8/16 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは

デニッシュ食パン
シナモンカレンズデニッシュ食パン
コーンパン(1/2カット)
全粒粉ベーグル
ココア&いちじくベーグル
発泡甘酒ベーグル
菜種バンズ
コーンブレッド
バナナcoboのロールパン



今日のおやつは

梅酒のケーキ
桃みりん粕タードの焼きタルト


甘酒あんチョコサンドを作っています




*店主のオススメあります*

イチゴcoboの豆乳クリーム

セルフオーリングテスター,セルフォ(消費税サービス無し。但し、使い方指導有り)

みりん粕(小分け量り売り対応。冷蔵便なら発送可能です)

梅醤番茶

雑穀粉(きび、あわ、ヒエ)の小袋(300g)

オーガニック電話帳(残数2)

あります。


*出店決定*

9/2(日)心と体が喜ぶ癒しフェスティバル@浅草 産業貿易センター

9/30(日)ビーガングルメ祭り@木場公園*前日準備、当日売り子助っ人さん募集中*



夏季教室、残席あります



当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。




店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。

即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。


http://hatsutamono.shop-pro.jp/

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。

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# by hatsutamono | 2018-08-16 10:31 | 今日のメニュー  

8/15 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは

山型食パン
プレーン&くるみ&レーズンベーグル
プチパン
いちじくハード
ライスミルクのロールパン



今日のおやつは

カレイ焼き(あんこ)



トマトcoboスコーン、ハトムギポップ、甘酒ショートブレッド(ココア)を作っています




*店主のオススメあります*

イチゴcoboの豆乳クリーム

セルフオーリングテスター,セルフォ(消費税サービス無し。但し、使い方指導有り)

みりん粕(小分け量り売り対応。冷蔵便なら発送可能です)

梅醤番茶

雑穀粉(きび、あわ、ヒエ)の小袋(300g)

オーガニック電話帳(残数2)

あります。


*出店決定*

9/2(日)心と体が喜ぶ癒しフェスティバル@浅草 産業貿易センター

9/30(日)ビーガングルメ祭り@木場公園*前日準備、当日売り子助っ人さん募集中*



夏季教室、残席あります



当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。




店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。

即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。


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今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
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# by hatsutamono | 2018-08-15 10:31 | 今日のメニュー  

今週のクッキーと、明日の予告

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23種類のクッキーでスタートの今週

いつも気にかけないけれど
世の中は「お盆休み」という夏休み時期なので

明日のパンは少なめで
プレーン生地と、おやつ生地の二種のみ仕込み

おやつは
リクエストにより
カレイ焼き です。

cobo系のクッキーが少ないし
スコーンもないから
明日は
トマトcoboのスコーンを作り

やっぱりリクエストの
ハトムギポップを作りますよ。

その他は
明日の気分次第です。

昨日記事にした
豆乳クリームも、対応しますので
よろしくお願いします。



現在のクッキーは

うさぎクッキー
大石プラムcoboのネコクッキー

発泡甘酒ひつじクッキー

発泡おからスティック

ねじねじクッキー(アップルシナモン)
ねじねじクッキー(キャロブ)
ねじねじクッキー(黒ごまきな粉)
ねじねじクッキー(枝豆味噌)
キャロブチョコサンド
みつばちの落とし物
緑茶とクロレラのクッキー

甘酒くじらビスケット
うしクッキー
キャロブナッツクッキー
ココナッツミルククッキー
人参ポタージュクッキー
コーレンクッキー

オートミールクッキー(黒)
オートミールクッキー(茶)
紫芋と米粉のクッキー
米粉のシナモンクッキー
米粉のラングドシャ
米粉のフロランタン

緑(薄水色)ラベル→小麦粉酵母
ピンクラベル→果物、野菜cobo
薄紫ラベル→無発酵(小麦粉不使用含む)
茶色(紫色)ラベル→発泡甘酒
*小麦粉不使用のラベルには、赤枠をつけています。写真では分かりにくいですが、枠の太さでさらなる違いを現しています。*


お求めは、店頭や通販ページをご利用くださいね。

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クッキーセットや
パン&日替わりおやつを含めたセットもあります

どうぞよろしくお願い致します。

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# by hatsutamono | 2018-08-14 16:56 | 今日のメニュー  

cobo豆乳クリーム出来ました

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cobo豆乳クリーム出来ました。

出来ましたって言っても
以前から時々ひっそり作っていたのですが

その時にある
季節のcoboで
リクエストに応じて作ります。

60g入り 350円


今あるのは、イチゴクリーム。
(2瓶あります)

そのままパンやクラッカーにつけたり
マヨネーズのように使ったり
発酵が進んだものは
焼いたりしてくださいね。

クリームの状態は
ゆるくなったり
固くなったり
分離したりしますが
(実験、観察したところ、変化は繰り返すようです)

その時々の風味を楽しめます。


材料は
豆乳

cobo
梅酢
です。

油は
菜種油
米油
オリーブオイル
から選ぶ事が可能です
(在庫状況により、お応え出来ない場合もあります)

coboは
都度お尋ねくださいね。
今は

イチゴ
ラフランス

バナナ
りんご
トマト

などがあります。


野菜たっぷりバーガーに
イチゴクリームを塗って食べたら
ほんのりとイチゴが香って美味しかったですよ^ ^
(甘みはすでにありません)


どうぞお試しくださいね。


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# by hatsutamono | 2018-08-13 16:59 | 今日のメニュー  

酵母と遊ぼう・6、終了しました

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小麦粉酵母でパンを作る
酵母と遊ぼう・6、終了しました。

これで
はつたもの のパンが全部作れるようになる
という
はつたものパンクラスの、最終回です。

まずは
わたしが仕込んでおいた生地二種を成形。

ものすごく簡単なのと
ちょっと難しいもの。


そして、生地の仕込み方もご案内。

こちらも
ものすごく簡単なのと
ちょっと難しいもの。

共通点は
どちらも美味しい♪ です。


パンが焼けたらランチ。

今日は
焼き立て菜種バンズに
ポテトサラダをサンド。

スープはミネストローネです。

今日のランチも、たいへん喜んでいただけました^ ^


ランチを食べて、のんびりしている間に
パンが全部焼き上がり
早く終了。

まぁ、食パンの発酵は
もうちょっと待っても良かったのですが
早く帰りたい方なので
持ち帰り生地で、その辺りを再確認してもらえばと思います。


焼き上がったパンは
いつもより少ないですが
同じ量の生地を持ち帰りいただくので
結局たっぷり楽しんでいただけるかと。


さぁあとはアレンジ次第。
簡単で美味しいのばかり作らないで
自在になんでも作れるように、しっかり練習してくださいね。

ご参加いただきありがとうございました。



帰宅後、1歳児くんにたいそう受けて
一番大きな食パンを離さず
そのままかじりついている
可愛い写真を送ってくださいました^ ^



はつたもの講座、夏
来週の金曜日は、おかずパイ(たかきびドライカレー)
再来週の金曜日は、おやつパイ
最後の土曜日は、おやつの会
それぞれ一席空いています。
それで、この夏は終了ですので
どうぞお見逃しなく。
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# by hatsutamono | 2018-08-12 09:08 | 今日のメニュー  

8/10 晴れ 今日のメニュー

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何故かアップ出来なかった10日のメニュー

今日のパンは

甘酒蒸しパン、プレーン
甘酒蒸しパン、レーズン入り
人参カレーパン、カシューナッツ入り
デニッシュあんロール



今日のおやつは

玄米珈琲あんチョコパイ
*シンプルなパイ生地に玄米珈琲を混ぜて
お馴染みの、あんチョコを包みました。




今日は「酵母と遊ぼう・6」を行いながらの営業です。
通販の発送は出来ませんが
店頭販売は通常通りです。




*店主のオススメあります*

セルフオーリングテスター,セルフォ(消費税サービス無し。但し、使い方指導有り)

みりん粕(小分け量り売り対応。冷蔵便なら発送可能です)

梅醤番茶

雑穀粉(きび、あわ、ヒエ)の小袋(300g)

オーガニック電話帳(残数2)

あります。


*出店決定*

9/2(日)心と体が喜ぶ癒しフェスティバル@浅草 産業貿易センター

9/30(日)ビーガングルメ祭り@木場公園*前日準備、当日売り子助っ人さん募集中*



夏季教室、残席あります



当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。




店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。

今日は無理ですが、即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。


http://hatsutamono.shop-pro.jp/

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。

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# by hatsutamono | 2018-08-12 09:05 | 今日のメニュー  

8/11 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは

真四角パン
真四角レーズンパン
デニッシュ食パン
プレーン&カシューナッツベーグル
白ごまベーグル
たかきびハンバーグデニッシュ
ポテトサラダデニッシュ
ソフトフランス
トマトcoboのスティックパン
桃みりん粕タードクリームパン



今日のおやつは

ミネストローネスープのマフィン
桃のムースタルト


*店主のオススメあります*

セルフオーリングテスター,セルフォ(消費税サービス無し。但し、使い方指導有り)

みりん粕(小分け量り売り対応。冷蔵便なら発送可能です)

梅醤番茶

雑穀粉(きび、あわ、ヒエ)の小袋(300g)

オーガニック電話帳(残数2)

あります。


*出店決定*

9/2(日)心と体が喜ぶ癒しフェスティバル@浅草 産業貿易センター

9/30(日)ビーガングルメ祭り@木場公園*前日準備、当日売り子助っ人さん募集中*



夏季教室、残席あります



当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。




店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。

即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。


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# by hatsutamono | 2018-08-11 10:49 | 今日のメニュー  

8/10 晴れ 今日のメニュー

朝、投稿した生地が
何処かで詰まっているみたいです(^_^;)
(後で表示されるのかも)

今日のパンは

甘酒蒸しパン、プレーン
甘酒蒸しパン、レーズン入り
人参カレーパン、カシューナッツ入り
デニッシュあんロール



今日のおやつは

玄米珈琲あんチョコパイ
    *シンプルなパイ生地に玄米珈琲を混ぜて
お馴染みの、あんチョコを包みました。
 


 
今日は「酵母と遊ぼう・6」を行いながらの営業です。
通販の発送は出来ませんが
店頭販売は通常通りです。


   

*店主のオススメあります*

セルフオーリングテスター,セルフォ(消費税サービス無し。但し、使い方指導有り)

みりん粕(小分け量り売り対応。冷蔵便なら発送可能です)

梅醤番茶

雑穀粉(きび、あわ、ヒエ)の小袋(300g)

オーガニック電話帳(残数2)

あります。
  
 
*出店決定*

9/2(日)心と体が喜ぶ癒しフェスティバル@浅草 産業貿易センター

9/30(日)ビーガングルメ祭り@木場公園*前日準備、当日売り子助っ人さん募集中*


夏季教室、残席あります
 

当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。



店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。
  
今日は無理ですが、即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。


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# by hatsutamono | 2018-08-10 12:54  

8/9 曇り 今日のメニュー

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今日のパンは

真四角パン
デニッシュ食パン
シナモンカレンズデニッシュ食パン
菜種バンズ
ココナッツライスミルクのロールパン
*水を使わず、ココナッツライスミルクのみで生地を作りました。ココナッツの風味はありません。



今日のおやつは

ブルーベリーマフィン
*甘みはりんごジュースのみの、発酵ケーキ生地に
たっぷりの生ブルーベリーを混ぜて
ふんわり蒸しました。



ねじねじクッキー(枝豆味噌)を作っています








*店主のオススメあります*

セルフオーリングテスター,セルフォ(消費税サービス無し。但し、使い方指導有り)

みりん粕(小分け量り売り対応。冷蔵便なら発送可能です)

梅醤番茶

雑穀粉(きび、あわ、ヒエ)の小袋(300g)

オーガニック電話帳(残数2)

あります。


*出店決定*

9/2(日)心と体が喜ぶ癒しフェスティバル@浅草 産業貿易センター

9/30(日)ビーガングルメ祭り@木場公園*前日準備、当日売り子助っ人さん募集中*



夏季教室、残席あります



当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。




店頭販売の他、通販もあります。

通販のご注文は、専用ページからお願いします。
逃したくない品が、日々出て来て悩み過ぎている方は
ぜひ、冷凍取り置きをご利用くださいね。
後で「また作って」と言われても、お応え出来ない事も多いですよ。

即日発送のセットもあります(ご注文締め切り13時半)。


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# by hatsutamono | 2018-08-09 10:41 | 今日のメニュー  

8/8 雨 今日のメニュー

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今日のパンは

真四角パン
プレーン&イチジクベーグル
味噌&くるみベーグル
プレーンフォカッチャ
プチパン
ココナッツあんロール
発泡甘酒ロールパン



今日のおやつは

チュロス
*今回のチュロスはバニララム使用。幅広になりました。

もちあわマーラーカオ
*いつもはもちきびで作りますが、もちあわに代えて作りました。
これは、炊いた雑穀が少量ある時にのみ作れるメニューで、これだけの為に雑穀を炊くことが出来ません(少量の故)。
今回は、炊いたもちあわを少量残してあった為、ご注文にお応え出来ました。
余剰販売分一個のみ(早いもの勝ちです)

桃タルト
*シンプルなタルト生地に
くるみ、おから粉、雑穀粉、玄米粉と、発泡甘酒、りんごジュース、菜種油のクランブル(?)を敷き詰めて
桃を乗せて焼きました。
パイを想いながら
タルトをイメージしてしまったから
結局タルトとなりました。
桃を焼くと、キャラメルみたいな感じになると思っています。




*店主のオススメあります*

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梅醤番茶

雑穀粉(きび、あわ、ヒエ)の小袋(300g)

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9/30(日)ビーガングルメ祭り@木場公園*前日準備、当日売り子助っ人さん募集中*


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当店のパン&おやつは全てヴィーガン仕様。
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖、もちろん添加物も不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。




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