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4/29 晴れ 今日のメニュー

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今日のパン&おやつは予定通りです。
まだパン全部出来てません〜。

人参ケーキがやっと焼けたところです。

でも、ショーケースぎっしり。
どうぞご来店くださいね。
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by hatsutamono | 2016-04-29 11:12 | 今日のメニュー  

4/28 雨 今日のメニュー

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今日のパンは

真四角パン
真四角レーズンパン
デニッシュ食パン
プレーン&杏ベーグル
きな粉ベーグル
発泡甘酒ソフトフランス
カシューナッツとデーツロール
キャロブチョコスティック


今日のおやつは

白あん焼きまんじゅう
(自然栽培の白小豆を、りんごジュースとみりん粕で白あんに仕立てました)



今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
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by hatsutamono | 2016-04-28 11:19 | 今日のメニュー  

4/27 曇り 今日のメニュー

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今日のパンは

山型食パン
プレーンベーグル
伊江島小麦(ニシノカオリ)ベーグル
菜種バンズ
くるみとレーズンハード
アップルシナモンロール


今日のおやつは

りんごcoboのアップルパイ
甘酒蒸しケーキ(いつものロールケーキの、フィリング無しバージョンです)


おからクッキー(スプーン、一口)、ウサギクッキー、カシューナッツ米菓を作っています。


今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
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by hatsutamono | 2016-04-27 11:07 | 今日のメニュー  

今週のクッキー

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今週のクッキー

現在、34種類!

イベント直前週なので、今週はクッキーを作れるのは
明日の水曜日のみ。
充分?足りない?さっぱり分かりません〜。
足りなくても余っても、どっちにしろ嫌なので
出来る限り作ります。
新たなものではなく、在庫を増やす方向で(本当かな?(^_^;)


緑ラベル→小麦粉酵母
ピンクラベルの果物、野菜cobo
紫ラベル→無発酵(小麦粉不使用含む)
茶色ラベル→発泡甘酒
黄色ラベル→マイグルトパウダー


みれっとファームの石井くん、入荷しております。


ご注文は通販ページをご利用くださいね。
http://hatsutamono.shop-pro.jp/

よろしくお願い致します。
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by hatsutamono | 2016-04-26 10:30 | 今日のメニュー  

4/23 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは

プレーン&カシューナッツ&杏ベーグル
全粒ベーグル
りんごハード
菜種バンズ
おかずデニッシュ(切干し大根と高野豆腐の煮物)


今日のおやつは

みりん粕タードタルト(豆腐クリーム)


甘酒クジラビスケット、発泡甘酒ひつじクッキー、みかんcoboクッキーを作っています。

五分搗米&もちあわ甘酒も作っています。


今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
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by hatsutamono | 2016-04-23 10:47 | 今日のメニュー  

4/22 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは

真四角パン
プレーン&干し芋ベーグル
ココア&くるみベーグル
全粒ハード
みりん粕タードコロネ
みかんcoboバー


今日のおやつは

甘酒チョコタルト(昨日間違えたタルト台に甘酒&キャロブパウダー&玄米コーヒー&玄米粉を混ぜて乗せ、上にアーモンドとくるみを飾り焼きました)
発酵ロールケーキ(あんこ&安納芋)
アップルパイ


上記以外にも作りましたが、通販セット分だけでしたm(__)m
写真に写っているのが店頭販売分です。
(ロールケーキは一部)



みかんcoboスコーン、ねじねじクッキー(キャロブ)を作っています。


今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
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by hatsutamono | 2016-04-22 10:32 | 今日のメニュー  

新作と言いつつ、2度と作らないだろうクッキー出来ました

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嘘のような本当の失敗

ぼんやりしているらしい最近。
時々記憶がありませんっ!

振り返っても、その時間の記憶が空白です。
困ったものですね。

そんなわけで

一昨日、発泡甘酒のタルト生地を仕込む際
うっかり分量を間違えて
やたらたくさん仕込んだものの
昨日は時間があまらなかったので
必要な分だけタルトを作り

残りの生地はとっておいて
今日、タルト台を焼いたのですが

甘酒スコーンを成形して
タルト台を焼いて

ねじねじクッキーを作っている最中に
あれ?
と。
何かおかしいと思い
生地の匂いを嗅いでみましたが
既にキャロブチョコを何回か重ねてしまったので
さっぱり分からず

焼きあがっているタルト台の匂いを嗅ぐと
やっぱり何か違う。

そこで計算器で生地量を計算してみましたら
どうやら、ねじねじクッキー生地でタルトを焼いてしまったらしく

ねじねじクッキー(キャロブ)のつもりでいた
現在進行中の生地は
発泡甘酒生地でした!

びっくりです。

間違えるはずのない生地量の差があったので
特にメモも付けずにいたのが敗因です。


そんなわけで
美味しい発泡甘酒と
美味しいキャロブチョコ(キャロブパウダーと米飴を混ぜただけ)

ぐるぐるのクッキーを作りました。


残念ながら、発泡甘酒の良さは
キャロブに消されています。
だから2度と作らないと思います。
勿体無いですからね。

宜しければ
お求めくださいませ。



そして、今日ご来店くださって
最後の追加のクッキーを入れ忘れたお客様
どうぞご連絡くださいませ。
明日、店が終わってからお持ちします。
(自転車でご来店だったので、可能かと)
よろしくお願いします。
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by hatsutamono | 2016-04-21 16:43 | 今日のメニュー  

4/21 曇り 今日のメニュー

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今日のパンは

プレーン&くるみベーグル
菜種バンズ
レーズン蒸しパン
シナモンカレンズロール


今日のおやつは

豆乳泡立てシフォンケーキ(きな粉)フワフワに出来ました♪ 一日置いた方が良いみたいです(余分な水分が抜けるのかも?)


甘酒スコーン(プレーン、カレンズ )、ねじねじクッキー(キャロブ)、ひよこ豆の米菓子を作っています。


今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
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by hatsutamono | 2016-04-21 10:34 | 今日のメニュー  

4/20 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは

デニッシュ食パン
プレーン&カシューナッツベーグル
玉ねぎcoboスティック
焼きくるみロール


今日のおやつは

ココナッツ焼きまんじゅう
みりん粕タードタルト(柑橘豆腐クリーム)
豆乳と米粉のロールケーキ(安納芋)


発泡甘酒スコーン、甘酒ショートブレッド(ココア)、りんごcoboクッキーを作っています。


明日は千葉県市川市の「はち」への納品日です。
上記のほとんどと、クッキー4種をお届けしますよ。


今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。

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by hatsutamono | 2016-04-20 11:42 | 今日のメニュー  

今週のクッキー

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今週のクッキー

今週も一度に全部並べられません〜。
そして、うさぎりんごをまた写真に入れ忘れ(^_^;)。

それでも、今週も色々作りますよ。
明日は発泡甘酒スコーン、りんごcoboクッキー、甘酒ショートブレッドを、ご注文により作ります。


緑ラベル→小麦粉酵母
ピンクラベルの果物、野菜cobo
紫ラベル→無発酵(小麦粉不使用含む)
茶色ラベル→発泡甘酒
黄色ラベル→マイグルトパウダー


ご注文は通販ページをご利用くださいね。
http://hatsutamono.shop-pro.jp/

よろしくお願い致します。
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by hatsutamono | 2016-04-19 12:20 | 今日のメニュー