はつたもの通信

8/16 晴れ 今日のメニュー

今日のパンは

デニッシュ食パン
シナモンカレンズデニッシュ食パン
コーンパン(1/2カット)
全粒粉ベーグル
ココア&いちじくベーグル
発泡甘酒ベーグル
菜種バンズ
コーンブレッド
バナナcoboのロールパン



今日のおやつは

梅酒のケーキ
桃みりん粕タードの焼きタルト


甘酒あんチョコサンドを作っています




＊店主のオススメあります＊

イチゴcoboの豆乳クリーム

セルフオーリングテスター，セルフォ(消費税サービス無し。但し、使い方指導有り)

みりん粕(小分け量り売り対応。冷蔵便なら発送可能です)

梅醤番茶

雑穀粉(きび、あわ、ヒエ)の小袋(300g)

オーガニック電話帳(残数2)

あります。


＊出店決定＊

9/2(日)心と体が喜ぶ癒しフェスティバル@浅草 産業貿易センター

9/30(日)ビーガングルメ祭り@木場公園＊前日準備、当日売り子助っ人さん募集中＊

＊

夏季教室、残席あります

＊

当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。


＊

店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。

即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。


http://hatsutamono.shop-pro.jp/

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。

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8/15 晴れ 今日のメニュー

今日のパンは

山型食パン
プレーン&くるみ&レーズンベーグル
プチパン
いちじくハード
ライスミルクのロールパン



今日のおやつは

カレイ焼き(あんこ)



トマトcoboスコーン、ハトムギポップ、甘酒ショートブレッド(ココア)を作っています




＊店主のオススメあります＊

イチゴcoboの豆乳クリーム

セルフオーリングテスター，セルフォ(消費税サービス無し。但し、使い方指導有り)

みりん粕(小分け量り売り対応。冷蔵便なら発送可能です)

梅醤番茶

雑穀粉(きび、あわ、ヒエ)の小袋(300g)

オーガニック電話帳(残数2)

あります。


＊出店決定＊

9/2(日)心と体が喜ぶ癒しフェスティバル@浅草 産業貿易センター

9/30(日)ビーガングルメ祭り@木場公園＊前日準備、当日売り子助っ人さん募集中＊

＊

夏季教室、残席あります

＊

当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。


＊

店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。

即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。


http://hatsutamono.shop-pro.jp/

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
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今週のクッキーと、明日の予告

23種類のクッキーでスタートの今週

いつも気にかけないけれど
世の中は「お盆休み」という夏休み時期なので

明日のパンは少なめで
プレーン生地と、おやつ生地の二種のみ仕込み

おやつは
リクエストにより
カレイ焼き です。

cobo系のクッキーが少ないし
スコーンもないから
明日は
トマトcoboのスコーンを作り

やっぱりリクエストの
ハトムギポップを作りますよ。

その他は
明日の気分次第です。

昨日記事にした
豆乳クリームも、対応しますので
よろしくお願いします。

＊

現在のクッキーは

うさぎクッキー
大石プラムcoboのネコクッキー

発泡甘酒ひつじクッキー

発泡おからスティック

ねじねじクッキー(アップルシナモン)
ねじねじクッキー(キャロブ)
ねじねじクッキー(黒ごまきな粉)
ねじねじクッキー(枝豆味噌)
キャロブチョコサンド
みつばちの落とし物
緑茶とクロレラのクッキー

甘酒くじらビスケット
うしクッキー
キャロブナッツクッキー
ココナッツミルククッキー
人参ポタージュクッキー
コーレンクッキー

オートミールクッキー(黒)
オートミールクッキー(茶)
紫芋と米粉のクッキー
米粉のシナモンクッキー
米粉のラングドシャ
米粉のフロランタン

緑(薄水色)ラベル→小麦粉酵母
ピンクラベル→果物、野菜cobo
薄紫ラベル→無発酵(小麦粉不使用含む)
茶色(紫色)ラベル→発泡甘酒
＊小麦粉不使用のラベルには、赤枠をつけています。写真では分かりにくいですが、枠の太さでさらなる違いを現しています。＊


お求めは、店頭や通販ページをご利用くださいね。

http://hatsutamono.shop-pro.jp/


クッキーセットや
パン&日替わりおやつを含めたセットもあります

どうぞよろしくお願い致します。

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cobo豆乳クリーム出来ました

cobo豆乳クリーム出来ました。

出来ましたって言っても
以前から時々ひっそり作っていたのですが

その時にある
季節のcoboで
リクエストに応じて作ります。

60g入り 350円


今あるのは、イチゴクリーム。
(２瓶あります)

そのままパンやクラッカーにつけたり
マヨネーズのように使ったり
発酵が進んだものは
焼いたりしてくださいね。

クリームの状態は
ゆるくなったり
固くなったり
分離したりしますが
(実験、観察したところ、変化は繰り返すようです)

その時々の風味を楽しめます。


材料は
豆乳
油
cobo
梅酢
です。

油は
菜種油
米油
オリーブオイル
から選ぶ事が可能です
(在庫状況により、お応え出来ない場合もあります)

coboは
都度お尋ねくださいね。
今は

イチゴ
ラフランス
桃
バナナ
りんご
トマト

などがあります。


野菜たっぷりバーガーに
イチゴクリームを塗って食べたら
ほんのりとイチゴが香って美味しかったですよ^ ^
(甘みはすでにありません)


どうぞお試しくださいね。


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酵母と遊ぼう・６、終了しました

小麦粉酵母でパンを作る
酵母と遊ぼう・6、終了しました。

これで
はつたもの のパンが全部作れるようになる
という
はつたものパンクラスの、最終回です。

まずは
わたしが仕込んでおいた生地二種を成形。

ものすごく簡単なのと
ちょっと難しいもの。


そして、生地の仕込み方もご案内。

こちらも
ものすごく簡単なのと
ちょっと難しいもの。

共通点は
どちらも美味しい♪ です。


パンが焼けたらランチ。

今日は
焼き立て菜種バンズに
ポテトサラダをサンド。

スープはミネストローネです。

今日のランチも、たいへん喜んでいただけました^ ^


ランチを食べて、のんびりしている間に
パンが全部焼き上がり
早く終了。

まぁ、食パンの発酵は
もうちょっと待っても良かったのですが
早く帰りたい方なので
持ち帰り生地で、その辺りを再確認してもらえばと思います。


焼き上がったパンは
いつもより少ないですが
同じ量の生地を持ち帰りいただくので
結局たっぷり楽しんでいただけるかと。


さぁあとはアレンジ次第。
簡単で美味しいのばかり作らないで
自在になんでも作れるように、しっかり練習してくださいね。

ご参加いただきありがとうございました。

＊

帰宅後、1歳児くんにたいそう受けて
一番大きな食パンを離さず
そのままかじりついている
可愛い写真を送ってくださいました^ ^

＊

はつたもの講座、夏
来週の金曜日は、おかずパイ(たかきびドライカレー)
再来週の金曜日は、おやつパイ
最後の土曜日は、おやつの会
それぞれ一席空いています。
それで、この夏は終了ですので
どうぞお見逃しなく。
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8/10 晴れ 今日のメニュー

何故かアップ出来なかった１０日のメニュー

今日のパンは

甘酒蒸しパン、プレーン
甘酒蒸しパン、レーズン入り
人参カレーパン、カシューナッツ入り
デニッシュあんロール



今日のおやつは

玄米珈琲あんチョコパイ
＊シンプルなパイ生地に玄米珈琲を混ぜて
お馴染みの、あんチョコを包みました。




今日は「酵母と遊ぼう・6」を行いながらの営業です。
通販の発送は出来ませんが
店頭販売は通常通りです。




＊店主のオススメあります＊

セルフオーリングテスター，セルフォ(消費税サービス無し。但し、使い方指導有り)

みりん粕(小分け量り売り対応。冷蔵便なら発送可能です)

梅醤番茶

雑穀粉(きび、あわ、ヒエ)の小袋(300g)

オーガニック電話帳(残数2)

あります。


＊出店決定＊

9/2(日)心と体が喜ぶ癒しフェスティバル@浅草 産業貿易センター

9/30(日)ビーガングルメ祭り@木場公園＊前日準備、当日売り子助っ人さん募集中＊

＊

夏季教室、残席あります

＊

当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。


＊

店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。

今日は無理ですが、即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。


http://hatsutamono.shop-pro.jp/

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。

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8/11 晴れ 今日のメニュー

今日のパンは

真四角パン
真四角レーズンパン
デニッシュ食パン
プレーン&カシューナッツベーグル
白ごまベーグル
たかきびハンバーグデニッシュ
ポテトサラダデニッシュ
ソフトフランス
トマトcoboのスティックパン
桃みりん粕タードクリームパン



今日のおやつは

ミネストローネスープのマフィン
桃のムースタルト


＊店主のオススメあります＊

セルフオーリングテスター，セルフォ(消費税サービス無し。但し、使い方指導有り)

みりん粕(小分け量り売り対応。冷蔵便なら発送可能です)

梅醤番茶

雑穀粉(きび、あわ、ヒエ)の小袋(300g)

オーガニック電話帳(残数2)

あります。


＊出店決定＊

9/2(日)心と体が喜ぶ癒しフェスティバル@浅草 産業貿易センター

9/30(日)ビーガングルメ祭り@木場公園＊前日準備、当日売り子助っ人さん募集中＊

＊

夏季教室、残席あります

＊

当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。


＊

店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。

即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。


http://hatsutamono.shop-pro.jp/

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
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8/10 晴れ 今日のメニュー

朝、投稿した生地が

何処かで詰まっているみたいです(^_^;)

(後で表示されるのかも)

今日のパンは

甘酒蒸しパン、プレーン

甘酒蒸しパン、レーズン入り

人参カレーパン、カシューナッツ入り

デニッシュあんロール

今日のおやつは

玄米珈琲あんチョコパイ

    ＊シンプルなパイ生地に玄米珈琲を混ぜて

お馴染みの、あんチョコを包みました。

 

 

今日は「酵母と遊ぼう・6」を行いながらの営業です。

通販の発送は出来ませんが

店頭販売は通常通りです。

   

＊店主のオススメあります＊

セルフオーリングテスター，セルフォ(消費税サービス無し。但し、使い方指導有り)

みりん粕(小分け量り売り対応。冷蔵便なら発送可能です)

梅醤番茶

雑穀粉(きび、あわ、ヒエ)の小袋(300g)

オーガニック電話帳(残数2)

あります。

  

 

＊出店決定＊

9/2(日)心と体が喜ぶ癒しフェスティバル@浅草 産業貿易センター

9/30(日)ビーガングルメ祭り@木場公園＊前日準備、当日売り子助っ人さん募集中＊

＊

夏季教室、残席あります

 

＊

当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。

卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。

酵母は自家製天然(野生)酵母。

素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)

出来る限り自家製手作りです。

パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。

＊

店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。

逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は

ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。

後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。

  

今日は無理ですが、即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。

http://hatsutamono.shop-pro.jp/

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。

どうぞよろしくお願いします。

8/9 曇り 今日のメニュー

今日のパンは

真四角パン
デニッシュ食パン
シナモンカレンズデニッシュ食パン
菜種バンズ
ココナッツライスミルクのロールパン
＊水を使わず、ココナッツライスミルクのみで生地を作りました。ココナッツの風味はありません。



今日のおやつは

ブルーベリーマフィン
＊甘みはりんごジュースのみの、発酵ケーキ生地に
たっぷりの生ブルーベリーを混ぜて
ふんわり蒸しました。



ねじねじクッキー(枝豆味噌)を作っています








＊店主のオススメあります＊

セルフオーリングテスター，セルフォ(消費税サービス無し。但し、使い方指導有り)

みりん粕(小分け量り売り対応。冷蔵便なら発送可能です)

梅醤番茶

雑穀粉(きび、あわ、ヒエ)の小袋(300g)

オーガニック電話帳(残数2)

あります。


＊出店決定＊

9/2(日)心と体が喜ぶ癒しフェスティバル@浅草 産業貿易センター

9/30(日)ビーガングルメ祭り@木場公園＊前日準備、当日売り子助っ人さん募集中＊

＊

夏季教室、残席あります

＊

当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。


＊

店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。

即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。


http://hatsutamono.shop-pro.jp/

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
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8/8 雨 今日のメニュー

今日のパンは

真四角パン
プレーン&イチジクベーグル
味噌&くるみベーグル
プレーンフォカッチャ
プチパン
ココナッツあんロール
発泡甘酒ロールパン



今日のおやつは

チュロス
＊今回のチュロスはバニララム使用。幅広になりました。

もちあわマーラーカオ
＊いつもはもちきびで作りますが、もちあわに代えて作りました。
これは、炊いた雑穀が少量ある時にのみ作れるメニューで、これだけの為に雑穀を炊くことが出来ません(少量の故)。
今回は、炊いたもちあわを少量残してあった為、ご注文にお応え出来ました。
余剰販売分一個のみ(早いもの勝ちです)

桃タルト
＊シンプルなタルト生地に
くるみ、おから粉、雑穀粉、玄米粉と、発泡甘酒、りんごジュース、菜種油のクランブル(?)を敷き詰めて
桃を乗せて焼きました。
パイを想いながら
タルトをイメージしてしまったから
結局タルトとなりました。
桃を焼くと、キャラメルみたいな感じになると思っています。




＊店主のオススメあります＊

セルフオーリングテスター，セルフォ(消費税サービス無し。但し、使い方指導有り)

みりん粕(小分け量り売り対応。冷蔵便なら発送可能です)

梅醤番茶

雑穀粉(きび、あわ、ヒエ)の小袋(300g)

オーガニック電話帳(残数2)

あります。


＊出店決定＊

9/2(日)心と体が喜ぶ癒しフェスティバル@浅草 産業貿易センター

9/30(日)ビーガングルメ祭り@木場公園＊前日準備、当日売り子助っ人さん募集中＊
＊

夏季教室、残席あります

＊

当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。


＊

店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。

即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。


http://hatsutamono.shop-pro.jp/

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
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