9/9 晴れ 今日のメニュー

a0323071_1115436.jpg

a0323071_1115451.jpg


今日のパン

デニッシュ食パン
プレーンベーグル
ソフトフランス
菜種バンズ
カボチャ甘酒蒸しパン

バナナcoboロールパン
トマトcoboスティック


今日のおやつは

豆乳泡立てシフォンケーキ(カボチャ甘酒&カレンズ)
桃もちあわ発酵蒸しケーキ

ぷるぷるバナナパイ
焼きまんじゅう
ティラミス
ひよこ豆プリン



まだ全然出来ていません〜
(特におやつ類)

おかずもスープも
これから作ります。



明日はワンディカフェ!
ご予約無しでもご利用いただけます。

どうぞよろしくお願いします。
iPhoneから送信
[PR]

# by hatsutamono | 2017-09-09 11:01 | 今日のメニュー  

9/8 曇り 今日のメニュー

a0323071_10352491.jpg




今日のパンは

プレーン&くるみ&レーズンベーグル
味噌&カボチャベーグル
菜種バンズ
コーンパン
コーンブレッド
甘酒蒸しパン
みりん粕タードクリーム入り甘酒蒸しパン
(ほとんど破裂しました。クリームを入れ過ぎたようです(^_^;)


今日のおやつは

桃もちあわパイ



新しく作ったカボチャ甘酒で、カボチャ甘酒ビスケットを作っています






ワンディカフェのご予約承り中
座席数に限りがありますので
通販ページの予約フォームから
ご予約をお願い致します。
(下部にリンクあり)

予約なくてもご利用可能ですが
品物の用意が足りなくなるかもしれませんので
ご予約いただけると、大変助かります。
(現在、かなり余裕あります)



当店のパン&おやつ全て
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。



都バスにひっそり広告を出しました。
臨海車庫営業所路線なので、まぁまぁな広範囲ですが
わたしはいまだ出逢っていません。

出逢って、こっそり写真を撮って
(バスの車内なので、あまり大っぴらにやると問題だそうです)
SNSにアップしてくださって、それを店頭で見せていただけたら、何かおまけします。

弱小店の広報活動に、どうぞお力を貸してくださいね。




お求めは、店頭の他
通販ページをご利用くださいね。
クッキーセット、今なら速攻お送り出来ます。

パン&おやつの即日発送セットもあります。

http://hatsutamono.shop-pro.jp/

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。

iPhoneから送信
[PR]

# by hatsutamono | 2017-09-08 10:35 | 今日のメニュー  

9/7 曇り 今日のメニュー

a0323071_1015103.jpg




今日のパンは

真四角レーズンパン
デニッシュ食パン
プレーンベーグル
プレーン&ぷるーんベーグル
焼きくるみロール


今日のおやつは

桃もちあわタルト



ねじねじクッキー(キャロブ)、オートミールクッキー(黒)を作っています






ワンディカフェのご予約承り中
座席数に限りがありますので
通販ページの予約フォームから
ご予約をお願い致します。
(下部にリンクあり)

予約なくてもご利用可能ですが
品物の用意が足りなくなるかもしれませんので
ご予約いただけると、大変助かります。
(現在、かなり余裕あります)



当店のパン&おやつ全て
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。



都バスにひっそり広告を出しました。
臨海車庫営業所路線なので、まぁまぁな広範囲ですが
わたしはいまだ出逢っていません。

出逢って、こっそり写真を撮って
(バスの車内なので、あまり大っぴらにやると問題だそうです)
SNSにアップしてくださって、それを店頭で見せていただけたら、何かおまけします。

弱小店の広報活動に、どうぞお力を貸してくださいね。




お求めは、店頭の他
通販ページをご利用くださいね。
クッキーセット、今なら速攻お送り出来ます。

パン&おやつの即日発送セットもあります。

http://hatsutamono.shop-pro.jp/

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
iPhoneから送信
[PR]

# by hatsutamono | 2017-09-07 10:15 | 今日のメニュー  

マカロン、のイメージですが(^_^;)

a0323071_14162411.jpg


昨日の教室で習って来たものを
早速作りました。


あ、ウソです。
材料が、中途半端に無いので
とりあえず
シャルロット用の生地を
マカロンイメージで作り
(砂糖不使用、米飴使用)

甘酒チョコを挟んで
再度焼いてみる。
という
テキトーアレンジ
(もっと頑張りましょう。自分)


顆粒の糖を使わずとも
いい感じに焼けました。

しかし、口金のちょうど良いのがないので
そのうち入手せねばなりませんね。
じゃないと
美しいシャルロット用のビスケット(?)も
シュー生地も無理っぽいです。


〜閑話休題〜


現時点で
サクサクです。

日持ちがどれだけか
さっぱりわかりませんので
食べたい方は
どうぞお早目に。


小麦粉不使用スイーツですよ。


iPhoneから送信
[PR]

# by hatsutamono | 2017-09-06 14:16 | 今日のメニュー  

9/6 曇り 今日のメニュー

a0323071_10452277.jpg




今日のパンは

真四角パン
フィセル(プレーン生地を細く伸ばしてカリッと焼きました)
カシューナッツハード
菜種バンズ
たかきびドライカレーデニッシュ
あんパン


今日のおやつは

豆乳泡立て米粉のシフォンケーキ(自家製いちごジャム)



カボチャ甘酒ぼうろ、発泡甘酒ひつじクッキー、ハトムギポップを作っています






ワンディカフェのご予約承り中
座席数に限りがありますので
通販ページの予約フォームから
ご予約をお願い致します。
(下部にリンクあり)

予約なくてもご利用可能ですが
品物の用意が足りなくなるかもしれませんので
ご予約いただけると、大変助かります。
(現在、かなり余裕あります)



当店のパン&おやつ全て
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。



都バスにひっそり広告を出しました。
臨海車庫営業所路線なので、まぁまぁな広範囲ですが
わたしはいまだ出逢っていません。

出逢って、こっそり写真を撮って
(バスの車内なので、あまり大っぴらにやると問題だそうです)
SNSにアップしてくださって、それを店頭で見せていただけたら、何かおまけします。

弱小店の広報活動に、どうぞお力を貸してくださいね。




お求めは、店頭の他
通販ページをご利用くださいね。
クッキーセット、今なら速攻お送り出来ます。

パン&おやつの即日発送セットもあります。

http://hatsutamono.shop-pro.jp/

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
iPhoneから送信
[PR]

# by hatsutamono | 2017-09-06 10:45 | 今日のメニュー  

9/10(日)のワンディカフェのメニュー(まだ一部悩み中)

a0323071_1642059.jpg
いよいよ今度の日曜は
はつたものワンディカフェ@中目黒CAFE BROWN STONE
です。


未だ、サンドイッチプレートのおかずに悩んでいますが
(それがメインなのに(^_^;)

その他の決まったメニューをご案内しておきます。


●サンドイッチプレート
菜種バンズ、ソフトフランス、ベーグル、蒸しパンから好きなものをお選びいただきます。
おかずは、サラダなものと
煮物系の二種盛り
グリーンサラダ付き

1200円

プラス300円で
カボチャともちあわのスープ

トウモロコシとハトムギのスープ
を、お付けします。

サラダ、おかず無しの
スープセットも可


●おやつ は
ティラミス
ひよこ豆プリン
シフォンケーキ
ロールケーキ

プルプルバナナパイ
桃もちあわケーキ

焼きまんじゅう


●その他パンは

トマトcoboスティックパン
coboロールパン
みりん粕タードクリームパン


●飲み物は
三年番茶
穀物コーヒー
玄米コーヒー
紅茶
カカオティ

りんごジュース(梅cobo入り)

甘酒を出すか悩み中。



メニューのほとんどを
前日の土曜日に作りますので
もしかしたら
この前のイベントの時みたいに
何かを諦めることになるかもしれませんが
とりあえず、こんな感じで
多種類、少量でご用意します
(現時点でご予約少数なので(^_^;)


予告通り
cobo豆乳クリームの販売も
行います
(瓶、新しく注文しました)



ご予約無しでもご利用可能ですが
色々足りなくなるかもしれませんので
ご予約いただけると、確実です。

ご予約は、通販ページをご覧くださいね。
http://hatsutamono.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2328350&csid=0
8日の14時で、フォームが消えますので
それ以降は、勝手に(?)お越しくださいませ~
(メールいただければ、お席を確保するようにいたしますが、確約出来ませんのでご注意を)


皆さまのご利用をお待ちしております。

どうぞよろしくお願いします。
iPhoneから送信
[PR]

# by hatsutamono | 2017-09-05 16:42 | イベント出店  

タンボロッジ米粉スイーツクラス、二日目

a0323071_1603453.jpg

a0323071_160346.jpg

a0323071_160341.jpg

a0323071_1603433.jpg

a0323071_1603477.jpg

a0323071_1603562.jpg

a0323071_1603538.jpg


涼しい朝をゆったり過ごして
美味しい朝食をいただいたら

米粉スイーツクラス、最終回
エクレア
を、習います。


ベジスイーツ者には
夢のスイーツではないでしょうか。


シュークリームに必要なものは何か?
と言う所から始まったという
シュークリームレシピ。

普通のシュークリームを食べられる人には
きっとわからない美味しさです。


分かる人にだけ。の究極の形かも。



スイーツクラス、最後のランチ
カレー
は、普通に泊まったら
多分出てこないメニュー。

「普通にカレーを出したら、ガッカリされるだろう」
と、日々
宿泊客の期待に応えている
お二人ですが

後味さっぱり、満足なカレーでした♪



五月から続いた
一泊二日のスイーツクラス
とても充実した贅沢な時間でした。
ありがとうございます。


これでおしまいなんて残念〜

なんて言いつつ
来月は、米粉パンクラスを
皆で受けるのでした^ ^


おまけの後一回。

しっかり吸収して
活かしていきましょう。
iPhoneから送信
[PR]

# by hatsutamono | 2017-09-05 16:00 | 今日のメニュー  

タンボロッジ米粉スイーツクラス、最終回に行きました

a0323071_14474173.jpg

a0323071_1447428.jpg

a0323071_14474255.jpg

a0323071_14474293.jpg


一泊二日のタンボロッジ米粉スイーツクラス、最終回
師範クラスに参加しました。


タンボロッジに着いたら
今日のスイーツクラス。


黄桃のシャルロットの作り方を習います。

絞り出す生地の作り方
組み立て方

中の生地の作り方。


色々勉強になりました。
帰ったら、早速作らねば。


今回は、時間に余裕があるので
車で15分ほどの所にある
湯の花温泉にも行けました。


夕食をいただいた後
お楽しみのデザートタイム。
甘さ控え目
それでいて
リッチな感じがするケーキでした。


明日のメニューも楽しみに
一日目終了です。
(後は好き勝手に、テキトーに過ごし、テキトーに寝るのでした)

iPhoneから送信
[PR]

# by hatsutamono | 2017-09-05 14:47 | 今日のメニュー  

酵母と遊ぼう・4、終了しました

a0323071_1434156.jpg

a0323071_14341565.jpg
酵母と遊ぼう は
1〜3は、みっちりベーグル

基本を押さえたら
次に進めます。

今日は、皆さま待望の4。
ケークサレ&マフィンを作ります。

まずは、わたしが仕込んでおいた
スープの生地を成形。

そして、ご希望のおかずの作り方をご案内。

今日は、たかきびドライカレーです。


おかずを出来たら
それを使って
ケークサレ生地を仕込んで持ち帰り
ご自宅で仕上げていただきます。



マフィンが焼けたらランチ

スープは、ご希望により
(先日と同じ)カボチャのスープ。
美味しすぎて、普段おかわりしない方も
他のものを控えておかわり^ ^


どれも美味しく、喜んでいただけました。
ご参加いただき、ありがとうございます。


ケークサレ&マフィン生地の作り方は
覚えると、アレンジ次第で
何でも作れるので便利です。
仕込み自体は簡単だしね^ ^



でもやっぱり
パンをきっちりやっていないと

最大ポイントの、手早く

が、難しい

だから、参加したい方は
夏期限定の
酵母と遊ぼう・1〜2は押さえておいてくださいね。


生地や酵母との付き合いに慣れたら
さほど難しくなく
美味しいパン&おやつが作れます♪



デモで作った
ケークサレの販売あります。

とっても美味しいカボチャスープのケークサレ。

店頭でお求めいただけます。

ぜひどうぞ。




はつたもの講座、夏
これにて終了。


来週はワンディカフェだし
その後は、イベントラッシュ。


冬講座は12月かなぁ。


それまでは普通に、お客様としてご利用くださいね。
引き続きよろしくお願いします
iPhoneから送信
[PR]

# by hatsutamono | 2017-09-02 14:34 | 教室  

9/2 雨 今日のメニュー

a0323071_9571891.jpg




今日のパンは

デニッシュ食パン
みりん粕蒸しパン
カボチャデニッシュロール
バナナcoboと豆腐のロールパン


今日のおやつは

米粉のマーラーカオ


今日は「酵母と遊ぼう・4」を行いながらの営業です。
店頭販売は通常通りですが、通販の発送は出来ませんので、ご注意くださいね。






ワンディカフェのご予約承り中
座席数に限りがありますので
通販ページの予約フォームから
ご予約をお願い致します。
(下部にリンクあり)

予約なくてもご利用可能ですが
品物の用意が足りなくなるかもしれませんので
ご予約いただけると、大変助かります。
(現在、かなり余裕あります)



当店のパン&おやつ全て
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。



都バスにひっそり広告を出しました。
臨海車庫営業所路線なので、まぁまぁな広範囲ですが
わたしはいまだ出逢っていません。

出逢って、こっそり写真を撮って
(バスの車内なので、あまり大っぴらにやると問題だそうです)
SNSにアップしてくださって、それを店頭で見せていただけたら、何かおまけします。

弱小店の広報活動に、どうぞお力を貸してくださいね。




お求めは、店頭の他
通販ページをご利用くださいね。
クッキーセット、今なら速攻お送り出来ます。

今日は無理ですが、即日発送のセットもあります。

http://hatsutamono.shop-pro.jp/

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
iPhoneから送信
[PR]

# by hatsutamono | 2017-09-02 09:57 | 今日のメニュー