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1/31 晴れ 今日のメニュー

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今日のベーグルは



プレーン



シナモン×りんご



黒ごま×クルミ





今日のその他のパンは



真四角パン



真四角レーズンパン



プチパン



あんハード



りんごcoboのロールパン





今日のおやつは



アップルパイ



ラムレーズンのミニケーキ





今日も寒いですね。前日が休みだと店内が冷えているからか、発酵がいつもよりゆっくりです。



真四角パンが焼けるのは、まだ一時間くらいあとかなぁ。



今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。



どうぞよろしくお願いします。



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by hatsutamono | 2012-01-31 11:31 | 今日のメニュー  

今日はcoboパンクラス上級 四回目

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今日の宿題は、Level2のみかんcoboでブリオッシュ生地を仕込んで行くこと。



先日の練習を踏まえて、合わせたつもりが結局ちょっと進んでしまいました。



みかんcobo、Level合わせるの、本当に難しいです。





持って行った生地を、クラスで成型&焼成。



八人八様のブリオッシュが出来ました。



Levelが合わないと残念な事になりますが、それでも味はいいのですから、みかんってすごいですね~。



最終回には、家で作って持って行かねばなりません。何とかものにしないとね。





次回は、Levelは気にせずに林檎coboを持って行きます。



coboクラスもあと二回。しっかり学ばないとね。


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by hatsutamono | 2012-01-29 20:36 | 酵母教室  

1/28 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは



真四角パン



真四角レーズンパン



あんロール



プレーン×カレンズベーグル



生姜甘酒オレンジベーグル



今日のパンは少ないですが、昨日作ったパンがいっぱいあります。時間が経って美味しくなってるのに20円引きとお得ですよ。



今日のおやつは



焼きまんじゅう





ジンジャークッキーを新たに作りました。



ねじねじクッキー(アップルシナモン)を、またまた焼きます。



クッキー、かなり充実しております。



今、ショーケースに入っているクッキーは



甘酒ココナッツ



甘酒ショートブレッド(キャロブ)



カシューナッツとオートミールクッキー(コーヒー)



ジンジャークッキー



ねじねじクッキー(アップルシナモン)(キャロブ)



オートミールクッキー(黒)



キャロブナッツクッキー



玉ねぎプレッツ



うさぎクッキー



タツノオトシゴクッキー



うしクッキー



イヌクッキー



柚子とりんごcoboのスコーン(プレーン)



洋梨coboのスコーン(プレーン、レーズン、クッキー)



柿coboのスコーン(プレーン、クッキー)





今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。



どうぞよろしくお願いします。


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by hatsutamono | 2012-01-28 09:54 | 今日のメニュー  

1/27 晴れ 今日のメニュー

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今日のベーグルは



プレーン



白味噌×サツマイモ



生姜甘酒オレンジ





今日のその他のパンは



真四角パン



山型レーズンパン



プチパン



玉ねぎcoboスティック



ココナッツあんロール





今日のおやつは



りんごのケーキ



オートミールクッキー(黒)と、甘酒ショートブレッド(キャロブ)を新たに作ってます。



今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。



どうぞよろしくお願いします。


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by hatsutamono | 2012-01-27 10:58 | 今日のメニュー  

1/26 晴れのち曇り 今日のメニュー

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今日のパンは



真四角パン



山型レーズンパン



クルミハード



豆カレーパン (以前から作りたいと思っていたカレーパン。と言っても、よくある揚げパンは無理なので、生地にカレー粉を混ぜちゃいました。茹でたひよこ豆と、玉ねぎcobo、菜種油も混ぜて、油を表面に塗って焼いた、はつたものカレーパン。サクサクした皮も、お菓子みたいな生地も美味しいですよ)





今日のおやつは



発酵ケーキ(穀物コーヒー)です。



昨日売り切れた、ねじねじクッキー(アップルシナモン)も、これから作ります。



七分搗き米&モチアワの甘酒も出来ました。





今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。



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by hatsutamono | 2012-01-26 10:59 | 今日のメニュー  

ねじねじクッキー(キャロブ)焼き上がりました。

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最近、人気のねじねじクッキーシリーズ。



キャロブパウダー&米飴を織り込んだバージョンを久しぶりに作りました。


他のクッキーと違うのは、まとめて購入される事が多いトコ。



甘くないので、ぽりぽり食べ進んじゃうのかも。


自分で袋を開けられる年齢のお子さんは、勝手に開けて食べちゃうそうですよ。



要注意~。


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by hatsutamono | 2012-01-25 13:09 | 今日のメニュー+  

1/24 晴れ 今日のメニュー

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今日のパンは



真四角パン



真四角レーズンパン



プチパン



サツマイモハード



あんロール





今日のおやつは



みかんcoboのタルト



夕方、穀物コーヒーの発酵ケーキが焼ける予定です。



洋梨coboのスコーン、ねじねじクッキー(キャロブ)をこれから作ります。



今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。



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by hatsutamono | 2012-01-25 11:00 | 今日のメニュー  

1/24 晴れ 今日のメニュー

今日のベーグルは



プレーン



シナモン×りんご



黒ゴマ×くるみ




今日のその他のパンは



山型食パン



真四角レーズンパン



プチパン



キャロブチョコスティック



りんごcoboのロールパン




今日のおやつは



緑茶とあんこのミニクグロフケーキ



黒ゴマおさつパイ




家にケータイを忘れてしまったので、写真はあとで載せられたら載せます~(汗)。





今日は昨晩降り積もった雪が固まって、足元が悪い状態ですね。



私も自転車で出勤しましたが、変なところに力が入ってしまいました。



これから店の前の固まった雪をなんとかするつもりです。



(何とか出来るかな)



路上の雪がまぶしく晴れた火曜日。



今週もどうぞよろしくお願いいたします。





今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。



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by hatsutamono | 2012-01-24 11:32 | 今日のメニュー  

1/21 曇り時々雨 今日のメニュー

今日のパンは



真四角パン



プルーンハード



アップルシナモンロール



みかんロール



(真四角レーズンパン、あんロールは完売しました)





今日のおやつは



焼きまんじゅう





うしクッキーと、玉ねぎプレッツを追加焼き。





今日も寒い一日になりそうですね。でもどうぞ、寒さに負けずご来店下さいませ。



今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。



どうぞよろしくお願いします。


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by hatsutamono | 2012-01-21 11:01 | 今日のメニュー  

1/20 雨 今日のメニュー

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今日のパンは



真四角レーズンパン



山型食パン



プチパン



洋梨coboのカンパーニュ



柿coboのベーグル





今日のおやつは



アップルクリームパイ(今日のパイ生地はかなりサクサクほろほろ。いつもマイバックご持参のお客様でも、これは紙袋に入れますね)



これから柿coboのスコーンを作ります。これで今期の柿は終了です。



後は、牛クッキーを追加焼きして、あんこを炊く予定です。





冷たい雨が降ってますが、前日のパンは50円引きとなりますので、どうぞいらして下さいね。



今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。



どうぞよろしくお願いします。


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by hatsutamono | 2012-01-20 11:05 | 今日のメニュー