カテゴリ:イベント出店( 156 )

 

グリーンフードフェスタ、出店終了しました

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↑見た目悪いですが、日よけが無いと商品に直射日光が~~~

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↑豆乳泡立てロールケーキ、豆腐寒天クリーム、桃入り♪
この生地には、片栗粉を入れなかったのですが、綺麗に巻けました^^



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↑ティラミス
二種類のクリームと、二種類のケーキ生地で出来ています



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↑もちあわラタトゥイユパイ&豆腐とモチキビのキッシュ


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↑想像以上に膨らんだ、レモンケーキ
レモンcoboをたっぷり入れた、夏にぴったりの爽やかさ♪



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↑みりん粕タードクリームパン
今回はほとんど破裂しませんでした♪

真夏の暑さの日曜日

上野公園で開催の
グリーンフードフェスタ


8時半に会場に着いたら
テントの中は、サウナ。。。

三方を幕で囲わなければならない
という、ルールだけれど
サウナなテントは問題だろうと
後ろのブースに声をかけて
少し隙間を開けて風を通しました


持参のタープでひさしを作り
商品を直射日光から守り
ダラダラと汗を流しながら

こんな暑さで、お客様はいらっしゃるのだろうか?

予想以上の暑さに
作ったものの量や種類に
早くも後悔。



そんな暑さにも負けず
「ここの為だけに来たわ」という方
「ここのものなら、どれを選んでも大丈夫」と
お子様と、楽しそうに選んでくださる方など

今回の出店を
楽しみにしてくださっていた方々に
かなり
励まされました。

頑張った甲斐があります^ ^
ありがとうございます。


お求めいただいた品々が
皆様のカラダやココロを
満たしてくれていたら
嬉しいです。



しかし
どんどん変わる、日本の気候。

もう、7月の出店は厳しいと感じました。
この様子だと、9月も厳しいかもしれません。


次回の出店は
10月1日のビーガングルメ祭
10月22日のベジフードフェスタ
まで、予定はありません。


その代わり、また新しい試みを検討中です。
どうぞ楽しみにしていてくださいね。



暑い中、ご来場お求めくださった皆様
本当にありがとうございました。

暑さに負けず
どうぞ健やかにお過ごしくださいませ




定休日明けの19日
勉強会に参加の為
夕方5時頃から閉店時間までの
短い時間の営業となります。

クッキーの種類は
激減しましたが
木曜日から、増やします。

どうぞよろしくお願いします。
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by hatsutamono | 2017-07-17 07:37 | イベント出店  

16日(日)は「ぐりーんフードフェスタ」に出店します*当日のメニュー*

梅雨明けしていないのに
毎日暑くて困っちゃいますね。

 どうやら、今度の日曜日も晴れて暑そうです
なので、最初にお伝えしておきますが
皆様、ぜひ保冷バッグをご持参でお越しくださいね。

出店者リストを見た所
どうやら、ほとんどが「その場で食べるもの」屋さんのよう。

という事は、当店の品はお持ち帰り用になるのでは?と思っております。

「いやいや、その場で食べるつもりよ」と予定していても
他のお店のいい匂いに引き寄せられるかもしれませんよ。

「え~でも~」と思った皆様は
今からご案内する当店の当日のメニューを見てご判断くださいね。

それでは、お待たせいたしました
16日のメニューをご案内いたします
*************
*おかず系*
もちあわラタトゥイユデニッシュ
豆カレーパン
甘酒蒸しパン(ナス味噌タカキビ炒め)
トマト煮車麩パン
とうもろこしベーグル

もちあわラタトゥイユパイ
豆腐とモチキビのキッシュ(ズッキーニ)


*おやつ系*小麦使用


みりん粕タードクリームパン

レモンケーキ
桃のムースタルト
焼きまんじゅう


*おやつ系*小麦不使用

ティラミス
白玉あんみつ
自家製無糖梅酒ゼリー
ひよこ豆プリン

豆乳泡立てロールケーキ(キャロブチョコの豆腐ポンセンクリーム)←冷凍したものを持って行きます。
豆乳泡立てロールケーキ(豆腐寒天クリーム&桃)

自家製無糖イチゴジャムも販売します
***********以上です

いかがでしょうか?
「保冷バッグ必要だな」と、思いませんか?^^

小麦不使用のデザートをその場で召し上がるつもりの皆様は
スプーンもお持ちいただけると大変助かります。
(差し上げられるのは、へなちょこスプーンです)

・・・・・・・

お取り置きは、いつもと同じ
「どうしようもない事情がある方」のみ
とさせていただきます。

今回は冷たいデザート中心なので
やっぱり、徹夜覚悟でございます。
(手間がかかるものばかり、あげてしまいました^^;)

ご理解いただけると幸いです。

なお、作成日の土曜日に
上記の品をお求めいただく事はもちろん可能ですが
作成の順番は
パン~パイ~焼きまんじゅう

それから小麦粉不使用もの。
となり営業時間内にどこまで作れるか
全く予測がつきません

ご了承くださいませ。

・・・・・・・・
整理券も配布いたします

場所柄、皆様きちんと並んで順序良くお求めいただいた前回を考えると
不要かもしれませんので
状況を見て判断いたしますが
早めにお越しくださった場合
どうぞ声をかけて整理券を受け取ってくださいね。

販売助っ人さんは、昼頃帰ってしまわれるので
午後からはオットと二人となります。

お待たせする事もあるかと思いますが
出来る限り頑張りますので
どうぞよろしくお願い致します。

皆様のご来店、ご来場、ご利用をココロよりお待ちしております。
いつもありがとうございます
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はつたもの*マスジマトモコ*
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by hatsutamono | 2017-07-11 18:55 | イベント出店  

VEGE&FORK MARKET、終了しました

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13時前にこんな感じに
(でも実は、保冷バッグの段ボールの下段に、キッシュや鰈焼きなどまだまだあったのです。。。店に戻って気づくという。。。大汗)


5月なのに、ほとんど夏!な日曜日の
VEGE&FORK MARKETの出店、終了しました


晴れた日の出店では
毎回、もっと頑張って作れば良かった
と、ちょっと後悔してしまうので
今回はかなり頑張ったつもりですが
暑過ぎましたね〜。


暑い夏のイベント出店でも
一日暑い中にあっても
袋の中で汗をかいたパンでも
何ら問題なく、美味しく食べられることは
何度となく、確認しているものの

やっぱりちょっと心配になります。


皆様、美味しく召し上がっていただいているでしょうか。



「ここの店なら、どれを選んでも大丈夫」
と、目を輝かせて品物を選んでくださる方々に

自分が食べたくて作っているものを
喜んで求めてくださる皆様に

嬉しく感謝の氣持ちでいっぱいになります

暑い中、ご来場お求めいただき
ありがとうございます

皆様のお腹もココロも満たすことが出来ていたら
嬉しいです



・・・
そんな、暑かったけど
やり切った充実感のもと店に戻ってビックリ!

なんと⁉︎
保冷バッグの中にあった段ボールの
下の箱にまだ商品が入っておりました(T_T)

満タンではなく
最初の品出しの後の残りって感じの量ですが

キッシュ
タカキビドライカレーデニッシュ
鰈焼き

があります。。。

速攻、店の冷凍庫に入れました。

宜しければ、お求めくださいね。



一時間しか寝ていない店主と
ここ2カ月くらい、ほとんど休んでいない
暑さに弱いオットなので
ぼんやりしていたようです。

・・・

暑さに弱いオットの手伝いが
心配な時期に突入ですが

7月は上野の
グリーンフードフェスタに出店が決まっています。

7月16日(日)
暑いだろうから
冷たいデザートを何種類か作っていくつもりです。
ぜひ、ご予定に入れておいてくださいね。
(イベント自体は、日曜月曜の2日間の開催です)


6月の出店はありませんので
夏の教室開催です。
こちらもよろしくお願いします。



いつもありがとうございます
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by hatsutamono | 2017-05-22 07:11 | イベント出店  

5月21日(日)はVEGE&FORK MARKETに出店します

今度の日曜日は、いよいよ
VEGE&FORK MRKETです
 
他の出店者さんのサイトを見たりして
わたし自身、どこで何を買おうかしら♪と
とても楽しみにしています
 
天気予報を見ると、晴れて暑いという予報
どうぞ皆様、暑さ対策をしっかりしてお越しくださいね。
 
豆乳&豆腐シリーズをお求め予定のお客様は
保冷バッグをお持ちになると安心です。


そして毎度のお願いで恐縮ですが

取り置きは、当日どうしても遅い時間にしかご来場になれない場合や
誰かに頼んで買ってきてもらう場合などのみ
承りますので
朝から行くけど、他の店舗もまわりたいから、取って置いては、やめてくださいね。
取り置き作業も、時間が意外にかかります。
早朝から夜遅くまで、ほぼ休憩なしで作業していることを
ぜひ、ご理解くださいませ。

冷凍取り置きも、勝手で申し訳ありませんが
当日残りそうな場合のみ、取り置かせていただきます。

尚、日曜日に受け取り希望の電話取り置きは
土曜日の18時~21時頃にお願いいたします。
メールも、早過ぎると埋もれてしまい、確認するのに時間がかかりますので
土曜日に送ってくださいね。
冷凍取り置きのご希望メールも同様に
土曜日に、食べたい順に書いて送ってくださいね。
どうぞよろしくお願いいたします。

*土曜日に店頭でお求めいただく事は、もちろん可能です。
量が多いので、すべて作り終えるのは夜になると思いますので
ご注意くださいね。
そして、お電話はなるべくご遠慮ください。
土曜日で売り切れるほどしか作らないってことはありません。
どうぞ直接店頭でお選びください。


それでは、長々と前置きをしてしまいましたが
当日のメニューをご案内いたします。

**************

*食事パン*

タカキビとヒエのドライカレー風デニッシュ
甘酒蒸しパン(小松菜のタカキビ炒め)
トマト煮車麩パン

*おやつパン*

みりん粕タードのクリームパン
キャロブチョコスティック
りんごcoboのロールパン

*食事系おやつ*

もちきびと豆腐のキッシュ(キャベツ&カシューナッツ、五葷抜き)

*おやつ*

アップルパイ
鰈焼き(あんこ)

*小麦粉不使用のおやつ*

豆乳泡立てシフォンケーキ(自家製甘夏ジャム&カレンズ)
豆乳泡立てロールケーキ(豆腐ポンセンクリーム&自家製イチゴジャム)
豆乳泡立てロールケーキ(豆腐ポンセンチョコクリーム&あんこ)
豆腐スフレ

*自家製イチゴジャムの販売あります*
**************

今週、バンズを作り溜められたら
バーガーも作りたいのですが
今のところ未定です

**************

前回、油断して
スタート直後に大混雑になってしまったので
整理券、配布いたします

整理券配布~ご購入の流れは、どうぞこちらをご覧ください→★

朝礼の後、寄り道しないで
ブースに戻るようにしますので
宜しくお願いします
**************

そして、最後にお願いがあります。
「全種類買う!」とか
「出来るだけいっぱい買う!」
と思ってくださる方はいいのですが

「厳選して数点」のお買い上げ予定のお客様は
どうぞ一万円札は崩して来て下さい


小規模店舗は用意している釣銭も小規模です。

朝から一万円札で少額のお買い物をされる方が続くと
あっという間に釣銭がピンチになります。

夕方なら、むしろありがたい一万円札は
朝は本当に困るのです。

これは、当店以外のお店でも同じかと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

**************

長々と色々書きましたが
皆様にご満足いただけますよう
努力しておりますので
どうぞご協力ご利用宜しくお願い致します。

皆様のご来店ご来場をココロよりお待ちしております。
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by hatsutamono | 2017-05-16 17:42 | イベント出店  

ビーガングルメ祭り、無事終了しました

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リンゴcoboのロールパン


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発泡甘酒のあんクロワッサン


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伊江島小麦のアップルパイ(1個四角いのは、フィリングが足りず、普通のアップルパイフィリングミックスでした)


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モチキビポテトパイ


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いつものアップルパイ(カット前)


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豆腐とモチキビのキッシュ、二種

前日の雨に洗われて
スッキリ晴れた日曜日

空気はキリッと冷たく
外が氣持ちの良い一日となりました。


そんな中での
ビーガングルメ祭り


ありがたくも
たくさんのお客様に
楽しくお求めいただけて

申し訳なくも
開始一時間半ほどで
かなりの種類が完売し

クッキーも
30種類程度あったのが
最後4種類の、残り僅かとなって
終了しました。


以前ご購入くださって
楽しみにしてくださっていた方や

前から氣になっていたと
声をかけてくださったり

初めてお求めくださって
美味しかったからと、またブースに戻って
追加購入くださった方々など

たくさんの笑顔と出会えて

たくさんのパワーをいただきました。


これを糧に
また次もその次も
頑張れそうです
(そして、二時間半しか寝ていないのに、夕食を作る元氣があるという^ ^)


次回の出店は
来月21日のVEGE&FORK MARKETです。
新たなレシピのサンドイッチを構想中〜

どうぞご予定に入れておいてくださいね。


お求めいただいた品々が
皆さまのお腹を満たし
ココロを暖めていたら嬉しいです

いつもありがとうございます



さっ
すっからかんになったショーケースを
また盛りっとさせますよ。

引き続き
どうぞよろしくお願いします。
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by hatsutamono | 2017-04-23 18:59 | イベント出店  

23日のビーガングルメ祭りのメニューと整理券と取り置きのこと

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店のプリンターは調子が悪いため(黄色のインクが出たり出なかったり^^;)
違う色で同一商品があるかもしれませんが、色は気にせず
商品名をご確認くださいね


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↑ブースに貼りだしておきますので
どうぞご確認ください


今度の日曜日は、いよいよ「ビーガングルメ祭り」ですね
東京では二度目となるイベントですが
初回から盛況で、わたしもとても楽しみにしております


いつものように、ラベルを作りましたので
当日のメニューをご案内いたします

クッキーは毎週火曜日ににアップする
「今週のクッキー」をご覧くださいね


*食事系*
モチキビポテトデニッシュ
甘酒蒸しパン(レンコンひじき煮)

エゴマベーグル
黒ゴマ&きなこベーグル


モチキビポテトパイ

豆腐とモチキビのキッシュ(玉ねぎ)
豆腐とモチキビのキッシュ(菜の花)


*おやつ系*
みりん粕タードクリームパン
発泡甘酒のあんクロワッサン
りんごcoboのロールパン

(いつもの)アップルパイ
伊江島小麦のアップルパイ
鹿児島宝島のバナナと熊本の青島みかんcoboの発酵ケーキ
焼きまんじゅう


*小麦不使用のおやつ*(これらをお持ち帰りになる方は保冷バッグをお持ちになると安心です)
豆乳泡立てシフォンケーキ(自家製いちごジャム)*イチゴジャムの販売もあります*
豆乳泡立てロールケーキ(内容いまだ悩み中ですが、片栗粉を使わずタピオカ粉を使用しますのでジャガイモアレルギーの方も召し上がれます)
豆腐スフレ



以上です。
種類少ない?多い?
大型イベントは久しぶりなので、どれくらい作ればいいのかよく分かりませんが
1種類辺りの量を多めに持って行きたいと考えております

一人で作るので、多め。と言っても一人にしては多め。ですが


いつものように、金曜日にもパンなどを多めに作っておいて
持って行きたいと思っていますので
上記以上の種類となります

多種類のクッキーと合わせて
「宝探し」な氣持ちでお越しくださいね


*******

今回も、整理券を配布いたします
会場は公園なので、入場はフリー

開始時間より前でも入れますが
商品が並びきらない前に、選び始められると
全部出せないまま混乱しますので
準備が整うまでは、整理券を受け取ってお待ちください。

販売可能時間となりましたら、整理券の順番に
少人数でお選びいただきます

押し合ったり、押しのけたりすることなく
お選びいただきたいので
ご協力お願いいたします


なお、現時点で売り子助っ人さんが見つかっておりませんので
販売は店主とオットの二人でおこないます

お客様にお並びいただく為の整理も
商品の品出しもままならないかと思います

どうぞ、焦らずゆったりとお待ちくださいませ


整理券は、カードとクリップのセットとなっております
カードは商品を受け取る最後までお持ちください
(詳しくは、画像をご覧くださいね。当日もブースに貼りだしておきます)


*****

取り置きについてですが
どうしようもない事情でない限り
お断りいたします

全ての作業を一人でおこない
(準備助っ人さんが来てくれますが、ラベル貼りが主な作業です)
大型イベントの時は徹夜作業となります

取り置きにかける時間も余裕もほとんどありません

取り置きの品は形もばらばらで
箱に入れるのにも苦労します


朝から頑張っていらしてくださるお客様もいらっしゃいます


皆様のご希望を伺いたいですが
それをすると、きりがありません


なので
どうしても遅い時間にしか行けない
どうしても自分で買いに行けない
という、事情のある方のみ
取り置きをご希望ください


ただし、メールなど見つけるのに苦労しないように
土曜日の夕方以降にお願いします
電話の場合は土曜日の18時以降にお願いします
(昼間にかけられると、作業が滞ります)


土曜日に店頭でお求めになる場合は
電話はなしで、直接お越しください

ご理解いただけましたら幸いです


*****

皆様に氣持ちよく
楽しくお買いものいただけるよう
ほぼ一人ながら
出来る限り頑張りますので
どうぞよろしくお願い致します


皆様のご来店、ご来場をココロよりお待ちしております


日曜日、晴れなくてもいいから雨と強風がないといいなぁと思っています。


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by hatsutamono | 2017-04-16 06:47 | イベント出店  

べじパン市、終了しました

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まだまだ寒い3月の出店
べじパン市@高円寺レクトサンドカフェ
無事に終了しました。


風は冷たくても
おひさまのあたる場所は暖かかった土曜日
風が防げる屋内イベントは
やっぱりありがたく。


小さな店に
小さなパン屋がぎゅうっと並びました。


他店が普通にパンを並べる中
一人、ごちゃごちゃの
雑多な内容で(^_^;)

お馴染みのお客様には
馴染みの風景でも

初めましてなお客様には
いったいどう思われたことか。。。

次回はもうちょっと考えます。


ご近所の皆様にも
はるばる遠くからお越しくださった皆様にも
喜んでいただけていたら
幸いです


全ての品がビーガンなだけでなく
砂糖も一切使わない、珍しい店ですが
それがちっとも珍しくなくなるまで
地道にやって行きたいです。


お求めくださった皆様
この場を与えてくださったレクトサンドカフェのオーナー様
ありがとうございました。

砂糖を使わない美味しさを
感じてくださいね。


来月は
木場公園で開催の
ビーガンぐるめ祭りに出店です。
4月23日、しっかりご予定に入れておいてくださいね。
もりもりの盛り沢山で向かう予定です♪


いつもありがとうございます。



・・・
見た目のよくない
タカキビチリビーンズデニッシュとか
焼きまんじゅうなどが少し残っています。
店に戻って速攻冷凍庫へ。
お迎えいただけたら嬉しいです。

蒸しパンが一番人気
みりん粕タードクリームパンも人気でした
・・・
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by hatsutamono | 2017-03-12 07:55 | イベント出店  

3/11(土)はべじぱん市に出店します*メニューのご案内*

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久しぶりのイベント出店は
12月に続き二回目となる
「べじぱん市」@高円寺レクサンドカフェ
です。


いつものように、ラベルを作ってしまったので
メニューをご案内しておきますね


*食事系*
タカキビチリビーンズデニッシュ&パイ
ねぎ焼きパン
甘酒蒸しパン、ゴボウ&高野豆腐

*おやつ系*
みりん粕タードクリームパン
りんごcoboのロールパン

人参ケーキ

豆乳泡立てシフォンケーキ(ラズベリージャム)

焼きまんじゅう


・・・
なんだか少ないですね。

おやつ系のパイをどうするか
ベーグルは全然作らないのか?
まだちょっと悩んでおります。


悩んでいるので
「買いに行くよ~」と決めている方は
ぜひ、コメントとかメッセージとかくださいね。
そうしたら、数が増えたり
メニューが増えるかもしれません。


今回は、クッキーもいっぱい持っていくつもりです。

半年に一度くらいしか作れないラスクも
持って行けそうですよ。

考えたら
世田谷パン祭りに出た時も
パンより、クッキーの方が売れたのでした。
クッキー、変わらず人気です^^



なお、イベント当日の取り置きは
遅い時間にしか来られない方と
ご自身で来られない方のみ、お受けいたします。
メールは金曜日に
お電話は金曜日の17時以降にしていただけますと、大変助かります。
ご理解いただけますと、幸いです。


みなさまのご来店、ご来場、ご利用を
ココロよりお待ちしております

いつもありがとうございます



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by hatsutamono | 2017-03-07 18:26 | イベント出店  

イベント出店のお知らせ

春一番が吹きましたが、まだまだ寒いですね。
二月は強風の日が続き
看板を外に出すことが出来ません~。

看板を外に出していなくても
普通に営業しておりますので
宜しくお願いいたします

さて
今年に入ってから、出店をサボって(?)おりますが
3月からは、また
毎月一回はどこかに出たいと思っておりまして
5月まで、出店OKが出ましたので
お知らせいたします。


直接購入主義の
店は遠くて不便とお思いの皆様
ぜひ、
スケジュールに入れておいてくださいね。

3月11日(土)べじぱん市</a>@高円寺レクサンドカフェ


4月23日(日)ビーガングルメ祭り@江東区木場公園
(出店者リストに載っていませんが>< 出ますよ~)


5月21日(日)VEGE&FORK MARKET@川崎市麻生環境センター


それぞれのイベントに、何を作って行くかは
まだなぁんにも決めておりませんが
いつものように、直前の火曜日にお知らせいたしますので
引き続き、ブログのチェックをお願いいたします。


7月は、上野公園でのグリーンフェスタに出店するつもりですが
6月は未定です。良い情報をお持ちの方は、ぜひ教えてくださいね。


準備助っ人さん、売り子助っ人さんも絶賛募集中です~。
3月10日(金)の準備助っ人さん(見つかりました♪)
4月、5月の売り子助っ人さん 
どうぞよろしくお願いします。


皆様のご来店、ご来場、ご利用を
ココロよりお待ちしております。
いつもありがとうございます。


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by hatsutamono | 2017-02-20 17:27 | イベント出店  

12月10日(土)は「べじぱん市」に出店します

今週の土曜日(10日)は高円寺のレクサンドカフェで開催される
「べじぱん市」に出店いたします。

いつものように、ラベルを作りましたので
持っていくメニューをご案内いたしますね。

*食事系*
板麩エピ
餅あわカレーデニッシュ
おかずパン(大浦太ごぼう)
菜種バンズ

味噌クルミベーグル
白ゴマベーグル

タカキビハンバーガー

(カレーが余ったらパイも)

*おやつ系*
アーモンドキャロブクッキーパン
りんごcoboのロールパン
あんぱん

アップルパイ

豆乳泡立てシフォンケーキ

(ケーキ、タルトも考え中)

*****
とりあえず、こんな感じです。
今回のスペシャルはやっぱり、タカキビハンバーガーでしょうか♪
べじ「パン」市なので
クッキーはほとんど持って行かないつもりなので
「持ってきて~」というご希望のある方は
ご連絡くださいね。


いつもと同じ
冷凍取り置きのお客様は、売れ残りに期待してください。
(バーガーは冷凍出来ません)

当日の取り置きは
どうしても遅い時間になってしまう方と
ご自身ではご来場になれない方のみとさせていただきます。

がんばって朝から並ぶ方の事を考えたり
他の方のことも考えて
まとめ買いなども、控えていただけますと嬉しいです。


はじめての出店場所。
どれくらいもっていくのが良いのか悩みますが
残ってもいい。くらいの氣持ちで
今のわたしに出来る、ぎりぎりを持っていくつもりです。
(気温がさがっているので、発酵にも時間がかかります~~~)
ご理解いただけましたら幸いです。


ありがたいことに、金曜日の準備助っ人さん見つかりました♪
大変助かります^^


イベントはカフェの中で開催なので
雨でも安心ではありますが
入店されるのに並ぶかと思います
(前回、並んでいてあきらめて帰られた方々もいらしたそう)
防寒&待ち対策していらしてくださいね。

皆様のご来店、ご来場、ご利用を
ココロよりお待ちしております。
いつもありがとうございます。



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by hatsutamono | 2016-12-06 16:11 | イベント出店