<   2014年 09月 ( 33 )   > この月の画像一覧

 

9/30 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは



山型食パン



プレーン&くるみベーグル



プチパン



プレーンフォカッチャ



発泡甘酒スティック





今日のおやつは



栗とあんこのマフィン(甘味料なし、豆乳使用で甘み少なめ。かな)





発泡甘酒スコーンを作りました。





今日は、酵母と遊ぼうを開催しながらの営業です。



どうぞよろしくお願いします。




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by hatsutamono | 2014-09-30 10:07 | 今日のメニュー  

楽しいcobo倶楽部、楽しく終了しました

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今日は、楽しいcobo倶楽部の味見日。



前回仕込んだcoboでパン生地を作ってくるのが宿題。




今回は、同じ生地を型に入れたり、そのまま焼いたりして、違いを楽しみました。




私が準備しておいた生地は、ピザに。



トマトcobo&豆腐のクリームと、野菜いっぱいのサラダピザ。



ぶどうcoboのお汁粉(?)は、みんなのcoboを味見して、どれを使うか決めて、美味しく出来ました。




次回用のcoboも仕込んで、やる事いっぱい、盛りだくさんで終わりました。




今回も、これから作るものたちに思いを馳せて、期待いっぱい、満足満腹になっていただけて、私もパワーをもらえました。


長時間、お疲れ様でした。




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by hatsutamono | 2014-09-27 16:01 | 今日のメニュー  

9/27 晴れ 今日のメニュー

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今日のパン



山型食パン



プレーン&ミョウガ味噌ベーグル



菜種バンズ



プレーンハード



焼きくるみロール



ぶどうcoboの渦巻きパン





今日のおやつは



紅玉アップルパイ







いちじくcoboスコーンを作っています。





今日は、楽しいcobo倶楽部を開催しながらの営業となります。





どうぞよろしくお願いします。




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by hatsutamono | 2014-09-27 09:47 | 今日のメニュー  

9/26 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは



真四角パン



プレーン&くるみベーグル



プレーン蒸しパン



菜種バンズ



レンコンデニッシュ(梅酢煮レンコン、もちきび入り)




今日のおやつは



発泡甘酒のチョコタルト(甘酒&キャロブクリーム入り。ココアもカカオも使用していません。今回、小さいのも作りました)




オートミールクッキー(黒)、みつばちの落し物、ねじねじクッキー(キャロブ)、黒ゴマときな粉のクッキーを作っています。


今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。



どうぞよろしくお願いします。




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by hatsutamono | 2014-09-26 10:13 | 今日のメニュー  

9/25 雨 今日のメニュー

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今日のパンは



真四角レーズンパン



プレーンベーグル



プレーン&ぷるーんベーグル



ココナッツバンズ



シナモンカレンズロール



栗あんロール




今日のおやつは



桃coboのチーズケーキ風タルト




カボチャ甘酒スコーン、甘酒くじらビスケット、ねじねじクッキー(アップルシナモン)、甘酒ショートブレッド(プレーン)を作っています。




もちあわ入り甘酒も作りました。




今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。



どうぞよろしくお願いします。




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by hatsutamono | 2014-09-25 10:27 | 今日のメニュー  

黒米おはぎ、出来ました

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黒米バージョンが食べたい!



と言う人の方が熱かったので、この秋は黒米バージョンになりました。



(リクエスト量は、ほほ半々)





一晩水に浸した黒米と



二時間浸した五分搗きもち米



30分浸した五分搗きうるち米。





黒米は、水に浸している時からいい香り。ほんのり甘いご飯になりました。





デーツと黒いちじくを半々入れたあんこも、美味しく炊けました。





秋は萩の季節なので、少し細長く形作ります。





ご飯をあんこでくるんだものと



中にあんこを入れて、きな粉をまぶしたものの2個セット。





ご予約ない方も、少しだけ余分に出来ましたので、お求めいただけます。



半年に一度のお楽しみ。



どうぞお試しくださいね。




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by hatsutamono | 2014-09-24 11:32 | 今日のメニュー+  

9/24 晴れのち曇りのち雨? 今日のメニュー

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今日のパンは



山型食パン



プレーン&カシューナッツベーグル



菜種バンズ



くるみハード



アマランサスフォカッチャ



デニッシュロール(キャロブのぽんせんクリーム&ココナッツフレーク)滅多に作らないぽんせんクリームの残り物利用なので、リクエスト頂いてもこれだけでは作りません。次に登場するのはいつか、また作るかどうかも謎のパンですよ。






今日のおやつは



もちきびココナッツのあんこマフィン



黒米おはぎ






うさぎクッキーを作るつもりです。




今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。



どうぞよろしくお願いします。




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by hatsutamono | 2014-09-24 09:32 | 今日のメニュー  

甘酒クラス、終了しました

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平日は参加出来ない皆様の為の、祝日開催。


(毎度のことながら)教室をやりながら、店頭販売もやる。と言うバタバタな感じでしたが、盛りだくさんの内容に、ご満足頂けたようです。




土鍋でご飯を炊いて



私が仕込んでおいた、カボチャ甘酒を仕上げて



炊き上がったご飯で甘酒を仕込んで、おにぎり作って



アマランサスポップを作って



ぽんせんクリームを作って



フルーツムースを作って



おにぎり食べて小休止。




私が作っておいた甘酒アイス、ケーキ、ビスケットなどで甘酒パフェを仕上げ。


一つはすぐに食べ



もう一つは、お持ち帰り。



今回は、固める前のアイスのタネを持って帰っていただきました。



ご自宅で、美味しいアイスに仕上げてくださいね。




「美味しくって幸せ~♪」と言って頂けて、私も幸せです(≧∇≦)


ご参加ありがとうございました。 お疲れ様でした。




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by hatsutamono | 2014-09-23 13:50 | 教室  

9/23 秋分の日 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは



真四角パン



プレーンベーグル



オートミールベーグル



くるみとレーズンハード



バジルのフォカッチャ



キャロブチョコスティック





今日のおやつは



カボチャ甘酒とカシューナッツのミニクグロフ





カボチャ甘酒ビスケットを作りました。



今日は甘酒クラスを開催しながらの営業です。



どうぞよろしくお願いします。




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by hatsutamono | 2014-09-23 09:57 | 今日のメニュー  

9/20 曇り 今日のメニュー

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↓すっごく久しぶりに作った、玉ねぎcoboの豆グラタンタルト。コショウを使ったわけじゃないのに、なぜかそんな風味がします。



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今日のパンは



真四角パン



デニッシュ食パン



プレーンベーグル



明日葉ベーグル



ココア&クルミベーグル



おからのイングリッシュマフィン



菜種バンズ



タカキビハンバーグパン



菜種あんパン




今日のおやつは



タカキビ入り小豆カボチャのパイ、マフィン、ケークサレ



カボチャサンドケーキ



栗まんじゅう



カボチャの焼きまんじゅう



玉ねぎcoboの豆グラタンタルト







今日のキッシュは



ズッキーニ



キャベツ






明日は、青山ファーマーズマーケットに出店します。



その準備をしながらの営業です。



どうぞよろしくお願いします。




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by hatsutamono | 2014-09-20 10:30 | 今日のメニュー