G.W.の教室と、楽しい酵母倶楽部のお知らせ*5/4「酵母と遊ぼう」のみ募集

23日(日)にビーガングルメ祭りに出店したら
次は5月21日(日)のVEGE&FORK MRKETです
そんなに間がありませんので
ちょっと悩みましたが

毎年、人がいなくなるG.W.なので
教室を開催する事に致しました
暖かければ「酵母と遊ぼう」も可能です


開催予定日は
5月4~6日
いつものように、ご希望の日にご希望のクラスをおこないますので
基本、早い者勝ちです。
***現在のご予約状況***
4日「酵母と遊ぼう・1」一名募集
5日「サクサククッキーとおやつパイ」定員になりました
6日「楽しいcobo倶楽部1st」定員になりました

教室内容につきましては、ホームページをご覧いただきますようお願いいたします

今回は最少催行人数を2名からとさせていただき
全く集まらなかった場合は、店を休みにして
自分の勉強に充てようかと思っております。



そして「楽しいcobo倶楽部」は6月からスタートしますが
すでに金曜日の会の空きが1名のみとなっております(土曜日の会は定員になりました)。
こちらもご参加を希望される方は、早めにお申し込みください。


なお、こちらは倶楽部で継続の会となりますので
店に一度もいらしたことがない方のご参加は、お勧めしません。

過去「こんなところで。。。」とがっかりされて
二度とご利用がない方がいらっしゃいました。

未だに、そのことを引きずっておりますので
どんな店かを確認した後で、よろしければお申し込みください。




G.W.前の23日(日)はビーガングルメ祭りに出店です。
売り子助っ人さん、絶賛募集中です。
助っ人ポイントを集めると、各種教室が無料になったり
ご希望の教室の開催を決められたりします。
どうぞよろしくお願い致します。


他所ではほとんど言われない
とても大事な事もご案内したりする
「はつたもの講座」
ぜひ、ご参加くださいね。

皆様のご参加をお待ちしております


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# by hatsutamono | 2017-04-11 09:21 | 教室  

4月23日(日)は、ビーガングルメ祭りです

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23日(日)はいよいよビーガングルメ祭りです


ですがピンチです
いつもの助っ人さんが
準備日も当日も
ご家庭の事情により
来れなくなってしまいました!

どよ〜ん

売り子助っ人さんが見つからないので
どうしようかと思っていましたら

今日
残念なお知らせが届き

ぼーっとしてしまいました。。。(T_T)


準備日は、どんどん出来上がるパン&おやつを
せっせと袋詰めして
ラベルを貼ってもらうことで
さらに
どんどん作ることが出来ます。


売り子助っ人さんがいらっしゃると
どんどん売れていく品物の補充や
お客様の例の整理をしてもらえて
滞りなく、販売が出来ます。


どちらも、店主とオットだけでは
ちょっと困るのですが

相変わらずの弱小店ゆえ
アルバイトを雇うことは出来ません

助っ人さんの善意だけに
すがっております。


準備助っ人さんには
お弁当と、冷凍庫にあるパンやらおやつを。

売り子助っ人さんには
ランチとおやつを。

そして
助っ人ポイントを貯めていただければ
教室参加が無料になります。


ご自身の買い物が済んでからでも構いません

ぜひ、お助けくださいませ

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# by hatsutamono | 2017-04-08 13:41 | お知らせ  

4/8 雨 今日のメニュー

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今日のパンは

真四角レーズンパン
デニッシュ食パン
プレーン&くるみ&レーズンベーグル
菜種バンズ
みかんcoboのロールパン



今日のおやつは

焼きまんじゅう


甘酒くじらビスケット、塩ラスクを作っています



風邪はほとんど治りました。
洟水の理由は風邪か花粉症か、はっきりしません。困ったものです。




当店のパン&おやつ全て
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。


お求めは、店頭の他
通販ページをご利用くださいね。
即日発送のセットもあります。

http://hatsutamono.shop-pro.jp/

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
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# by hatsutamono | 2017-04-08 10:34 | 今日のメニュー  

突然ですが、4月7日は臨時休業いたします

店主、体調不良のため
7日(金)は臨時休業させていただきます

クッキーは山ほどあるし
お客様はほとんどいらっしゃらないし。。。
(通販も、とりあえずないし)

このタイミングで休まないと
とてもとても長引きそうな予感がするので
さくっと片付けるため(菌を?)
一日しっかり休養しようと思います

定休日に休め。って話ですが
定休日は休みじゃなのですよね

そして、次の休みまで待つと
前述しましたのでしつこいですが
長引きそうな感じなのです

土曜日は通常通り営業する予定で
二晩発酵用に生地を仕込みましたので
皆様どうぞ8日(土)はご来店下さいませ

どうぞよろしくお願い致します

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# by hatsutamono | 2017-04-06 18:13 | お知らせ  

4/6 曇り 今日のメニュー

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今日のパンは

真四角パン
デニッシュ食パン
プレーン&あんこ蒸しベーグル
(あんこ入りは基本作らないのですが、今回は特別。そして発酵が進み過ぎたので、蒸しベーグルにしました。レアですよ)

甘酒蒸しパン(プレーン、レーズン入りの二種)
カシューナッツとデーツロール



今日のおやつは

禁断のワッフル、伊江島小麦&桃cobo
(伊江島小麦は直火焼きが美味しいと思い、禁を破って作りました。秘蔵の桃cobo入り。禁断の理由は、一枚ずつしか焼けず、ものすごく時間がかかるからです。だからレア)

豆腐スフレ
(昨日の米粉のタルトの余りを焼いたら、それがとても美味しかったので、自宅用に買ってあった豆腐を横取りして、昨日のレシピにアレンジを加えて作りました。酒粕と杏とレモンcobo入り。チーズスフレっぽくなっていたら嬉しい。しかし、豆腐一丁で4個しか作れないのです。悩ましい)


ねじねじクッキー(アップルシナモン)を作りました。
甘酒がないので(炊飯器のスイッチを入れ忘れました(T_T)、甘酒使用のクッキーが全く作れません。


そんなこんなで
今日のメニューはレアなものばかり♪
どうぞお見逃しなく〜




当店のパン&おやつ全て
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。


お求めは、店頭の他
通販ページをご利用くださいね。
即日発送のセットもあります。

http://hatsutamono.shop-pro.jp/

今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
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# by hatsutamono | 2017-04-06 10:33 | 今日のメニュー  

米粉のタルト

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↑あまり生地のスフレがとても美味しかったので
これをもっと「はつたもの」らしく仕上げて行こうと思います


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↑アーモンド無しのプレーンは、底に杏が入っています


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↑粉砕アーモンド入りは、上に杏を乗せて焼きました


タルト生地は
米粉のシナモンクッキーと同じ
(シナモン無し)で
食感ザクザク。

その上に
杏のルイボスティー漬けを乗せて
豆腐
みりん粕
葛粉を合わせて入れて焼きました。

杏が上に乗っているのは
粉砕アーモンドを入れたもの。

アーモンド無しの方はあっさり
ちょっと豆腐の味が強いかも。


タルト生地のザクザク感を
もう少し抑えたいですが
これはこれで美味しいです。

お試しくださいね。


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# by hatsutamono | 2017-04-05 13:39 | 今日のメニュー+  

4/5 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは

真四角パン
デニッシュ食パン
プレーン&くるみベーグル
プチパン
菜種バンズ
みりん粕タードクリームパン
(今日は全滅です(T_T) レシピを全部試しましたが、どれもハズレ。昨年上手く行ったのはまぐれでしょうか?それともクリーム増量し過ぎでしょうか?ビーガンぐるめ祭りまでに解決したいです)


今日のおやつは

もちきびマーラーカオ(杏入り)
米粉のタルトを試作(?)中。後ほどアップします


在庫のあるクッキーを作っています…(新しいのを作りたいけれど、もう種類を増やせません〜)




当店のパン&おやつ全て
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。


お求めは、店頭の他
通販ページをご利用くださいね。
即日発送のセットもあります。

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今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
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# by hatsutamono | 2017-04-05 10:41 |  

今週のクッキー

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どど〜んと、なんと34種類でスタートの今週

もう、違う種類は作れませんので
ひたすら数を増やさねばと思っていますが

こんなに種類があったら
選べませんね(^_^;)

迷ったら
最初に目がとまったものを選ぶのが良いですよ。

わたしはいつも、そうしています




緑(水色)ラベル→小麦粉酵母
ピンクラベル→果物、野菜cobo
薄紫ラベル→無発酵(小麦粉不使用含む)
茶色(紫色)ラベル→発泡甘酒
*小麦粉不使用のラベルには、赤枠をつけてみました*




お求めは、店頭や通販ページをご利用くださいね。
クッキーセットはご希望に合わせて増量も可能で
日にち指定がなければ
速攻発送致します。

ご注文は、通販サイトをご利用くださいね

http://hatsutamono.shop-pro.jp/

よろしくお願い致します。

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# by hatsutamono | 2017-04-04 11:36 |  

4/1 雨 今日のメニュー

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今日のパンは

プレーン&いちじくベーグル
くるみ蒸しパン
桜塩の菜種バンズ
桜塩の菜種あんパン


今日のおやつは

りんごcoboのミルフィーユ
(りんごcobo生地を薄く伸ばして、薄切りのグラニースミスとで、何重にも重ねて切ってから焼きました)
伊江島小麦のアップルパイ


おからと杏の発酵スコーン、オートミールクッキー(黒)、ほうれん草と米粉のクッキーを作っています




当店のパン&おやつ全て
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。


お求めは、店頭の他
通販ページをご利用くださいね。
即日発送のセットもあります。

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今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
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# by hatsutamono | 2017-04-01 10:29 | 今日のメニュー  

3/31 曇り 今日のメニュー

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今日のパンは

真四角パン
デニッシュ食パン
プレーン&干し芋ベーグル
おからのイングリッシュマフィン
菜種バンズ
くるみとレーズンハード
シナモンカレンズロール


今日のおやつは

伊江島小麦のアップルパイ


マリービスケット、レモンcoboクッキー、おからクッキーを作っています




当店のパン&おやつ全て
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉などを使用しています。


お求めは、店頭の他
通販ページをご利用くださいね。
即日発送のセットもあります。

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今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
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# by hatsutamono | 2017-03-31 10:19 |