9/21 曇り 今日のメニュー

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今日のパンは

山型レーズンパン
プレーン&ひまわりの種ベーグル(残1)
プレーン蒸しパン(残2)
ぷるーんハード(残2)
キャロブチョコスティック(残3)



今日のおやつは

焼きまんじゅう(大。残1)
かぼちゃ甘酒のミニクグロフ(残1)

玄米ドリアと豆腐のキッシュ
*いつものキッシュの中身にドリア^ ^
発芽玄米、玉ねぎ、人参、とうもろこし入り。
ベースのタルト生地が2種類あります。
小麦粉のいつものには、酒粕チーズもいれました。
小麦粉不使用のタルト生地は、ひよこ豆粉が入っているので、お豆の味がします。
豆腐ともちきび生地のツナギには、米粉と葛粉を使用しています。
食べ比べも楽しいですが、米粉バージョンは残4。
小麦粉バージョンは7切れあります。


今日は、土曜日のショックを引きづって
僅かな量しか作りませんでしたが
そんなわたしのお尻を蹴っ飛ばすかのように
珍しく立て続けにご来店があり、現時点で残り少なくなりましたm(_ _)m






当店のパン&おやつ全ては
卵、バター等の乳製品、一切の砂糖不使用です。
酵母は自家製天然(野生)酵母。
素材は購入していますが(可能な限りオーガニック)
出来る限り自家製手作りです。
パンにもおやつにも、全粒粉や雑穀粉、玄米粉なども使用しています。


今日ものんびり、皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いします。
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by hatsutamono | 2016-09-21 11:37 | 今日のメニュー  

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