泡立つ梅ジュース・・・。
2011年 08月 10日
青梅を、残りわずかなキビきび水飴の瓶に入れて、冷蔵庫に入れて梅ジュースになるのを待ってましたが、
なんだか泡ぶくぶく。
そこでハッと気づきました。
これは糖分を入れた酵母状態~!
甘味は別の物に変化したようです。
そんな酸っぱい梅ジュースいかがですか~?
リンゴジュースで割ると、アルコールのない梅酒のような味になりましたよ。うまい!かも。
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by hatsutamono | 2011-08-10 16:20 | 今日のメニュー+