はつたもの通信

4/24 曇り時々雨 今日のメニュー

今日のパンは

真四角パン
真四角レーズンパン
デニッシュ食パン
プレーン&シナモンりんごベーグル
くるみとレーズンハード
菜種バンズ
みりん粕タード入りライスミルクのロールパン



今日のおやつは

発酵ロールケーキ(ぷるーん、イチジク、アーモンド、カシューナッツ、くるみ)
豆乳泡立て米粉のシフォンケーキ、オレンジジャム


マリービスケット、人参ポタージュのうさぎクッキーを作っています



＊
☆自家製coboの豆乳クリーム(冷蔵&冷凍発送可)450円

受注生産(使用可能coboについては、お問い合わせくださいね)




＊店主のオススメあります＊

あわ粉、ひえ粉、いなきび粉の小袋300g(800円)

三年番茶、ティーバッグタイプ(680円)

オーガニックコットンマスク
ドビー織りの、洗って使うタイプ(1600円)
使い捨てタイプ2種(7枚入り780円)，(5枚入り500円)





＊出店決定＊

5/19(日)VEGE&FORK MARKET@川崎市麻生水処理センター＊売り子助っ人募集中〜＊

＊

当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。

＊

店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。


即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。


http://hatsutamono.shop-pro.jp/

UberEats 始めました

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。

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今週のクッキー と 明日の予告

イベント明け、7種類のクッキーでスタートの今週。
7種類って言っても
ねじねじクッキー(アップルシナモン)以外は
残数1〜3くらい。
甘酒スコーンは、何故日曜日に持って行かなかったのか？
という、期限間近になっています。

なので、今週も
もりもり作らねばなりませんが
ありがたくも
ご予約があるため
さほど増えないカモ。

明日は、久しぶりに
マリービスケット
人参うさぎクッキー
そして
余力があれば
小麦粉不使用シリーズま
作るつもりです。

＊

そんな明日のパンは
プレーンなのと
デニッシュのと
ライスミルクの生地のもの。

おやつは
発酵ケーキと
豆乳泡立てシフォンケーキ

です

＊

お求めは、店頭や通販ページをご利用くださいね。

http://hatsutamono.shop-pro.jp/


クッキーセットや
パン&日替わりおやつを含めたセットもあります
(クッキーの在庫、ほとんどない為
クッキーセットの発走はお待ちいただきます)

どうぞよろしくお願い致します。


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G.W.の教室のお知らせ～営業曜日はいつも通りです～

１０連休が嬉しくない
と言う話を聞く、今年のG.W

いつもの大型連休と、何が違うか
全く分かっていませんが
有給利用じゃない公休なのだとか？

週に四日しか営業しない当店ですので
G・Wも通常通り
水曜日から土曜日まで
１０時半開店、１８時半閉店でございます。

ただ
人通りが激減する休日ですので
ご希望があれば
教室を行います

●参加資格は「はつたもの」好きであること
食べたい、買いたい、作りたい方を対象としておりますので
食べたことない
買ったことない
方はご遠慮ください。

小さな店の厨房で
少人数でおこないますし
店頭販売は通常通りな状態ですので
その辺りをご理解いただけない方には
「無駄に待たされる」のが面白くないようですので
ご理解いただける方
つまり
「はつたものファン」である必要があります。

目安として
二か月以内にご自身で購入したことがあり
何度もご利用いただいている。ということにしております。

＊お申込み方法＊
メールまたは店頭にて（お電話では承れません）
１、お名前
２、ご住所
３、電話番号
４、メールアドレス
５、年齢
６、当店で好きなもの、最近購入したもの
７、ご希望の教室名、ご希望の日　


メールの宛先
tomomomore★estate.ocn.ne.jp(★を＠にかえてくださいね）
＊件名には「教室希望・（ご自分の）お名前」を書いてください。

＊教室の内容は、参加する方が決めるスタイルです
ホームページにそれぞれ案内を載せていますが
一部抜粋しておきます。
　
●「酵母と遊ぼう」
小麦粉酵母を使った、パン作りのクラスです

●「モチキビキッシュを作ろう」
●「サクサククッキーとおやつパイ」
●「サクサククッキーとおかずパイ」
●「基本の料理教室」
●「豆乳泡立て米粉のシフォンケーキ」

↓過去の教室の内容は、こちらからご覧になれます

https://hatutamono.exblog.jp/i9/

なお、材料の入手や
その他の手配などがある為
１週間前からキャンセル料が発生します。

１週間前のキャンセル→２０％
三日前のキャンセル→５０％
当日キャンセル→１００％

当日キャンセルの場合
お申込みの教室内容に即した品物（半額程度）を
お届けいたします。

＊５月４日（土）は
「おやつの会」開催で
お一人、参加が可能です。
今回のテーマは「プリン」です。
　
＊

皆様のご参加、お待ちしております

ビーガンぐるめ祭り、終了しました

↑毎度おなじみ、ギューギューで
ディスプレイってなに？な、朝一の状態
↓小さいテーブル全部が、小麦粉不使用。
（アップルパイだけ、間借りしていました）
↓ティラミス
上のクリームだけでも、美味しかった♪と、自画自賛
三層になっているので、「縦にほじって食べて」と言いながら
「ほじって」以外の、いい言い回しを最後まで考えておりました。
「掘り起こして」が良かったかも。。。？
↓モチモチすぎた
よもぎもち
小さいけれど、一口で食べると
口の中が大変な事になります！と
伝えられる時には伝えましたが
大丈夫でしたか？
↓最近、気に入って作っていた
おからと米粉のマフィン（良い名前が見つからない。。。）
イチゴだけに使用かと思っていましたが
諸事情により、りんごも入れました。
酵母も含め、膨脹剤一切不使用ですが
不思議とケーキマフィンになると思っているのですが
いかがでしたか？
↓先日の「おやつの会」で作った
れんずまめクリームの米粉タルト
オットが「これ売れるね」と言うので
今回のメニューに採用。
ジャンクな味の
ヘルシーなタルト＾＾

↓おなじみの
焼きまんじゅう
↓中身が柔らかくて
ブチューっと出ちゃいましたが
はみ出た所も美味しい
モチキビポテトパイ
快晴の日曜日
春の
ビーガンぐるめ祭り、無事終了しました。

一年ぶりなので
かなり気合いを入れて
初の完徹で
たくさん作ったと思っていましたが

クッキーが二箱足りなかった！
前回は
パン&おやつが売れてなくなってしまっていたら
クッキーを見てもらえなかった為
ちょっと油断していました…。

急に気温が上がり
パンの発酵を
全部、野菜室にしなくてはいけなくなったので
予定より
パンの量も少なかったですm(_ _)m

＊

大先輩ですら
今回は油断して
全然足りなかったらしいので
わたしなんて
まだまだですね。

＊

それでも
最近、特にご要望が
増えた
小麦粉不使用ものを
かなり増やし
小さい方のテーブル全部
小麦粉不使用シリーズに出来るくらいにしました。

新作と
お馴染みの品々
どちらも皆様に
美味しく召し上がっていただけていたら
嬉しいです。

＊

砂糖を一切使わない
ビーガンのパン&おやつは

一般的にも
食を気にする人達の中でも
まだまだ
珍しく

受け入れられるのは
難しいと感じていますが

今回は
多くの方に
求めていただけて

また
次に進む力をいただきました。


ご来場、お買い上げくださった皆様
ありがとうございました。

来月は
川崎市麻生区の
VEGE&FORK MARKETに出店です。

今回と同様
小麦粉不使用シリーズを
なるべく多く持って行けるように
頑張りますので
どうぞお楽しみに。

もちろん
通常営業の日にも
(G.Wもいつも通りです)
色々な品を作って
お待ちしておりますので
店頭で
通販で
よろしくお願い致します。

＊

G.W中は
ご希望があれば教室も行いますので
お問い合わせくださいね。

＊

いつもありがとうございます。

(土曜日の早朝から４０時間起きていて
そのうち座っていたのは、２時間くらい？
なのに
割と元気なのが不思議な
でも、それが作って食べているものが
良い証拠だと実感する)
店主
マスジマ

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4/20 晴れ 今日のメニュー

↑切り干し大根＆リンゴの葛煮じる
↑あまりおいしそうに見えませんが。。。
モチキビポテト＆レンズ豆クリーム
↑もふっと膨らんだ
餅あわ林檎の発酵マフィン
↑モチキビポテトデニッシュ
３～４種類の色とりどりのジャガイモが入っています

↑粉が変わったから
かなり弾力が増した
ベーグル二種

↑発泡豆乳の米粉パン
同じ生地ですが、型と焼き型の違いで
食感にも違いが生まれます
↑プチプチ赤いのは
甘酒に入れたレッドキヌアです
な
甘酒蒸しパン二種


今日のメニューは
火曜日に出した予告通り。

米粉パン作れました！
発泡豆乳清見オレンジcoboの鍋焼きと、型焼き。

やっと、パンの成形が終わったので
これから
パイとか
おやつ系を作ります。

明日は
ビーガンぐるめ祭りです。
今日も明日もよろしくお願いします。
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4/19 晴れ 今日のメニュー

今日のパンは

真四角パン
デニッシュ食パン
生姜甘酒オレンジベーグル
カシューナッツとデーツハード
シナモンカレンズロール

ライ麦パン、、、は、いまいちでした。
100％は難しいですね(^_^;)


今日のおやつは

さつまいもと豆腐のタルト



＊
☆自家製coboの豆乳クリーム(冷蔵&冷凍発送可)450円

受注生産(使用可能coboについては、お問い合わせくださいね)




＊店主のオススメあります＊

あわ粉、ひえ粉、いなきび粉の小袋300g(800円)

三年番茶、ティーバッグタイプ(680円)

オーガニックコットンマスク
ドビー織りの、洗って使うタイプ(1600円)
使い捨てタイプ2種(7枚入り780円)，(5枚入り500円)





＊出店決定＊

4/21(日)ビーガングルメ祭り@木場公園＊

5/19(日)VEGE&FORK MARKET@川崎市麻生水処理センター＊売り子助っ人募集中〜＊

＊

当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。

＊

店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。


今週は無理ですが、即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。


http://hatsutamono.shop-pro.jp/

UberEats 始めました(今週は余裕がないので来週お願いします)

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。

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4/18 晴れ 今日のメニュー

今日のパンは

プレーンベーグル
プレーンフォカッチャ
菜種バンズ
焼きくるみロール
ブリオッシュ
発泡大麦甘酒のロールパン


今日のおやつは

おからとイチジクのマフィン
＊今回は、しっとりふっくら仕上げる為、オートミールは無し。黒と白のイチジクをたっぷり入れました。

もちあわりんごとカシューナッツの米粉タルト
＊お馴染みの、もちあわりんごを、米粉とカシューナッツのタルトに入れました。甘味料不使用です。



カシューナッツとオートミールのクッキーを作っています


＊
☆自家製coboの豆乳クリーム(冷蔵&冷凍発送可)450円

受注生産(使用可能coboについては、お問い合わせくださいね)




＊店主のオススメあります＊

あわ粉、ひえ粉、いなきび粉の小袋300g(800円)

三年番茶、ティーバッグタイプ(680円)

オーガニックコットンマスク
ドビー織りの、洗って使うタイプ(1600円)
使い捨てタイプ2種(7枚入り780円)，(5枚入り500円)





＊出店決定＊

4/21(日)ビーガングルメ祭り@木場公園＊

5/19(日)VEGE&FORK MARKET@川崎市麻生水処理センター＊売り子助っ人募集中〜＊

＊

当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。

＊

店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。


即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。


http://hatsutamono.shop-pro.jp/

UberEats 始めました

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。

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4/17 曇り 今日のメニュー

今日のパンは

真四角パン
真四角レーズンパン
デニッシュ食パン
シナモンカレンズデニッシュ食パン
プレーンベーグル
プレーン&くるみベーグル
自家製味噌ベーグル
ソフトフランス
りんごデニッシュロール
発泡豆乳甘夏&清見オレンジcoboのロールパン


今日のおやつは

抹茶とあんこのマフィン
安納芋とみりん粕タードクリームパイ





＊
☆自家製coboの豆乳クリーム(冷蔵&冷凍発送可)450円

受注生産(使用可能coboについては、お問い合わせくださいね)




＊店主のオススメあります＊

あわ粉、ひえ粉、いなきび粉の小袋300g(800円)

三年番茶、ティーバッグタイプ(680円)

オーガニックコットンマスク
ドビー織りの、洗って使うタイプ(1600円)
使い捨てタイプ2種(7枚入り780円)，(5枚入り500円)





＊出店決定＊

4/21(日)ビーガングルメ祭り@木場公園＊

5/19(日)VEGE&FORK MARKET@川崎市麻生水処理センター＊売り子助っ人募集中〜＊

＊

当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。

＊

店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。


即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。


http://hatsutamono.shop-pro.jp/

UberEats 始めました

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。

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４/２１（日）は、ビーガングルメ祭りに出店します

桜も散りゆく頃なのに、陽が落ちると寒いですね。
でも、今週はどうやら暖かい日が続きそうで
ホッとします。

そんな陽気が期待できる日曜日
東京江東区の木場公園で開催の
ビーガングルメ祭りに
今年も出店いたします。
　
秋は台風で中止になったので
一年ぶりとなり
楽しみにされている方も多いと思います。

当店も、気合を入れて
作って行きますので、どうぞよろしくお願いします

ブースナンバーは、２７
毎回、この辺りにいるよね。って感じの場所です。
　
ラベルを作りましたので
持っていくものを
ご案内しておきますね。
　

なお、毎度毎度申し訳ありませんが
冷凍取り置きは、残った場合のみとなり
今回は望みが低いと思っていてくださいね。

会場で受け取りたい取り置きを希望の方は
どうしても、遅い時間にしか行けない　とか
よく分かっていない人に頼まざるを得ない　などの
どうしようもない事情の方のみとさせてください

今回は特に作成量が多く
混乱しがちで
電話やメール対応の時間が
その、混乱に拍車をかけますので
ご理解いただければ幸いです。

　　
では
メニューをご案内いたします。

＊食事系＊

モチキビポテトデニッシュ
切り干し大根入り甘酒蒸しパン

全粒ベーグル
おからプレーン＆カレンズベーグル

菜種バンズ
プレーン甘酒蒸しパン

モチキビポテトパイ

　
＊おやつ系＊

みりん粕タードクリームパン

アップルパイ
餅あわ林檎マフィン

焼きまんじゅう　

＊小麦粉不使用＊

玉ねぎcoboのグラタンタルト

豆乳泡立て米粉のシフォンケーキ（穀物コーヒー）
豆乳泡立て米粉のロールケーキ（内容未定）

ティラミス

いちごとおからとアーモンドの米粉マフィン

よもぎもち

＊＊＊＊＊

米粉パンも作りたいのですが
現時点で発泡していないので
金曜日に発泡していていたら、作る。と言う感じです。
　
豆乳クリームも持っていく予定。
　
素材の甘さが活きる
当店のパンとおやつを
ぜひ、お求めくださいね。

皆様のご来店、ご来場をココロよりお待ちしております
いつもありがとうございます

今週のクッキー と 明日の予告

どど〜んっと35種類のクッキーでスタートの今週。
34種類は、過去最高ではありませんが
小麦粉不使用シリーズは、過去最高の多さです。
まだ他にもあるので、小麦粉不使用シリーズも増えたなぁと感じますが、まだ増えると思います。

イベント出店直前なので、クッキーの名前を挙げておきましょう。

＊発酵系＊

うさぎクッキー
甘夏coboスコーン，スコーンクッキー
甘夏coboクッキー

発泡甘酒ひつじクッキー
発泡甘酒スティックパイ

発泡豆腐みかんcoboスコーン
発泡豆腐みかんcoboクッキー
発泡豆乳ラフランスcoboの柄入りクッキー

甘酒スコーン プレーン
甘酒スコーン カレンズ入り
ねじねじクッキー(アップルシナモン)
ねじねじクッキー(キャロブ)
ねじねじクッキー(味噌)
和スパイスティック
どんぐり珈琲クッキー
甘酒グラハムビスケット
甘酒さくらビスケット

＊無発酵系＊

甘酒くじらビスケット
甘酒ココナッツ
米飴のとりクッキー
おからスプーン
ココナッツミルククッキー
キャロブナッツクッキー

＊小麦粉不使用＊

米粉のグラノーラバー
ジャガイモチップス
米粉のアーモンドクッキー よもぎ入り
米粉のイチゴジャムクッキー
どんぐり珈琲とカレンズのクッキー
おからスティック
米粉のシナモンクッキー
紫芋と米粉のクッキー
オートミールクッキー 黒，茶

以上。
残数僅かなものもあるので、日曜日に全種類並ぶかは謎です。

＊

明日のパンには
プレーンなのと、デニッシュのと、自家製味噌のと、発泡豆乳甘夏coboの生地を仕込みました。

おやつは
抹茶のマフィン、何かパイ です。

＊


お求めは、店頭や通販ページをご利用くださいね。

今週の発送は
水，木のみで
UberEatsも同じにしようと思っています

http://hatsutamono.shop-pro.jp/


クッキーセットや
パン&日替わりおやつを含めたセットもあります

どうぞよろしくお願い致します。

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