9/29 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは、、、

すみません!
また(2年ぶりに)やってしまいました〜。

菜種バンズ生地と
ブリオッシュ生地を、間違えて仕上げちゃいました。

びっくりポカ〜ンですが

そんなわけで、今日の

デニッシュ食パン
菜種バンズ

は、ブリオッシュ生地(りんごジュース使用)です。


ブリオッシュに見えるのは
菜種バンズ生地なので
甘くありません_| ̄|○

作り方は、ブリオッシュと同じにしたので

デニッシュ食パンの小さいバージョン
と、呼べるかも。


まとめますと
今日のパンは

りんごジュース使用の、デニッシュ食パン
りんごジュース使用の、菜種バンズ
小さいデニッシュ食パンな、ブリオッシュ
おからあんパン


今日のおやつは

おからガトーショコラ



トマトcoboクッキーを作りました。



今日は、明日明後日の準備の為
かなりバタバタ。
通販の発送は出来ませんので
また来週お願いします。


店頭販売は通常通りです。

皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
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# by hatsutamono | 2017-09-29 10:38 | 今日のメニュー  

9/28 曇り 今日のメニュー

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今日のパンは

デニッシュ食パン
プレーン&いちじくベーグル
くるみパン
パプリカとcoboクリームのピザ
デニッシュあんロール



今日のおやつは

カボチャパイ
(栗の甘辛煮の煮汁を生地に入れて、蒸して潰したカボチャとカシューナッツを包みました)


オートミールクッキー(茶)を作っています。
昨日、グラノーラバーを作りました。



*売り子助っ人募集中*
10/1(日)ビーガンぐるめ祭り
10/22(日)東京ベジフードフェスタ
11/5(日)VEGE&FORK MARKET
11/26(日)川崎パンマルシェ〈準備助っ人も募集中〉


当店のパン&おやつ全て
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。



都バスにひっそり広告を出しました。
臨海車庫営業所路線なので、まぁまぁな広範囲ですが
わたしはいまだ出逢っていません。

出逢って、こっそり写真を撮って
(バスの車内なので、あまり大っぴらにやると問題だそうです)
SNSにアップしてくださって、それを店頭で見せていただけたら、何かおまけします。

弱小店の広報活動に、どうぞお力を貸してくださいね。




お求めは、店頭の他
通販ページをご利用くださいね。
クッキーセット、今なら速攻お送り出来ます。

パン&おやつの即日発送セットもあります。
(10月から送料値上がりしますよ〜)

http://hatsutamono.shop-pro.jp/

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。

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# by hatsutamono | 2017-09-28 10:31 | 今日のメニュー  

9/27 曇り 今日のメニュー

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今日のパンは

真四角パン
プレーン&カシューナッツ&デーツベーグル
オートミールベーグル
レーズンハード
発泡みりん粕ロールパン



今日のおやつは

杏のパイケーキ



カボチャ甘酒スコーン、米粉のフロランタン
他、在庫のあるクッキーを作っています。






*売り子助っ人募集中*
10/1(日)ビーガンぐるめ祭り
10/22(日)東京ベジフードフェスタ
11/5(日)VEGE&FORK MARKET
11/26(日)川崎パンマルシェ〈準備助っ人も募集中〉


当店のパン&おやつ全て
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。



都バスにひっそり広告を出しました。
臨海車庫営業所路線なので、まぁまぁな広範囲ですが
わたしはいまだ出逢っていません。

出逢って、こっそり写真を撮って
(バスの車内なので、あまり大っぴらにやると問題だそうです)
SNSにアップしてくださって、それを店頭で見せていただけたら、何かおまけします。

弱小店の広報活動に、どうぞお力を貸してくださいね。




お求めは、店頭の他
通販ページをご利用くださいね。
クッキーセット、今なら速攻お送り出来ます。

パン&おやつの即日発送セットもあります。
(10月から送料値上がりしますよ〜)

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# by hatsutamono | 2017-09-27 10:38 | 今日のメニュー  

10月1日(日)は、ビーガングルメ祭りに出店します

いよいよ、秋のイベントラッシュに突入~です。 
 
まず最初は「ビーガングルメ祭り」
東京江東区の、木場公園で
10~16時の開催です。
 
 
例によって、作るもののラベルを用意したので
予定のメニューをご案内いたします

*食事系*
餅あわカレーデニッシュ
牛蒡と車麩の炒め煮入り蒸しパン
玉ねぎcoboスティック
みりん粕ベーグル

もちきびと豆腐のキッシュ(ナスとネギ)

トマトcoboのタルト
 
*おやつ系*
甘酒蒸しパン
みりん粕タードクリームパン

栗焼きまんじゅう
焼きまんじゅう

豆乳泡立てロールケーキ(豆腐ポンセンクリーム&栗)
豆乳泡立てロールケーキ(豆腐寒天クリーム。内容未定)
豆乳泡立てシフォンケーキ(内容未定)
ひよこ豆ぷりん

***

七月のイベントの際、無理めなメニューを組んで
結局作れなかったものがあったので
今回は、種類は少なく
それぞれの数を多くすることにしました。
 
いつものように、金曜日に作るものも
多めにして、持っていくつもりですから
実際は、もうちょっと種類が増えると思います。


***熱烈募集中~***
売り子助っ人さん、募集しています。
いつもの助っ人さんは13時頃までなので
その後、15時くらいまでの助っ人さんを募集しています。
相変わらず、ビンボーな弱小店なので
バイト代は出ませんので
現物支給します。

助っ人ポイントを貯めると
教室に参加いただけます。

22日のベジフェスの売り子助っ人さん
11月26日の川崎パンマルシェの準備助っ人さん、売り子助っ人さん共に募集

実はかなりピンチです。

「自分の買い物してからでもいい?」
もちろんOKです!

徹夜明けの店主と
基本、疲労困憊のオットの二人では
とても一日を過ごせません。
どうぞお力をお貸しくださいませ。
+++ただし、はつたものファンに限ります
(食べたことない人にはお願いできません)+++
 
宜しくお願いいたします。


***

殆どの作業を、朝の6時からほぼノンストップで一人でしております。
お取り置きは、極力お控え下さい。
やむなき場合のみ、お応えいたします。
ご理解いただけますと、幸いです。


***

皆様のご来場をココロよりお待ちしております。

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# by hatsutamono | 2017-09-26 17:38 | イベント出店  

今週のクッキー

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ちょっと減って、26種類でスタートの今週

イベント出店直前週ですから
クッキーを作るのは
水,木の二日間のみ。


小麦粉不使用のものを、もう少し増やしたいところですが
発酵系生地を三種類も仕込んでしまったので
作る余裕があるか謎です。



緑(水色)ラベル→小麦粉酵母
ピンクラベル→果物、野菜cobo
薄紫ラベル→無発酵(小麦粉不使用含む)
茶色(紫色)ラベル→発泡甘酒
*小麦粉不使用のラベルには、赤枠をつけてみました*




明日、水曜日のパンは
プレーンなのと、オートミールの、発泡みりん粕のです。

おやつは、杏のパイケーキです。





お求めは、店頭や通販ページをご利用くださいね。

クッキーセットは常温便で、素早くお送り致します。

パン&日替わりおやつを含めたセットは
冷蔵便でのお届けとなります。

今週の発送は、水,木のみで
その後は来週となり
10月から、送料が値上げとなりますので
ご注意くださいね。

http://hatsutamono.shop-pro.jp/

どうぞよろしくお願い致します。

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# by hatsutamono | 2017-09-26 14:51 | 今日のメニュー+  

9/23 秋分の日 曇り 今日のメニュー

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今日のパンは

甘酒蒸しパン(プレーン,レーズン入り)
アーモンドキャロブクッキーパン



今日のおやつは

白神こだま酵母の蒸しまんじゅう
(生地にきな粉、中身は昨日のゴマあんに葛粉を混ぜたものです)



雑穀もちもちおはぎ、あんこ&ゴマの二個セットで
今日も残りを販売中。


今日作ったものちょっぴりですが
ショーケースの中は相変わらずぎっしりです。



在庫のあるクッキーを作っています。






*売り子助っ人募集中*
10/1(日)ビーガンぐるめ祭り
10/22(日)東京ベジフードフェスタ
11/5(日)VEGE&FORK MARKET
11/26(日)川崎パンマルシェ


当店のパン&おやつ全て
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。



都バスにひっそり広告を出しました。
臨海車庫営業所路線なので、まぁまぁな広範囲ですが
わたしはいまだ出逢っていません。

出逢って、こっそり写真を撮って
(バスの車内なので、あまり大っぴらにやると問題だそうです)
SNSにアップしてくださって、それを店頭で見せていただけたら、何かおまけします。

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お求めは、店頭の他
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# by hatsutamono | 2017-09-23 10:15 | 今日のメニュー  

秋のおはぎ(計算間違えましたT^T

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秋のお彼岸のおはぎ

ご予約いただいた分と
ラッキーなタイミングでご来店くださった分とで
ほぼ終了しました。


計算を間違えてしまい
残りは、ゴマが7個
あんこが4個
きな粉はゼロです(^_^;)
(作成途中で売れたのと、基本外のご希望に対応していたら、よく分からないことになったらしいです)


なので
ご予約無しでお求め頂ける分は
あんこ&ゴマの二個セットが4組のみです。



イレギュラーな組み合わせですが
宜しければお求めくださいね。


ゴマ塩は
食養用と、日常用の中間くらいのしょっぱさです。

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# by hatsutamono | 2017-09-22 12:33 | 今日のメニュー+  

9/22 曇り 今日のメニュー

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今日のパンは

真四角パン
プレーン&くるみ&レーズンベーグル
プチパン
おかずデニッシュ(もちきびポテト)
シナモンカレンズロール



今日のおやつは

もちきびポテトマフィン
雑穀もちもちおはぎ
(予定を変更して、きな粉はあんこ無しで作ります)
*まだ出来上がっていませんので、予約無しでお求め頂けるか分かりません。少しはあるかな?と思います*


緑茶とクロレラのクッキーを作っています。







*売り子助っ人募集中*
10/1(日)ビーガンぐるめ祭り
10/22(日)東京ベジフードフェスタ
11/5(日)VEGE&FORK MARKET
11/26(日)川崎パンマルシェ


当店のパン&おやつ全て
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。



都バスにひっそり広告を出しました。
臨海車庫営業所路線なので、まぁまぁな広範囲ですが
わたしはいまだ出逢っていません。

出逢って、こっそり写真を撮って
(バスの車内なので、あまり大っぴらにやると問題だそうです)
SNSにアップしてくださって、それを店頭で見せていただけたら、何かおまけします。

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お求めは、店頭の他
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# by hatsutamono | 2017-09-22 10:33 | 今日のメニュー  

9/21 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは

カボチャ甘酒ベーグル(プレーン,カボチャ入り)
菜種バンズ
カボチャ甘酒蒸しパン(カボチャ入り)
発泡甘酒ロールパン



今日のおやつは

豆乳泡立てロールケーキ(豆腐ポンセン緑茶クリーム&あんこ)
焼きまんじゅう


在庫のあるクッキーを作っています。




発酵の世界はやっぱり謎です
今日の発泡甘酒は、一度ピークが来て
落ち着いていたものなのに
昨日また力を出しました。
そして今日のロールパンは
とてもふっくらです。

やる氣が出たり落ちたりするのは
飼い主(?)の店主に似たのでしょうか???


これだから、発酵ものはやめられませんね^ ^



*売り子助っ人募集中*
10/1(日)ビーガンぐるめ祭り
10/22(日)東京ベジフードフェスタ
11/5(日)VEGE&FORK MARKET
11/26(日)川崎パンマルシェ


当店のパン&おやつ全て
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。



都バスにひっそり広告を出しました。
臨海車庫営業所路線なので、まぁまぁな広範囲ですが
わたしはいまだ出逢っていません。

出逢って、こっそり写真を撮って
(バスの車内なので、あまり大っぴらにやると問題だそうです)
SNSにアップしてくださって、それを店頭で見せていただけたら、何かおまけします。

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お求めは、店頭の他
通販ページをご利用くださいね。
クッキーセット、今なら速攻お送り出来ます。

パン&おやつの即日発送セットもあります。

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# by hatsutamono | 2017-09-21 10:17 | 今日のメニュー  

9/20 曇り 今日のメニュー

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今日のパンは

真四角パン
デニッシュ食パン
(今日は一つ、真四角デニッシュパンになりました)
プレーンベーグル
プレーンフォカッチャ
おからのイングリッシュマフィン
デニッシュあんロール
おからとカレンズのおやつスティック



今日のおやつは

豆乳泡立てシフォンケーキ(マンゴー&バオバブ)
カボチャ甘酒焼きまんじゅう


発泡みりん粕スコーン(みりん粕を発酵させたら、何故かちょっぴり海老風味?)を作っています



*売り子助っ人募集中*
10/1(日)ビーガンぐるめ祭り
10/22(日)東京ベジフードフェスタ
11/5(日)VEGE&FORK MARKET
11/26(日)川崎パンマルシェ


当店のパン&おやつ全て
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。



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