライパンで焼いた、溶けるチーズのかたまりみたい。

美味しいのだけどこれ、いったいどうしたら?

と、そこで思い出しました。
むかぁし食べた
パン屋さんのチーズマフィン。

甘いマフィン生地に
ゴロゴロ入った角切りチーズ

あのイメージで作ってみました。

失敗は成功のもと。
転んでも、何かを握りしめて立ち上がりたい。
そのうち、この失敗チーズが美味しい別のおやつにも発展しますが
今日はこれ。


はつたもの風チーズマフィンは
もちろん乳製品も砂糖もベーキングパウダーも無し。

松の実もいっぱい入れて
甘くない甘いおやつマフィンが出来ました。
(写真は横半分に割ったもの。松の実がこぼれ落ちるので要注意)


とはいえ
この酒粕チーズは2度と作らないから
このマフィンも最初で最後(と、思う)。
見逃したら、もう出逢えませんよ〜。

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by hatsutamono | 2016-06-02 11:20 | 今日のメニュー  

6/2 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは

デニッシュ食パン
プレーンベーグル
プレーン&カシューナッツベーグル
菜種バンズ
もちきび発泡甘酒の伊江島神力ソフトフランス
車麩スティック
ブリオッシュ
シナモンカレンズロール
イチジク蒸しパン


今日のおやつは

酒粕チーズマフィン、松の実入り


今日は山盛りのパンを作りました。
そして明日の準備で
おかずやら何やらを作っています。


そんな今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。

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by hatsutamono | 2016-06-02 11:02 | 今日のメニュー