12/18 晴れ 今日のメニュー

a0323071_12251787.jpg

a0323071_12251729.jpg

今日のべーグルは ふすま×柿



玉葱スティックパンは、いまだ一次発酵中



おやつはアップルパイ二種
そう、明日の手創り市用ですが、店でも販売します。



これから栗&あんこのクッキーを作ります。 発酵ケーキも。



今日はあまり時間に余裕がないのですが、出来る限り作りますよ~。





↓参加始めました↓



a0323071_12251212.gif

にほんブログ村



a0323071_12251269.gif

にほんブログ村



a0323071_12251247.gif

にほんブログ村


[PR]

# by hatsutamono | 2010-12-18 10:37 | 今日のメニュー  

今度の手創り市には。。。

悩みつつ、ベーグルは三種類持っていきます。



シナモン×リンゴ



味噌×クルミ



黒ゴマ



です。



おやつは



ブラウニー二種



アップルパイ二種



発酵ケーキ二種類くらい。



クッキー色々



です。



たぶん机の上はきっちり埋まると思います。



今回は「(ベジフードフェスタの時みたいに)机の上がさみしい状態はダメ」と



オットから言われていますので、頑張ったつもりです。



まぁ今回の机は小さいですけどね~。





今のところ、天気は晴れみたいです。



風があんまりないといいなぁ。





よろしくお願いします。



↓参加始めました↓



a0323071_12251212.gif

にほんブログ村



a0323071_12251269.gif

にほんブログ村



a0323071_12251247.gif

にほんブログ村




[PR]

# by hatsutamono | 2010-12-17 17:19 | 今日のメニュー+  

林檎のぐるぐる~

a0323071_12251744.jpg

先日の洋梨に続いて、林檎COBOでぐるぐるクッキーを作りました。



形を少し変えましたよ。



じゃないと、どっちがどっちか分からなくなっちゃうかなと。



甘さはこっちの勝ちですね~。



↓参加始めました↓



a0323071_12251212.gif

にほんブログ村



a0323071_12251269.gif

にほんブログ村



a0323071_12251247.gif

にほんブログ村




[PR]

# by hatsutamono | 2010-12-17 16:30 | 今日のメニュー+  

ブラウニーを比べて見た

a0323071_12251789.jpg

こんな感じです。 小麦粉使用のが、チョコケーキっぽいです。



考えたら、小麦粉アレルギーもあるけど、大豆アレルギーってのもありますよね。



同時進行で作りましたから、多少影響するのかな。厨房狭いし。 道具は別々にしましたけどね~。





↓参加始めました↓



a0323071_12251212.gif

にほんブログ村



a0323071_12251269.gif

にほんブログ村



a0323071_12251247.gif

にほんブログ村


[PR]

# by hatsutamono | 2010-12-17 14:56 | 今日のメニュー+  

12/17晴れ 今日のメニュー

a0323071_12251790.jpg

a0323071_12251708.jpg

今日のべーグルは プレーン×甘栗
ココア×クルミ



真四角パン二種は二次発酵中。 あとちょっとかな~。



今日のおやつは、謎のCOBO物。 こちらも二次発酵中。 真四角パンと一緒に焼く予定です。



日曜日の準備も兼ねて、ブラウニーを3台焼きました。 1台はおからバージョン。 分かりやすいように、ナッツのほとんどを混ぜて作ったら、見た目地味になっちゃいました。



もちろんご来店いただいての購入可能です。 酵母を使ってないのですが、ブラウニーも作った日より、後日の方が美味しいのですよ。 しっとりして来ますからね。





↓参加始めました↓



a0323071_12251212.gif

にほんブログ村



a0323071_12251269.gif

にほんブログ村



a0323071_12251247.gif

にほんブログ村


[PR]

# by hatsutamono | 2010-12-17 12:22 | 今日のメニュー  

12/16 曇り 今日のメニュー

a0323071_12251685.jpg

a0323071_12251600.jpg

a0323071_12251695.jpg

今日のべーグルは 味噌×クルミ
プレーン×カシューナッツ&クルミ
柿COBOのべーグルは、二次発酵中



クルミパン
クルミとレーズンのパン



生姜と甘酒パン



おやつスティックパン



おやつは 洋梨COBOのパイ
みかんと紅茶のミニクグロフケーキ



真四角パン&真四角レーズンパンは売れました。



今日もまた、クッキー作りです。





↓参加始めました↓



a0323071_12251212.gif

にほんブログ村



a0323071_12251269.gif

にほんブログ村



a0323071_12251247.gif

にほんブログ村


[PR]

# by hatsutamono | 2010-12-16 11:59 | 今日のメニュー  

スコーン&スコーン

a0323071_12251623.jpg

a0323071_12251683.jpg

プリッツもスコーンも、基本的な作り方は一緒。 プリッツ作って スコーン作って・・・ って今日は何だか同じ作業ばっかりな感じ。



今日のスコーンは 小麦粉酵母のカボチャと



林檎COBOと豆腐。 豆腐クリームが余ったら、もれなくスコーンへ。 マイルドになって美味しいのですよ。





↓参加始めました↓



a0323071_12251212.gif

にほんブログ村



a0323071_12251269.gif

にほんブログ村



a0323071_12251247.gif

にほんブログ村


[PR]

# by hatsutamono | 2010-12-15 16:17 | 今日のメニュー+  

12/15 晴れ 今日のメニュー

a0323071_12251617.jpg

今日のキッシュはほうれん草とマッシュルーム、マスタード風味



パンはバナナのおやつパン。 前回作った時よりも膨らんだみたいです。



カボチャのスコーンは今焼いてます。 豆腐と林檎COBOのスコーンは、一次発酵中。
明日はパンをいっぱい焼く予定なので、今日は本当にクッキーをいっぱい焼かないと~。



手始めに、今から玉葱プリッツを成型して焼きます。 いつもの倍量なので、気合い入れてやらないとね。



↓参加始めました↓



a0323071_12251212.gif

にほんブログ村



a0323071_12251269.gif

にほんブログ村



a0323071_12251247.gif

にほんブログ村




[PR]

# by hatsutamono | 2010-12-15 11:24 | 今日のメニュー  

洋梨のぐるぐる~

a0323071_12251627.jpg

今日最後(?)のおやつ。 洋梨COBOのぐるぐるクッキー。 美味しいかどうかは、明日にならないとわかりません。 なので袋詰めせずに、明日までおいておきます。 美味しかったら、店頭に並びます。 美味しくなかったら・・・私のお腹に入ります。





↓参加始めました↓



a0323071_12251212.gif

にほんブログ村



a0323071_12251269.gif

にほんブログ村



a0323071_12251247.gif

にほんブログ村


[PR]

# by hatsutamono | 2010-12-14 15:44 | 今日のメニュー+  

みかんCOBOのスコーン

a0323071_12251673.jpg

パンにしてもいいくらい、勢いのあるCOBOだったので、グンッと膨らみました。



このCOBOスコーン、いつ見ても蛇花火を思い出しますが、今回のスコーンは特にそんな感じです。





時間が経つと、風味が変わるのは



coboものの特徴ですね。



みかんcoboは、チーズっぽさが増しますよ~。



ぜひお試しを。





↓参加始めました↓



a0323071_12251212.gif

にほんブログ村



a0323071_12251269.gif

にほんブログ村



a0323071_12251247.gif

にほんブログ村


[PR]

# by hatsutamono | 2010-12-14 12:42 | 今日のメニュー+